Quale ricetta per la sangria?

Henry Wotton · 25-08-2005, 12:27

Oggi ho provato a realizzare della sangria. Cercando tramite google ho trovato un numero considerevole di ricette. Tutte differenti tra loro. Quello che mi ha più sorpreso era proprio l'ingente differenza degli ingredienti base. Alla fine ho fatto di testa mia:

- 2 l di vino rosè economico (3,50 euro) ma cmq gradevole
- un litro di gazzosa coop
- 5 arance
- 1 limone
- alcuni chiodi di garofano

Il risultato mi sembra ottimo. Almeno, a me piace

GRIFONE_85 · 25-08-2005, 12:32

Per la festa paesana abbiamo fatto il pub quest'anno... cosi abbiamo fatto la serata sangria....

50 litri di sangria...

maneggiarla su una conca da 80 litri è stata un emozione troppo forte....

Solo che la pro loco è tirchia e aveva preso del vino schifoso.... è venuta un pò male... ma comunque 2.50 € a bicchiere ci si sono arricchiti...

hakermatik · 25-08-2005, 12:43

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Originariamente inviato da Henry Wotton

Oggi ho provato a realizzare della sangria. Cercando tramite google ho trovato un numero considerevole di ricette. Tutte differenti tra loro. Quello che mi ha più sorpreso era proprio l'ingente differenza degli ingredienti base. Alla fine ho fatto di testa mia:

- 2 l di vino rosè economico (3,50 euro) ma cmq gradevole
- un litro di gazzosa coop
- 5 arance
- 1 limone
- alcuni chiodi di garofano

Il risultato mi sembra ottimo. Almeno, a me piace

non so, ma mi sa che la gazzoza non ci azzecca 'na mazza. Cmq, io ci metto vino, pesche e pere fatte a pezzi... una delizia!!

Fil9998 · 25-08-2005, 12:51

la gazzosa va bene fer farsi lo shampoo.

aggiungi
succo di ciliege e arancia e ciliege e vodka al limone

Henry Wotton · 25-08-2005, 12:52

Quote:

Originariamente inviato da hakermatik

non so, ma mi sa che la gazzoza non ci azzecca 'na mazza. Cmq, io ci metto vino, pesche e pere fatte a pezzi... una delizia!!

Il consiglio è giunto dopo un consulto con la parte materna.

Non è venuta male cmq!

Henry Wotton · 25-08-2005, 12:53

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Originariamente inviato da GRIFONE_85

Per la festa paesana abbiamo fatto il pub quest'anno... cosi abbiamo fatto la serata sangria....

50 litri di sangria...

maneggiarla su una conca da 80 litri è stata un emozione troppo forte....

Solo che la pro loco è tirchia e aveva preso del vino schifoso.... è venuta un pò male... ma comunque 2.50 € a bicchiere ci si sono arricchiti...

porca minchia... 2.50 euro al bicchiere...

Henry Wotton · 25-08-2005, 12:54

Quote:

Originariamente inviato da Fil9998

la gazzosa va bene fer farsi lo shampoo.

aggiungi
succo di ciliege e arancia e ciliege e vodka al limone

così dopo due bicchieri mi ribalto...

Fil9998 · 25-08-2005, 13:01

succo di cilige + succo d'arancio + (se vuoi allungare di più succo di pesca e di mela) un po' di vodka al limone + la frutta a pezzettoni lasciata a macerare almeno 6 ore .... il % di alcool resta sempre basso ... dipende da quanto vino ci schiaffi .

Consiglio tipo il sangiovese.

imho un 4 % di alchool totale è l'ottimo

BEN FREDDA !!!!

valerio86 · 25-08-2005, 13:14

Quote:

Originariamente inviato da Henry Wotton

- 2 l di vino rosè economico (3,50 euro) ma cmq gradevole
- un litro di gazzosa coop
- 5 arance
- 1 limone
- alcuni chiodi di garofano

Il risultato mi sembra ottimo. Almeno, a me piace

Concordo con gli altri che la gazzosa non c'entra nulla. Al suo posto usa del succo di frutta alle arance rosse (o un altro gusto a tua scelta).
Anche il vino non è azzeccato: ci vuole un vino rosso, il sangiovese come consigliato va benissimo (magari preso in qualche spaccio vini e non già imbottigliato).
Per il resto, nella mia ricetta aggiungo zucchero, insieme ad una bottiglia di spumante e un pò di sprite per dare un tocco di effervescente.

sortak · 25-08-2005, 13:19

Interessante la discussione, le dosi però, quanto devo mettere di questo o quello ?

Fil9998 · 25-08-2005, 13:29

calcola a quanto grado alcolico vuoi arrivare : esempio se il vino fa 10°

fai metà succhi e metà vino e ottieni una sangria a 5° (ma se la servi col ghiaccio diventa a 3-4°).... se è ancora troppo alcolica aggiungi a spanne succhi (un po' più succo di arance e ciliege un po' meno pesca e mela).... e la tiri sù con un po' di vodka al limone ... tieni conto che i gusti si stabilizzano dopo almeno un paio d'ore di macerazione del mischiotto.

in genere assaggia adesso, aggiungi, assaggia, aggiungi, assaggia, una bella balla te la prendi facendola

e alla festa non ne bevi più

sortak · 25-08-2005, 13:49

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Originariamente inviato da Fil9998

calcola a quanto grado alcolico vuoi arrivare : esempio se il vino fa 10°

fai metà succhi e metà vino e ottieni una sangria a 5° (ma se la servi col ghiaccio diventa a 3-4°).... se è ancora troppo alcolica aggiungi a spanne succhi (un po' più succo di arance e ciliege un po' meno pesca e mela).... e la tiri sù con un po' di vodka al limone ... tieni conto che i gusti si stabilizzano dopo almeno un paio d'ore di macerazione del mischiotto.

in genere assaggia adesso, aggiungi, assaggia, aggiungi, assaggia, una bella balla te la prendi facendola

e alla festa non ne bevi più

ok grazie, insomma la faccio il giorno prima, cosi ho il tempo di farmi passare la bbotta della preparazione

Fil9998 · 25-08-2005, 13:55

si... meglio.

La conservi in frigo ben tappata così il frizzante egli aromi di fruttta non si disperdono.
La frutta a pezzettoni (sei ore prima) è il tocco da maestro.

valerio86 · 25-08-2005, 14:05

Quote:

Originariamente inviato da sortak

Interessante la discussione, le dosi però, quanto devo mettere di questo o quello ?

Se vuoi ti dò i miei ingredienti (taglio minimo 10L

):
5L di vino rosso;
una busta da 2L di succo di arance rosse;
una bottiglia di Sprite (1,5L);
1 bottiglia di spumante (0,75L);
arance e limoni in quantità e spezie.

GRIFONE_85 · 25-08-2005, 14:05

Quote:

Originariamente inviato da Henry Wotton

porca minchia... 2.50 euro al bicchiere...

era un discopub....e quella sera c'era un dj conosciuto che suonava in una discoteca locale e ha voluto 150 euri..

La ricetta se l'è fatta spedire un amico mio dalla spagna perchè ci aveva studiato (studiato.... vabbè non esageriamo..

)

25-08-2005, 12:27	#1
Henry Wotton Bannato Iscritto dal: Aug 2005 Messaggi: 44	Quale ricetta per la sangria? Oggi ho provato a realizzare della sangria. Cercando tramite google ho trovato un numero considerevole di ricette. Tutte differenti tra loro. Quello che mi ha più sorpreso era proprio l'ingente differenza degli ingredienti base. Alla fine ho fatto di testa mia: - 2 l di vino rosè economico (3,50 euro) ma cmq gradevole - un litro di gazzosa coop - 5 arance - 1 limone - alcuni chiodi di garofano Il risultato mi sembra ottimo. Almeno, a me piace

25-08-2005, 12:32	#2
GRIFONE_85 Member Iscritto dal: Dec 2004 Messaggi: 93	Per la festa paesana abbiamo fatto il pub quest'anno... cosi abbiamo fatto la serata sangria.... 50 litri di sangria... maneggiarla su una conca da 80 litri è stata un emozione troppo forte.... Solo che la pro loco è tirchia e aveva preso del vino schifoso.... è venuta un pò male... ma comunque 2.50 € a bicchiere ci si sono arricchiti... __________________ [Sweat, Sex & Bassline] Quelle che fanno muovere il Mondo, non sono le Locomotive.......ma le IDEE ! La mia passione è la musica ed io la suono la celebro la canto e la ballo senza alcun tipo di sballo

25-08-2005, 12:51	#4
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11769	la gazzosa va bene fer farsi lo shampoo. aggiungi succo di ciliege e arancia e ciliege e vodka al limone __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare

25-08-2005, 13:01	#8
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11769	succo di cilige + succo d'arancio + (se vuoi allungare di più succo di pesca e di mela) un po' di vodka al limone + la frutta a pezzettoni lasciata a macerare almeno 6 ore .... il % di alcool resta sempre basso ... dipende da quanto vino ci schiaffi . Consiglio tipo il sangiovese. imho un 4 % di alchool totale è l'ottimo BEN FREDDA !!!! __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare Ultima modifica di Fil9998 : 25-08-2005 alle 13:05.

25-08-2005, 13:29	#11
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11769	calcola a quanto grado alcolico vuoi arrivare : esempio se il vino fa 10° fai metà succhi e metà vino e ottieni una sangria a 5° (ma se la servi col ghiaccio diventa a 3-4°).... se è ancora troppo alcolica aggiungi a spanne succhi (un po' più succo di arance e ciliege un po' meno pesca e mela).... e la tiri sù con un po' di vodka al limone ... tieni conto che i gusti si stabilizzano dopo almeno un paio d'ore di macerazione del mischiotto. in genere assaggia adesso, aggiungi, assaggia, aggiungi, assaggia, una bella balla te la prendi facendola e alla festa non ne bevi più __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare Ultima modifica di Fil9998 : 25-08-2005 alle 13:31.

25-08-2005, 13:19	#10
sortak Bannato Iscritto dal: Mar 2002 Città: Bastia U. (Perugia) Messaggi: 598	Interessante la discussione, le dosi però, quanto devo mettere di questo o quello ?

25-08-2005, 13:55	#13
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11769	si... meglio. La conservi in frigo ben tappata così il frizzante egli aromi di fruttta non si disperdono. La frutta a pezzettoni (sei ore prima) è il tocco da maestro. __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare

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