Champagne VEUVE CLICQUOT

[choccoutente]

una roba di queste ha scadenza o la si può tranquillamente conservare ?

[Pitonti]

si può conservare ma se non vuoi farlo diventare aceto devi usare diverse precauzioni.

[choccoutente]

tipo?

[-dieguz-]

sursiiiiiiiiit orsetto ricchione? dove sei? c'è bisogno del tuo aiuto qua!













ps, si schersa neh

[choccoutente]

doppio

[Pitonti]

Originariamente inviato da choccoutente

tipo?

deve essere conservato in ambiente fresco senza grossi sbalzi di temperatura,niente esposizione diretta di luce,umidità a circa al 70%, bottiglia poggiata in orizzontale, per non far seccare il tappo e messa su appoggi in legno per limitare le vibrazioni.

[Ja]{|e]

'nzomma, ti serve una cantina

[choccoutente]

azz devo cambiare casa allora!

vabbuo deve resistere qualche mese mica 10 anni...cmq grazie...altri consigli ?

[stbarlet]

Uno, due anni al massimo e soprattutto in luogo buio e fresco ( ma non deve mai scendere sotto i 9-10 gradi) .

E come ti han già detto deve stare in orizzontale. Comunque prima la consumi IMHO meglio è. cambia molto in fretta il sapore.

[ERRYNOS]

non fare come i miei che a natale hanno stappato una bottiglia molto costosa conservata da anni...che era aceto puro,non scorderò mai la faccia di mio padre mentre ha mandato giù il primo sorso

[choccoutente]

se la chiudo in fondo ad un armadio in orizzontale, a maggio/giugno ci arriva?
azz mica mi posso bere di punto in bianco un litro e mezzo di sta roba.... almeno aspetto un occasione speciale no?

[paulus69]

Originariamente inviato da choccoutente

se la chiudo in fondo ad un armadio in orizzontale, a maggio/giugno ci arriva?

si,tranquillo.
il vino champagne si presta malvolentieri ad un lungo invecchiamento:ciò è dovuto alle fermentazioni e rifermentazioni(in bottiglia) che rendono tipico il vino.
cmq,il yellow label è la qualità tipicamente commerciale della "vedova"....
se accetti un piccolo consiglio(..ma fondamentale)...aprilo e consumalo in una cena con menù particolare fra amici:solo abbinandolo a sfiziose pietanze se ne potrà gustare l'originale bouquet...
infine....abbiamo,in italia,ottimi prosecchi che nulla hanno da invidiare ai blasonati champagne dei nostri cuggini...

[airon]

Cavi io se non è cvistal non lo bevo. Bavboni!!

[Sursit]

Originariamente inviato da paulus69

si,tranquillo.
il vino champagne si presta malvolentieri ad un lungo invecchiamento:ciò è dovuto alle fermentazioni e rifermentazioni(in bottiglia) che rendono tipico il vino.
cmq,il yellow label è la qualità tipicamente commerciale della "vedova"....
se accetti un piccolo consiglio(..ma fondamentale)...aprilo e consumalo in una cena con menù particolare fra amici:solo abbinandolo a sfiziose pietanze se ne potrà gustare l'originale bouquet...
infine....abbiamo,in italia,ottimi prosecchi che nulla hanno da invidiare ai blasonati champagne dei nostri cuggini...

Lo Champagne, tra gli spumanti, è quello che regge gli invecchiamenti più lunghi. Un non millesimato, come appunto il Cliquot etichetta gialla, può reggere senza problemi 5 anni dalla sboccatura ( non raccomandabile, comunque ), mentre i grandi millesimati possono arrivare e talvolta superare i vent'anni dalla sboccatura.
Fondamentale è appunto una buona conservazione, ma questo vale per tutti i vini.
Comunque paragonare Prosecco a Champagne è come mettere a confronto le patate col granoturco: sono vini completamente diversi, se non nelle bollicine.

[GByTe87]

Sboccatura = ???

Altro modo di dire imbottigliamento??

[joshua82]

io me lo berrei all'istante alla vostra salute

[Mirna]

Originariamente inviato da choccoutente

una roba di queste ha scadenza o la si può tranquillamente conservare ?

Trattasi di un volgare Ponsardin da 20 euro quindi non farti problemi, non e' certo una bottiglia da 200 euro.

[Sursit]

Originariamente inviato da GByTe87

Sboccatura = ???

Altro modo di dire imbottigliamento??

Non propiamente.
La sboccatura è quando, in uno spumante metodo classico ( in Italia ) o champenoise ( Francia, loro hanno il diritto del nome ), si tolgono i lieviti ormai esauriti dopo la spumantizzazione. Poi si provvede a inserire il dosaggio ( un pò di vino se ne va ), oppure si fa l'imbottigliamento isobarico su altra bottiglia se è il caso di maturazioni molto spinte ( cosa rarissima ). Occhio che la maturazione in questo caso avviene direttamente in bottiglia, mentre gli spumanti aromatici o semiaromatici come il Prosecco si fa in autoclave.

[85kimeruccio]

Originariamente inviato da Sursit

Lo Champagne, tra gli spumanti, è quello che regge gli invecchiamenti più lunghi. Un non millesimato, come appunto il Cliquot etichetta gialla, può reggere senza problemi 5 anni dalla sboccatura ( non raccomandabile, comunque ), mentre i grandi millesimati possono arrivare e talvolta superare i vent'anni dalla sboccatura.
Fondamentale è appunto una buona conservazione, ma questo vale per tutti i vini.
Comunque paragonare Prosecco a Champagne è come mettere a confronto le patate col granoturco: sono vini completamente diversi, se non nelle bollicine.

c'hai ragione.

da appassionato ad appassionato.. che champagne ti piaciono?

[loreluca]

Il mio Champagne preferito... ne comando spesso... Vai tranquillo che un anno dura, se è sboccatura 2007...