Perversioni alimentari... Su dateci dentro...

[~ZeRO sTrEsS~]

Amo mangiare di tutto e di ogni... ma ho un piccolo problema non mi piace cucinare... diciamo che il mio coinquilino mi ha tolto un po sto problema e ora mi cucino sciocchezze del tipo uova, o pasta alla carbonara... ma stasera che sono solo proprio ora mi e' venuta la perversa idea di farmi na bella cenetta! quindi ora postatemi i vostri piatti preferiti, non troppo complicati o lunghi da realizzare, come si fanno e ingredienti che io ora scendo e vado a fare la spesa!!!!

su su su fatevi avanti!

Ps. io amo la pasta alla siciliana con melenzane e mozzarella qualcuno le sa fare?

dai poi a chi mi suggerisce i piatti migliori in regalo un soggiorno ad amsterdam!!!

forza un antipasto primo e secondo... il dolce rimedio il vla (non so se lo conoscete ma e' una vera droga alimentare!!!)

tnx!

[Fil9998]

prego specificare
carne, pesce o vegetariano.
cena per due amici
cena romantica
o libido personale;
tipo di cucina desiderata (mediterranea, internazionale, etnica) e se "rude" (gusti forti, speziati) o delicata (gusti soft o sofisticati).


sennò spariamo a vanvera.

[coldd]

lol

cmq per me un'infinità di cose, prima tra tutte la carne, praticamente la mangio quasi ogni giorno


invece una ricetta semplicissima per quelle volte quando si è troppo stanchi è spaghetti con tonno, sugo, tantissima cipolla, peperoncino e spezie a volontà (praticamente tutte quelle che trovo, alcune neanche le conosco )

[danny2005]

Fettine di carne, tagliate non troppo spesse, da fare fritte in padella con origano, salsa di pomodoro sopra, auricchio piccante e parmigiano...

Praticamente usare la carne come se fosse la pasta della pizza....

Buona!! La mangio stasera

[coldd]

o senno anche il pollo fatto a pezzettini condito con il curry e cucinato con i peperoni (sempre a pezzettini)

[Fil9998]

OPZIONE carne:

antipastino misto di formaggi:
formaggio blu, un quark con erba cipollina; un tipo brie o cambembert
con grissini e crakerini vari.

primo:

una melanzata fatta a fettine di mezzo cm lasciare le fettine con del sale sopra un amezz'oretta a perderel'acqua amara. asciugare con canovaccio.

mousser bollire l'acqua per la pasta.
preparare un sugo di pomodoro normalissimo (carota cipolla sedano per soffritto ... aggingere i pelati e far cuocere èer almeno mezz'ora con un po' di odore di origano, aglio e se piace peperoncino ma da mettere solo ala fine, sul piatto, magari con basilico)

preparare in un padelino olio per friggere le melanzane.

Il piatto dovrà essere composto dalla pasta col ugo di pomodoro attorniata dalle polpettine di melanzane e "pioggia " di pecorino/grana.

prenderele 2 sfogliatine di melanzana,metterle a x, infilarci dentro un cubetto di mozzarella, chiudere bene eventualmente con uno stecchino, passare in farina e friggere. scolare.



secondo:
carpaccio di filettino di manzo freschissimo tagliato sottilissimo fatto marinare con
olio di oliva extra e poco aceto balsamico.
servire con lettino di rucola e carpaccetto di cuori di carciofo crudi appena scottati (1 minuto in acqua sale, zucchero, posca salsa di soia e aceto balsamico)

salsina di accompagnamento:
ridurre aceto balsamico con spezie di gusto (si consiglia pepe rosa secco e verde in salamoia) lasciare raffreddare e incorporare olio d'oliva extra e appena spuzzatina di succo di limone.


Vinello sostanzioso: cannoncau, primitivo di manduria, nero d'avola, nebbiolo delle langhe.

mousse al cioccolato,
o bavarese all'arancio o al limone
o semplici cantucci con vin santo

cognacchino
cohiba
whiskino (no troppo torbato)
porto




abbassare la musica, mettere un CD ancora più tranquillo e andare a nanna

(non ho capito se soli o in compagnia... se in compagnia ricordarsi di fare porzioni piccole e bere poco sennò ..... )

[~ZeRO sTrEsS~]

bella li sto leggendo tutte le ricette allora io sono onnivoro mi piace di tutto... dalla carne al pesce ma ora preferisco carne dato che e' piu' semplice da cucinare! l'unica cosa che non gradisco e' il peperoncino!

danny ti e' andata di culo perche' gli ingredienti della tua ricetta li ho dall'italia se no col @zzo che la facevo!!!
che tipo di carne devo comprare dato che non ho mai comprato carne e qui vendono anche quella di vacca?


coldd
curry... minkia fortissimo una delle cose che ho imparato ad evitare ma mi hai dato un ottimo suggerimento i peperoni...
come si fanno i peperoni fritti?
mia mamma li fa all'insalata li arrostisce prima e poi li condisce con olio capperi e aglio... una delizia...
te suggerisci anche qualcosa per appaciare la fame chimica con un orgasmo di sapore


cmq vorrei fare qualcosa non troppo semplice ne troppo complicato

[superlover]

la cosa piu' buona del mondo e' la pasta cotta, sgocciolata e poi ci si rompe dentro un uovo, si gira appena appena et voila'...accompagnata da un litrozzo di rosso

[coldd]

praticamente si fa cosi:
tagli il pollo a pezzettini (noi lo facciamo con le ali e il petto) e volendo lasci anche qlk ossicino
lo metti in padella con un po di olio a fiamma media e pian piano ci aggiungi un po di curry, ovviamente per le dosi dovrai provare, ma poi ti viene automatico
quando il pollo è a meta cottura ci metti dentro i peperoni sempre a pezzettini
se cucini piccole quantità puoi cucinare tutto assieme, se fai per 3/4 persone ti convine fare i peperoni separatamente

sembra una cazzata, xo le due cose si abbinano davvero bene

[coldd]

Originariamente inviato da superlover

la cosa piu' buona del mondo e' la pasta cotta, sgocciolata e poi ci si rompe dentro un uovo, si gira appena appena et voila'...accompagnata da un litrozzo di rosso

ci aggiungi la pancetta e diventa la carbonara

[danny2005]

Il taglio di carne (bovina mi raccomando) consigliato è quella per le cotolette, tipo il lacerto; se la prepari assicurati che il formaggio sia fuso del tutto.

Preparazione: metti un pò di sale nella padella (ancora niente olio) e sistema la carne; aspetta che si colorisca da tutti e due i lati (ci mette 1 minuto a lato) poi spolvera con origano, aggiungi la salsa di pomodoro e sopra questa il formaggio: usa l'auricchio se ce l'hai e in più il parmigiano; se non li hai usa qualche altro formaggio che si avvicini a questi 2.
Metti quindi un pò di olio (sembra strano, ma va messo adesso e non prima; non troppo perchè il parmigiano contribuisce di suo) tra una fetta e l'altra, non sopra; copri con un coperchio et voilà...aspetta che il formaggio sia tutto filato e degusta

Fiamma del fornello non troppo alta

Puoi fare scarpetta con il fondo di cottura: buono, ma calorico

[superlover]

Originariamente inviato da coldd

ci aggiungi la pancetta e diventa la carbonara

ma ti fa venire meno sete

Io ieri sera ho fatto un piatto a base di farro che era buonissimo, mio marito lo ha finito leccandosi i baffi e chiedendomene ancora

Dunque: lavi il farro fino a che l'acqua non è limpida.
Lo fai andare in acqua bollente per mezz'ora finchè non è cotto e il sale lo aggiungi all'ultimo.
In padella metti olio, prezzemolo triturato, 1 spicchio di aglio. peperoncino e parmigiano (o pecorino) grattugiati. Lì lasci lì crudi affinchè l'olio si insaporisca. Poi quando il farro è cotto lo metti in padella e mescoli tutto.
Prendi una pirofila, la ungi con olio e metti il composto con altro formaggio e un filo d'olio. Fai andare per dieci minuti a temperatura media, poi lasci raffreddare un attimo e servi.
Garantisco che è divino

Originariamente inviato da coldd

praticamente si fa cosi:
tagli il pollo a pezzettini (noi lo facciamo con le ali e il petto) e volendo lasci anche qlk ossicino
lo metti in padella con un po di olio a fiamma media e pian piano ci aggiungi un po di curry...

Noi ci mettiamo anche le mandorle frullate. Viene molto buono e gli dà un po' di consistenza.

[plutus]

frittatona di cipolla!

[M@gic]

Nù spaghetto con le vongole.

[hikari84]

Originariamente inviato da M@gic

Nù spaghetto con le vongole.

A me le vongole, grazie!

[powerslave]

La pizza.

[gerasimone]

colazione la mattina con latte tiepido, un paio di cucchiaioni di nutella che si depositeranno sul fondo della tazza e poi una manciata di cereali

quelli special k così è una colazione genuina e non ingrasso

[*sasha ITALIA*]

gamberi,scampi, aragoste..