dulce de leche

serbring · 13-08-2009, 08:34

Sono stato in spagna e mi sono comprato un barattolo di dulce de leche. Sapete come si utilizza?

Gemma · 13-08-2009, 08:35

Si mangia

E' praticamente corrispondente al nostro mou.

Buonissimo, peraltro

serbring · 13-08-2009, 08:44

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

Si mangia

E' praticamente corrispondente al nostro mou.

Buonissimo, peraltro

si mangia a cucchiate senza nulla nè pane o altro?

Gemma · 13-08-2009, 08:47

Quote:

Originariamente inviato da serbring

si mangia a cucchiate senza nulla nè pane o altro?

esattamente come mangeresti la nutella: su pane, frittelle, dolci, o a cucchiaiate.

Ma l'hai assaggiato almeno?

Gemma · 13-08-2009, 08:48

Il dulce de leche, la marmellata argentina al gusto mou

Il dulce de leche è una crema che viene utilizzata per farcire torte, muffins e crepes, oppure, semplicemente, spalmata sul pane. Originario dell’Argentina, dove è estremamente diffuso, il “dolce di latte” viene proposto in tutti i ristoranti dell’America latina. Ogni nazione sudamericana ne reclama la paternità.

Varie sono le leggende sulla sua nascita. C’è chi racconta che, durante la guerra civile argentina, dei soldati dimenticarono sul fuoco una pentola di latte zuccherato e al loro ritorno all’accampamento trovarono il composto cremoso che prese poi il nome di “dulce de leche”. Una seconda versione sulla sua origine narra che a dimenticarsi la “lechada” sul fuoco fosse stata una schiava.

Potrete cimentarvi anche a farlo a casa con le vostre sante manine, dato che la ricetta è estremamente semplice: latte, zucchero e vaniglia, fatti cuocere a lungo fino ad assumere una consistenza cremosa. Il sapore, di fatto, è quello della caramella mou. Qui trovate anche la ricetta per la macchina del pane. Se non vi sentite all’altezza del compito potete anche comprarlo già fatto: lo trovate su La casa argentina e su Argentina food.

serbring · 13-08-2009, 09:05

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Originariamente inviato da Gemma

esattamente come mangeresti la nutella: su pane, frittelle, dolci, o a cucchiaiate.

Ma l'hai assaggiato almeno?

sì l'ho assaggiato, con il pane non mi è piaciuto molto, mentre a cucchiaiate è buono ma è troppo dolce.

KarinSama · 13-08-2009, 09:28

puoi darlo a me se non ti piace

Anidia · 13-08-2009, 09:43

io ho la ricetta ma non ho ancora provato a farlo, anche se da una prima lettura sembra semplicissimo. Cmq è buonissimo! molto dulce

simone1980 · 13-08-2009, 09:48

Quote:

Originariamente inviato da Anidia

io ho la ricetta ma non ho ancora provato a farlo, anche se da una prima lettura sembra semplicissimo. Cmq è buonissimo! molto dulce

Guarda chi si rivede!!!!
Come stai Anidia?????

Anidia · 13-08-2009, 09:57

tutto bene

e tu? manco da parecchio..sono passata a curiosare e non ho resistito al dulce

fabrimvp · 13-08-2009, 10:02

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

Si mangia

E' praticamente corrispondente al nostro mou.

Buonissimo, peraltro

cavallo golso...

serbring · 13-08-2009, 12:57

Quote:

Originariamente inviato da KarinSama

puoi darlo a me se non ti piace

tranquilla mi piace, volevo solamente come utilizzarlo al meglio

Siddhartha · 13-08-2009, 14:15

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

[b]

Potrete cimentarvi anche a farlo a casa con le vostre sante manine, dato che la ricetta è estremamente semplice: latte, zucchero e vaniglia, fatti cuocere a lungo fino ad assumere una consistenza cremosa. Il sapore, di fatto, è quello della caramella mou. Qui trovate anche la ricetta per la macchina del pane. Se non vi sentite all’altezza del compito potete anche comprarlo già fatto: lo trovate su La casa argentina e su Argentina food.

è molto più semplice: basta comprare un barattolo di latte condensato al supermercato e immergerlo in una pentola con acqua in ebollizione per circa 3-4h! alla fine, aprendo il barattolo, si avrà il dulche!

maxx1973 · 13-08-2009, 14:22

mamma buonooooo

Da mangiare come la nutella....prendere il barattolo, aprirlo, prendere un cucchiaio e riappoggiare il barattolo quando è vuoto

Donagh · 13-08-2009, 20:39

conosciuto anche come arequipe o majar

che scorpacciate sopratutto in colombia....

se non si vede
http://www.pbase.com/autolycus/image/111946940

e brevas con arequipe
(fichi)

http://www.pbase.com/autolycus/image/111946941

francoisk · 13-08-2009, 23:53

io l'ho fatto un paio di volte a casa, che bontà

serbring · 14-08-2009, 14:48

ho provato anche gli alfahores, ma non mi son piaciuti molto, son troppo dolci per i miei gusti

serbring · 20-08-2009, 14:06

l'ho provato con la panna cotta: è divino

13-08-2009, 08:34	#1
serbring Senior Member Iscritto dal: Sep 2003 Città: Modena Messaggi: 4125	dulce de leche Sono stato in spagna e mi sono comprato un barattolo di dulce de leche. Sapete come si utilizza? __________________ ho concluso felicemente con: masterGR, piantax, aragorn85, battalion75, lukas785, cagnulein, CaFFeiNe, josty,kabira85 e tanti altri

13-08-2009, 09:28	#7
KarinSama Junior Member Iscritto dal: Jul 2009 Città: Trentino Messaggi: 29	puoi darlo a me se non ti piace __________________ KarinSama

13-08-2009, 09:43	#8
Anidia Member Iscritto dal: Aug 2006 Messaggi: 49	io ho la ricetta ma non ho ancora provato a farlo, anche se da una prima lettura sembra semplicissimo. Cmq è buonissimo! molto dulce __________________ Accadono cose che sono come domande. Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita risponde

13-08-2009, 09:57	#10
Anidia Member Iscritto dal: Aug 2006 Messaggi: 49	tutto bene e tu? manco da parecchio..sono passata a curiosare e non ho resistito al dulce __________________ Accadono cose che sono come domande. Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita risponde

13-08-2009, 23:53	#16
francoisk Senior Member Iscritto dal: Mar 2004 Città: napoli Messaggi: 2400	io l'ho fatto un paio di volte a casa, che bontà __________________ modifica la firma

13-08-2009, 08:35	#2
Gemma Bannato Iscritto dal: Feb 2001 Città: outside italy Messaggi: 1214	Si mangia E' praticamente corrispondente al nostro mou. Buonissimo, peraltro

13-08-2009, 08:48	#5
Gemma Bannato Iscritto dal: Feb 2001 Città: outside italy Messaggi: 1214	Il dulce de leche, la marmellata argentina al gusto mou Il dulce de leche è una crema che viene utilizzata per farcire torte, muffins e crepes, oppure, semplicemente, spalmata sul pane. Originario dell’Argentina, dove è estremamente diffuso, il “dolce di latte” viene proposto in tutti i ristoranti dell’America latina. Ogni nazione sudamericana ne reclama la paternità. Varie sono le leggende sulla sua nascita. C’è chi racconta che, durante la guerra civile argentina, dei soldati dimenticarono sul fuoco una pentola di latte zuccherato e al loro ritorno all’accampamento trovarono il composto cremoso che prese poi il nome di “dulce de leche”. Una seconda versione sulla sua origine narra che a dimenticarsi la “lechada” sul fuoco fosse stata una schiava. Potrete cimentarvi anche a farlo a casa con le vostre sante manine, dato che la ricetta è estremamente semplice: latte, zucchero e vaniglia, fatti cuocere a lungo fino ad assumere una consistenza cremosa. Il sapore, di fatto, è quello della caramella mou. Qui trovate anche la ricetta per la macchina del pane. Se non vi sentite all’altezza del compito potete anche comprarlo già fatto: lo trovate su La casa argentina e su Argentina food.

13-08-2009, 14:22	#14
maxx1973 Senior Member Iscritto dal: Nov 2005 Città: Sesto Fiorentino Messaggi: 5275	mamma buonooooo Da mangiare come la nutella....prendere il barattolo, aprirlo, prendere un cucchiaio e riappoggiare il barattolo quando è vuoto

13-08-2009, 20:39	#15
Donagh Senior Member Iscritto dal: Dec 2001 Città: Trento Messaggi: 3329	conosciuto anche come arequipe o majar che scorpacciate sopratutto in colombia.... se non si vede http://www.pbase.com/autolycus/image/111946940 e brevas con arequipe (fichi) http://www.pbase.com/autolycus/image/111946941

14-08-2009, 14:48	#17
serbring Senior Member Iscritto dal: Sep 2003 Città: Modena Messaggi: 4125	ho provato anche gli alfahores, ma non mi son piaciuti molto, son troppo dolci per i miei gusti __________________ ho concluso felicemente con: masterGR, piantax, aragorn85, battalion75, lukas785, cagnulein, CaFFeiNe, josty,kabira85 e tanti altri

20-08-2009, 14:06	#18
serbring Senior Member Iscritto dal: Sep 2003 Città: Modena Messaggi: 4125	l'ho provato con la panna cotta: è divino __________________ ho concluso felicemente con: masterGR, piantax, aragorn85, battalion75, lukas785, cagnulein, CaFFeiNe, josty,kabira85 e tanti altri

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