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07-12-2008, 12:20
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#1 |
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Senior Member
Iscritto dal: Dec 2005
Città: Lingua di terra che taglia il Tirreno
Messaggi: 795
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ricetta per il carpaccio di pesce spada
ho 200 g. di carpaccio di pesce spada affumicato
 solo che non so gli ingredienti per fare il carpaccio  cosa ci metto? le ricette che ho trovato non mi convincono..... 
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Il Paradiso lo preferisco per il clima, l'Inferno per la compagnia [Mark Twain] [Romantico Inside][Thread prof. gnocche] |
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07-12-2008, 12:48
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#2 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jul 2005
Messaggi: 17097
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bianco d uovo e succo di pesca. lascia in frigo per 3 ore e aggiungi aceto, rosmarino e se ce l hai un po di noce moscata.
poi buttalo 
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07-12-2008, 12:57
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#3 |
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Senior Member
Iscritto dal: Dec 2005
Città: Lingua di terra che taglia il Tirreno
Messaggi: 795
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stard
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Il Paradiso lo preferisco per il clima, l'Inferno per la compagnia [Mark Twain] [Romantico Inside][Thread prof. gnocche] |
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07-12-2008, 15:43
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#4 |
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Senior Member
Iscritto dal: Oct 2005
Città: Livorno
Messaggi: 442
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olio e limone no scusa?
ciao! |
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07-12-2008, 15:53
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#5 | |
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Senior Member
![L'Avatar di Ja]{|e](customavatars/avatar21703_18.gif){kind=avatar}
Iscritto dal: Nov 2001
Città: Trapani-Palermo
Messaggi: 1556
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Quote:
 Ho guardato i primi quattro risultati da San Google e mi sembrano tutti abbastanza convincenti... Non so se il pesce spada affumicato è simile a quello normale, ma credo di si, anche qui lo fanno marinato, e qua lo marinano col pompelmo o l'arancia invece che col limone |
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07-12-2008, 16:08
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#6 |
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Senior Member
Iscritto dal: Mar 2002
Città: Roma - Milano - Lagos
Messaggi: 8579
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boh, sinceramente non penso che ti serva esattamente la ricetta per il carpaccio... e' come se chiedessi la ricetta per il salmone affumicato quando hai gia' il salmone affumicato
 ti serve al limite un eventuale modo per servirlo/insaporirlo ulteriormente... ma gia' cosi' dovrebbe essere piu' che commestibile! se avessi un po' di aceto balsamico (quello vero pero') potresti provare a mettercene qualche goccia..
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--- --- VENDO AppleCare per Macbook Pro 15"/17" a 200E --- --- Ho trattato con mezzo forum, per l'altra meta' mi sto attrezzando... tutto ok, tranne con quel diversamente onesto di drwebby  Perditempo di professione: signirr |
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07-12-2008, 16:28
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#7 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Nov 2001
Città: Trapani-Palermo
Messaggi: 1556
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Quote:
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08-12-2008, 09:05
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#8 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2004
Città: Padova
Messaggi: 11769
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15 minuti prima lo irrori di olio d'oliva BUONO,
stop. poi a picere il commensale agiungerà all'ultimo momento aceto balsamico o succo di agrume a piacere e eventualmente pepe sgranato al momento. stop non rovinare un cibo perfetto con troppe cose strane. se metti acidi troppo prima lo cuoci e diventa una bistecchina insulsa.
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mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare  |
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