Ma quali sono i formaggi magri??

[dasdsasderterowaa]

Originariamente inviato da gigio2005

maddeche'!


di solito i formaggi stagionati contengono piu' grassi e colesterolo


(tra l'altro la ricotta ne contiene pochi di grassi)

Credo che dipenda dal fatto che i formaggi fresci abbiano più acqua e quindi su 100gr si trovano di conseguenza meno grassi (in sostanza i formaggi stagionati, in quanto poveri di acqua, sono più "concentrati" e hanno pertanto una più elevata quantità di grassi ma anche di proteine ad alto valore biologico)

[castexx]

Originariamente inviato da Pachman

L’unico latticino che contiene una percentuale di grassi inferiore è la ricotta che, a seconda del latte di partenza, ne contiene l’11% (quella di vacca) e il 17% (quella di bufala): dalle 150 alle 200 kcal ogni 100 grammi.

I fiocchi di latte ne hanno meno ancora Se non ricordo male 5% circa di grassi, 5% di carbo e 10% di proteine..

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da castexx

I fiocchi di latte ne hanno meno ancora Se non ricordo male 5% circa di grassi, 5% di carbo e 10% di proteine..

I fiocchi di latte non credo che possano essere considerati formaggi (al 90% direi di no). La ricotta sarebbe già fuori.

[castexx]

Vabbè latticino

[CYRANO]

asiago rulez !


Cò.,aòzò.,a

[dasdsasderterowaa]

Originariamente inviato da castexx

I fiocchi di latte ne hanno meno ancora Se non ricordo male 5% circa di grassi, 5% di carbo e 10% di proteine..

Quelli che ho comprato oggi, fatti da un lattificio di Bolzano, hanno circa il 4% di grassi e 13% di proteine... e sono pure boni!

[mailand]

brie president, 65% di materia grassa!

[CYRANO]

per una dieta ipocalorica a me hanno consigliato il mascarpone...


Cò.aò.z.òa

[theJanitor]

Originariamente inviato da CYRANO

per una dieta ipocalorica a me hanno consigliato il mascarpone...


Cò.aò.z.òa

ma cosa aveva bevuto chi te lo ha consigliato?

Per 100 grammi

Calorie
453
Acqua
44
Proteine
8
Grassi
47
Carboidrati
0

[CYRANO]

beh dai i carboidrati non ci sono !



Cap,pòa

[windsofchange]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

Non esistono formaggi NON grassi. Al massimo esistono formaggi con una % minore di grassi.

C'è una bella differenza.

Quotone.

Originariamente inviato da CYRANO

asiago rulez !


Cò.,aòzò.,a

Originariamente inviato da mailand

brie president, 65% di materia grassa!

Oddio che fame...

[apahualca]

Originariamente inviato da diablo...aka...boss

Ma quali sono i formaggi grassi?? Qualcuno puo' farmi un elenco? Da google non ho trovato nulla, o almeno ho trovato solo bla bla bla
Grazie, mi sarete molto di aiuto.

Non esistono formaggi non grassi.
Alcuni lo sono più di altri, che so: la gorgonzola, i caprini, le robiole piemontesi, ecc.

[castexx]

Originariamente inviato da windsofchange

Oddio che fame...

Ocio, se mangi troppo la maglietta dei tokio hotel non ti va più bene

[alphacygni]

Originariamente inviato da diablo...aka...boss

Ma quali sono i formaggi grassi?? Qualcuno puo' farmi un elenco? Da google non ho trovato nulla, o almeno ho trovato solo bla bla bla
Grazie, mi sarete molto di aiuto.

forse faresti prima a chiedere "quali sono i formaggi magri"

Comunque credo che per formaggi grassi si intendano quelli tipo brie, camembert, ma anche il gorgonzola, insomma quelli a pasta molle che hanno dal 40% in su di materia grassa...

Da quanto ne so, il formaggio piu' "magro", rapportato anche alla sua semistagionatura, e' la scamorza... ovvero, in assoluito a parita' di peso ne contiene meno la mozzarella (che tra l'altro non e' esattamente un formaggio), ma quest'ultima contiene anche molta piu' acqua...
Anche la ricotta e' molto magra, piu' della mozzarella, anche se pure la ricotta contiene parecchia acqua

p.s. qualcuno ha messo il camembert tra i formaggi a "basso" contenuto di grasso... ma anche no

[hikari84]

I formaggi "magri" sono peggio di quelli grassi... basta mangiarne di meno, così ci si gusta almeno un formaggio come si deve...

[diablo...aka...boss]

Originariamente inviato da hikari84

I formaggi "magri" sono peggio di quelli grassi... basta mangiarne di meno, così ci si gusta almeno un formaggio come si deve...

perchè sarebbero peggio?



Ma quelli dove c'è scritto "lite" hanno lo stesso sapore uguale identico di quelli normali o un pò si sente la differenza? (mai mangiati quindi non saprei)

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da diablo...aka...boss

perchè sarebbero peggio?



Ma quelli dove c'è scritto "lite" hanno lo stesso sapore uguale identico di quelli normali o un pò si sente la differenza? (mai mangiati quindi non saprei)

mai visto un Taleggio lite!


oppure intendevi quei cosi tipo philadelphia? Che non credo siano formaggi a tutti gli effetti, devo rivedermi la definizione)

[gabi.2437]

Perchè esistono i formaggi non grassi?

[icoborg]

Originariamente inviato da hikari84

I formaggi "magri" sono peggio di quelli grassi... basta mangiarne di meno, così ci si gusta almeno un formaggio come si deve...

*

Originariamente inviato da diablo...aka...boss

perchè sarebbero peggio?



Ma quelli dove c'è scritto "lite" hanno lo stesso sapore uguale identico di quelli normali o un pò si sente la differenza? (mai mangiati quindi non saprei)

si sente si sente. un classico esempio philadelphia normale o light.

[castexx]

A me piace di più la light