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15-04-2004, 16:56
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#1 |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2000
Messaggi: 2629
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Limoncello
avete ricette per prepararlo in casa? Postatele allora ....
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Benedetto sia il Signore,la mia Roccia,che insegna alle mie mani a fare la guerra e alle mie dita a combattere Meglio 1 giorno da Zeman che una vita da Elkann ( qualsiasi  ).Ciao pierpo! |
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15-04-2004, 21:15
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#2 |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2001
Città: MILANESE, ma trapiantato in prov. di MN Squadra: MILAN, la più titolata al MONDO
Messaggi: 4561
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Io l'ho fatto una volta su ricetta di un amico di Sarno (SA).
Non ricordo bene le quantitàma penso che non sia difficile trovare qualcosa in rete. So che avevo tagliato sottile la buccia di quattro limoni di Amalfi e lasciata a macerare una quindicina di giorni in mezzo litro d'alcol. Poi ho preparato mezzo chilo di zucchero fatto bollire con mezzo litro d'acqua. Filtrata la soluzione alcolica e unito il tutto. Le quantità saranno da aggiustare. |
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15-04-2004, 21:18
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#3 |
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Senior Member
Iscritto dal: Apr 2002
Città: Lucca
Messaggi: 853
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Chiedo a mia madre, torno subito
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15-04-2004, 21:19
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#4 |
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Senior Member
Iscritto dal: Aug 2003
Città: Roma
Messaggi: 1546
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anche a me un bicchierino colmo... salute... ich!
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15-04-2004, 21:25
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#5 |
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Senior Member
Iscritto dal: Apr 2002
Città: Lucca
Messaggi: 853
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Allora, mia madre l'ha fatto così ed è venuto molto buono
 12 Limoni (tagliata la scorza senza la parte bianca) a macerare per 12 Giorni in 1 litro d'alcool 95°. Lo sciroppo lo fai in questo modo: 1 litro d'acqua e 1 kg di zucchero (va bene anche quello di canna anche se viene di un colore un po più scuro) riscaldi il tutto fino a che lo zucchero non si sia disciolto, non occorre che l'acqua vada in ebollizione. Una volta fatto questo mescoli tutto e lo filtri.. E poi.... 
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