Spostamento dati importanti tra server

[desmoone]

Supponiamo che io abbia un server attuale con 500 giga di materiale memorizzato.
Supponiamo che io voglia cambiare materialmente server per motivi miei.
E' possibile collegare in parallelo un server nuovo di pacca, copiare magari solo 350 giga dei documenti che voglio io, staccare la corrente al vecchio server ed avere solo il nuovo funzionante?

Scusate la domanda, forse idiota e scontata.

Con i server non ci ho mai lavorato.....ma, condierandolo alla pari di un grosso hard disk, direi che la risposta alla mia domanda è affermativa.

Sbaglio?

[desmoone]

Nessuno mi aiuta?