[Very Slow Food] La Birra

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da paditora

birre particolari non ne bevo.
di solito nei pubs e nei locali o ceres o becks
mentre invece al supermercato prendo quella del discount

becks e ceres.... che non c'entrano niente l'una con l'altra... hai dei gusti un po' confusi

[kantele]

in quest'ultimo periodo decisamente andechs e kwak

[Xalexalex]

A voi che siete birraioli chiedo un parere. Tempo fa avevo assaggiato una birra molto molto molto ma molto scura (più colorita della guinness per intenderci), gusto piuttosto dolce, quasi mielato... Avete idea di che birra possa essere??

[paditora]

Originariamente inviato da Ja]{|e

becks e ceres.... che non c'entrano niente l'una con l'altra... hai dei gusti un po' confusi

si ma mica bevo prima la ceres e poi la becks
delle sere prendo la ceres e delle altre la becks
hanno gusti differenti lo so ma a me piacciono tutte e due

[tecnologico]

Originariamente inviato da Xile

Dove Dove?!

come dove? ma te non sei di bolzano? considerando che è piccolissima.. cmq...

bozen bier..fa angolo..di fronte c è un negozio di scarpe di lusso..dovrebbe essere vicino piazza delle erbe..

[Swisström]

Nessuna marca in particolare, dipende dai luoghi (ho bevuto una birra in bottiglia a Monaco... stessa marca ( AUGUSTINER ), stesso tutto ma era molto più buona di quella che vendono qui ).
Mi piace la birra scura (Dunkel Bier), prevalentemente filtrate (no weiss) e con gradazione normale (4-5.X). Preferisco di gran lunga quella alla spina, staccate di molto segue la birra in bottiglia. Quella in lattina non la considero nemmeno birra


Dimenticavo, una delle mie preferite, in bottiglia, che vendono qui è la Eichhof

http://www.eichhof.ch/1/3/53/54/56/62.asp

[Xile]

Originariamente inviato da tecnologico

come dove? ma te non sei di bolzano? considerando che è piccolissima.. cmq...

bozen bier..fa angolo..di fronte c è un negozio di scarpe di lusso..dovrebbe essere vicino piazza delle erbe..

Ahhh sisi ho capito...ma non ci sono mai stato ecco il motivo

[CYRANO]

solitamente nelle mie serate pizza faccio cosi' :

prima birra chiara : ceres top pils , warsteiner , menabrea , pedavena . forst ecc ecc
poi birra rossa scura o weiss : mcfarland , bavaria red , guinness , fransiskaner , paulaner ecc ecc
infine birra strong : ceres strong , bavaria 8.6 , tennents , crest ecc ecc


cpapzpa

[mcatk]

Ultimamente bevo spesso hoegarden o rosen

[crisis]

ottime le weiss, per questo periodo le prediligo anche io, su tutte franziskaner, valentinus o augustiner.
la fetta di limone preferisco evitarla, le weiss acquistano gia' sapori agrumati e il limone secondo me copre troppo il gusto proprio della birra...

la guinness fuori da dublino imho non si puo' bere, non e' quella prodotta a Dublino (che copre a malapena il fabbisogno nazionale), ma proviene da australia, sud africa o america, infatti e' totalmente diversa, molto + amara, meno cremosa... in italia una buona stout secondo me e' la beamish, davvero una goduria

@Jackle
se passi da rg ce famo na birra

[netsky3]

Originariamente inviato da crisis

@Jackle
se passi da rg ce famo na birra

hola vicino!

[crisis]

aggiornato il 3d iniziale con un inizio per una lista di approfondimento sugli stili di birra e l'abbinamento con un bicchiere giusto (per adesso tutto work in progress ), ho intenzione con il tempo di mettere qualche ricetta, i consigli per gli abbinamenti gastronomici e la lista di buone birre economiche, tipo buone birre da supermercato, ma anche sorprese da discount, naturalmente la collaborazione e' piu' che gradita, naturalmente se la cosa vi piace

[crisis]

Originariamente inviato da netsky3

hola vicino!

hola hola

[Swisström]

Originariamente inviato da crisis

la guinness fuori da dublino imho non si puo' bere, non e' quella prodotta a Dublino (che copre a malapena il fabbisogno nazionale), ma proviene da australia, sud africa o america, infatti e' totalmente diversa, molto + amara, meno cremosa... in italia una buona stout secondo me e' la beamish, davvero una goduria

io ho sempre sentito sto "mito" della guinness buona... l'ho provata in Spagna e qua in Svizzera... ma mi ha fatto parecchio schifo. troppo amara

[CYRANO]

Originariamente inviato da Swisström

io ho sempre sentito sto "mito" della guinness buona... l'ho provata in Spagna e qua in Svizzera... ma mi ha fatto parecchio schifo. troppo amara

dipende dai gusti.
c'e' chi adora la eku28 , io dopo averla assaggiata a 18 anni ora la userei solo come olio motore...


Coaozoa

[Xalexalex]

Originariamente inviato da Alessandro::Xalexalex

A voi che siete birraioli chiedo un parere. Tempo fa avevo assaggiato una birra molto molto molto ma molto scura (più colorita della guinness per intenderci), gusto piuttosto dolce, quasi mielato... Avete idea di che birra possa essere??

Autouppoquoto

[Erian Algard]

Io personalmente vado assolutamente pazzo per la Du Demon e la Harp.

[=TheBeat=]

Ultimamente ho provato la rossa della Moretti e mi è piaciuta molto...
Doppio malto, abbastanza alcolica (7.2°)

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da =TheBeat=

Ultimamente ho provato la rossa della Moretti e mi è piaciuta molto...
Doppio malto, abbastanza alcolica (7.2°)

Buona, ma esistono birre rosse migliori (Afflingem, Chimay, McFarland, Rochefort )

Ma da non provare MAI MAI MAI E POI MAI la Weiss della Ceres

[crisis]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Ma da non provare MAI MAI MAI E POI MAI la Weiss della Ceres

da non bere la ceres al di fouri della bionda direi