c'è qualche esperto di olio da cucina qui?

jeffryeretico · 12-05-2009, 20:09

ciao ragazzi,
ho comprato dell'olio artigianale che fa un mio amico in puglia.

la cosa strana è che mi ha lasciato della "posa" nera!!!!

solitamente l'olio che prendo a viterbo mi lascia la posa verde

ma è normale?
sto nero mi sa di mal sano!

eppure sto mioa mico decantava tanto stolio dicendo che era pregiato

mbho

lui dice che è fatto con olive sul color nero, ma a me sembra una cazzata perchè l'olio ha il solito colore è solo la posa nera

che mi dite?

M@gic · 12-05-2009, 20:12

Che il tuo amico non mente.

M@gic · 12-05-2009, 20:25

Quote:

Originariamente inviato da pais10

Sarà olio esausto

alphacygni · 12-05-2009, 21:12

nemodark · 12-05-2009, 21:22

.

jeffryeretico · 13-05-2009, 00:22

grande neodark

sinceramente non so se è extra evrgine oppure no, cmq rimane un colore strano da vedere... anche comè denso non mi piace molto.

tu che olio mi consigli la prossima volta?
quasi quasi questo lo butto

FrancescoSan · 13-05-2009, 08:20

Quote:

Originariamente inviato da jeffryeretico

ciao ragazzi,
ho comprato dell'olio artigianale che fa un mio amico in puglia.

la cosa strana è che mi ha lasciato della "posa" nera!!!!

solitamente l'olio che prendo a viterbo mi lascia la posa verde

ma è normale?
sto nero mi sa di mal sano!

eppure sto mioa mico decantava tanto stolio dicendo che era pregiato

mbho

lui dice che è fatto con olive sul color nero, ma a me sembra una cazzata perchè l'olio ha il solito colore è solo la posa nera

che mi dite?

Sono pugliese e l'olio lo abbiamo sempre fatto con le nostre olive al frantoio. Quel deposito è assolutamente normale così come il colore del deposito.

jeffryeretico · 13-05-2009, 08:41

si ma di colore nero????

disolito la posa è verdognola ovvero come il colore dell'oliva

M@gic · 13-05-2009, 10:18

Quote:

Originariamente inviato da jeffryeretico

grande neodark

sinceramente non so se è extra evrgine oppure no, cmq rimane un colore strano da vedere... anche comè denso non mi piace molto.

tu che olio mi consigli la prossima volta?
quasi quasi questo lo butto

Butti?

Filtralo, l'olio buono (quello non commerciale) è denso per forza, per saggiarne il grado di acidità mettine poco su una fettina di pane e nota quanto ti "solletica" la gola.

MM · 13-05-2009, 10:45

Ti confermo, per avere per diverso tempo prodotto olio (non proprio io, ma io c'ero

) che il deposito di quel tipo è normale

sertopica · 13-05-2009, 19:33

Essendo di origini pugliesi ed avendo avuto un piccolo uliveto confermo che quel residuo nero è sansa, ed è assolutamente normale che ci sia e si depositi sul fondo del contenitore. Anzi, è una prova del fatto che sia un olio "artigianale". Che io sappia il colore dipende dal tipo di oliva e dalla sua maturazione, come è stato giustamente detto sopra.

È vero comunque, l'olio pugliese ha un sapore piuttosto pungente, ma a me piace molto!

Ah, sarebbe un gran peccato buttarlo via...

12-05-2009, 20:09	#1
jeffryeretico Senior Member Iscritto dal: Dec 2002 Messaggi: 4655	c'è qualche esperto di olio da cucina qui? ciao ragazzi, ho comprato dell'olio artigianale che fa un mio amico in puglia. la cosa strana è che mi ha lasciato della "posa" nera!!!! solitamente l'olio che prendo a viterbo mi lascia la posa verde ma è normale? sto nero mi sa di mal sano! eppure sto mioa mico decantava tanto stolio dicendo che era pregiato mbho lui dice che è fatto con olive sul color nero, ma a me sembra una cazzata perchè l'olio ha il solito colore è solo la posa nera che mi dite? __________________ Ciao ~ZeRO sTrEsS~ Ultima modifica di jeffryeretico : 12-05-2009 alle 20:11.

12-05-2009, 21:12	#4
alphacygni Senior Member Iscritto dal: Mar 2002 Città: Roma - Milano - Lagos Messaggi: 8577	__________________ --- --- VENDO AppleCare per Macbook Pro 15"/17" a 200E --- --- Ho trattato con mezzo forum, per l'altra meta' mi sto attrezzando... tutto ok, tranne con quel diversamente onesto di drwebby Perditempo di professione: signirr

12-05-2009, 21:22	#5
nemodark Senior Member Iscritto dal: Sep 2006 Città: Lamezia Terme Messaggi: 6309	. Ultima modifica di nemodark : 19-06-2009 alle 15:06.

13-05-2009, 00:22	#6
jeffryeretico Senior Member Iscritto dal: Dec 2002 Messaggi: 4655	grande neodark sinceramente non so se è extra evrgine oppure no, cmq rimane un colore strano da vedere... anche comè denso non mi piace molto. tu che olio mi consigli la prossima volta? quasi quasi questo lo butto __________________ Ciao ~ZeRO sTrEsS~

13-05-2009, 08:41	#8
jeffryeretico Senior Member Iscritto dal: Dec 2002 Messaggi: 4655	si ma di colore nero???? disolito la posa è verdognola ovvero come il colore dell'oliva __________________ Ciao ~ZeRO sTrEsS~

12-05-2009, 20:12	#2
M@gic Senior Member Iscritto dal: Apr 2003 Città: Napoli Messaggi: 5243	Che il tuo amico non mente.

13-05-2009, 10:45	#10
MM Senior Member Iscritto dal: Nov 1999 Città: Pistoia Messaggi: 37438	Ti confermo, per avere per diverso tempo prodotto olio (non proprio io, ma io c'ero ) che il deposito di quel tipo è normale

13-05-2009, 19:33	#11
sertopica Senior Member Iscritto dal: Jul 2000 Città: Prova ancora. Fallisci ancora. Fallisci meglio. Messaggi: 20915	Essendo di origini pugliesi ed avendo avuto un piccolo uliveto confermo che quel residuo nero è sansa, ed è assolutamente normale che ci sia e si depositi sul fondo del contenitore. Anzi, è una prova del fatto che sia un olio "artigianale". Che io sappia il colore dipende dal tipo di oliva e dalla sua maturazione, come è stato giustamente detto sopra. È vero comunque, l'olio pugliese ha un sapore piuttosto pungente, ma a me piace molto! Ah, sarebbe un gran peccato buttarlo via... __________________ MSI MPG Z690 FORCE DDR5/13600k@5.4(P)-4.4(E) 1.21V/G.Skill Trident Z5 RGB Silver 32GB 7800@6.6GHz CL34/Palit RTX 4090 GameRock/MSI MPG A1000G ATX 3.0/Alienware AW3423DWF+LG CX 65/970 EVO 1TB+990 PRO 2TB ИOIƧIVƎ⅃ƎT ИAHT ИUꟻ ƎЯOM ƎЯA ƧЯOЯЯIM

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