Tavole più povere, come cambia il carrello della spesa

[trallallero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

nei forni professionali superano addirittura i 300° per la pizza...

Il nostro si ferma a 250 ma fa una signora pizza.
Ne ho provato a farne uno in vermiculite (no, non è una diarrea ) che si incastra nel barbecue ma l'esperimento è fallito.

[johnnyc_84]

Originariamente inviato da trallallero

Il nostro si ferma a 250 ma fa una signora pizza.
Ne ho provato a farne uno in vermiculite (no, non è una diarrea ) che si incastra nel barbecue ma l'esperimento è fallito.

si anche il mio arriva max a 250°
mio nonno una 40ina di anni fa costruì un forno con il soffitto a volta e la base in pietra (la pietra sul fondo deve essere bianca prima di infornare il pane)

[trallallero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

si anche il mio arriva max a 250°
mio nonno una 40ina di anni fa costruì un forno con il soffitto a volta e la base in pietra (la pietra sul fondo deve essere bianca prima di infornare il pane)

Io tra una 40ina di anni finirò il mio

[johnnyc_84]

Originariamente inviato da trallallero

Io tra una 40ina di anni finirò il mio

comunque non è difficile costruire la "cupola" in mattoni, basta utilizzare uno spago piantato al centro del forno in modo tale da avere il riferimento per realizzare la volta con raggio costante

[trallallero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

comunque non è difficile costruire la "cupola" in mattoni, basta utilizzare uno spago piantato al centro del forno in modo tale da avere il riferimento per realizzare la volta con raggio costante

Visto che in casa ho ristrutturato tutto da solo, dai pavimenti ai soffitti, non mi fermerò di certo davanti ad uno stupido forno (ho anche trovato un 2-300 mattoni di argilla, in giardino) ma il problema è che c'è così tanto da fare che non ho proprio il tempo per una cosa poco importante come la "pizza a legna"

Comunque mi sa che siamo leggermente ot ...

[superkoala]

Originariamente inviato da trallallero

Visto che in casa ho ristrutturato tutto da solo, dai pavimenti ai soffitti, non mi fermerò di certo davanti ad uno stupido forno (ho anche trovato un 2-300 mattoni di argilla, in giardino) ma il problema è che c'è così tanto da fare che non ho proprio il tempo per una cosa poco importante come la "pizza a legna"

Comunque mi sa che siamo leggermente ot ...

Poco importante???

Hai il giardino, hai i mattoni... cosa vuoi di più?

[trallallero]

Originariamente inviato da superkoala

Poco importante???

Hai il giardino, hai i mattoni... cosa vuoi di più?

È più importante un forno pizza o una cucina ristrutturata, un bagno funzionante ed una stanza da letto vivibile ? ci sono priorità nella vita

[Wolfgang Grimmer]

Originariamente inviato da trallallero

È più importante un forno pizza o una cucina ristrutturata, un bagno funzionante ed una stanza da letto vivibile ? ci sono priorità nella vita

un forno pizza

[dave4mame]

la ciofeca che ho in casa arriva a 200, 210 gradi al massimo...
l'ultima volta che ho provato a fare il pane avrei potuto venderlo agli ultrà dell'hellas come arma legalizzata...

[trallallero]

Originariamente inviato da Wolfgang Grimmer

un forno pizza

Si con affianco una tenda e sacco a pelo.

Originariamente inviato da dave4mame

la ciofeca che ho in casa arriva a 200, 210 gradi al massimo...
l'ultima volta che ho provato a fare il pane avrei potuto venderlo agli ultrà dell'hellas come arma legalizzata...

Dai su, un coso così va più che bene:


e se va male puoi vendere la pizza come un pacifico freesbie

[dave4mame]

uso il forno della cucina.
termometro alla mano, arrivo al max a 210 gradi....

[חוה]

settimana scorsa ho preso un forno Ferrari specifico per pizza e con le basi del mio fornaio ( un napoletano in trasferta) e la bufala e gli altri ingredienti che facciamo noi ( olio basilico ortaggi cipolle, anche il tonno pescato ) manca solo o vesuvio

cmq abbiamo anche il forno a legna antico ma lo accendiamo solo se ce nè da fare per molti

e solo legna d'ulivo

ah , qui i carciofi ieri li vendevano a 25c l'uno, dal fruttivendolo però

per strada anche a meno
e i ravanelli li regalano quando si acquista la frutta

[trallallero]

Ieri ho preso dei “termometri prezzi” (finocchi) italiani ad 1.40€ al kilo.

[חוה]

buon prezzo, tenendo presente che qua oscillano fra 80c e 1€ in negozio ( puglia, città di 100mila abitanti a prevalenza agricola)

[trallallero]

Originariamente inviato da חוה

buon prezzo, tenendo presente che qua oscillano fra 80c e 1€ in negozio ( puglia, città di 100mila abitanti a prevalenza agricola)

Quindi a Milano staranno intorno ai 14€ al kg ...

[superkoala]

Originariamente inviato da חוה

ah , qui i carciofi ieri li vendevano a 25c l'uno, dal fruttivendolo però

per strada anche a meno
e i ravanelli li regalano quando si acquista la frutta

Azz... beati voi!!!