piano cottura in vetroceramica

[checo]

costi?

[NeroCupo]

Da 450€ (su EBay tedesco) in su. Parecchio in su.
Con 600€ ti prendi una SIGNORA piastra.

Personalmente, mi piace tantissimo questa (sui 1200€ circa):

Che ha un computer integrato:


NeroCupo

[principe69]

uau nero!esaustivissimo,grazie!

[NeroCupo]

Grazie

Di interessante c'è anche questo elenco (si trova faciulmente con Google):

7 Buoni Motivi per passare all’Induzione

Sicurezza
Il piano rimane freddo anche durante la cottura.
Con l’induzione infatti non è il piano a trasferire calore alla pentola, ma è la pentola che si scalda.
Massima sicurezza per tutta la famiglia bambini compresi.
Non si attiva accidentalmente
Senza una pentola di almeno 12 cm di diametro, il piano non si attiva.
Quindi oggetti di piccole dimensioni ( cucchiai, forchette, mestoli ecc..) non provocano l’accensione accidentale.
Non si può dimenticare acceso
Appena si muove la pentola dal piano, questo si spegne.

Cottura controllata

L’induzione permette di variare rapidamente la temperatura ad esempio si può immediatamente bloccare l’ebollizione del latte senza che questo fuoriesca dalla pentola.

Facile Pulizia

La superficie liscia e sempre fredda del piano ad induzione, permette una facile pulizia con una normale spugna.

Un piano di lavoro aggiuntivo

Non avendo griglie ne bruciatori un piano cottura induzione , quando non utilizzato diventa piano di lavoro aggiuntivo.

Rapidità

Il piano cottura ad induzione consente di ridurre sensibilmente i tempi di cottura, basti pensare che per far andare in ebollizione 2 litri di acqua con il gas ci vogliono circa 8 minuti mentre con l’induzione soltanto 5 .

Efficacia

Sfrutta al massimo l’energia assorbita. L’induzione trasmette alla pentola il 90 % della potenza assorbita, rendendo la cottura estremamente veloce. Le altre fonti di calore invece, disperdono nell’ambiente circostante quasi il 50 % dell’energia assorbita e di conseguenza la cottura è più lenta e meno efficace.

Flessibilità

La cottura può essere molto dolce o molto vivace, il piano prevede prevede da 9 a 15 livelli di potenza ( a seconda del piano cottura scelto) per effettuare ogni cottura in modo semplice e veloce.
Con l’induzione si possono effettuare tutte le cotture più delicate senza bisogno del "bagnomaria" ( ad esempio per far sciogliere il cioccolato senza che si attacchi o si solidifichi) oppure, alla massima potenza grigliare, friggere o bollire in un istante.

Ciao
Nero

[X-Wanderer]

molto interessante
ma quindi le differenze a livello fisico, e di piano cottura rispetto al piano in vetroceramica quali sono?

[principe69]

Originariamente inviato da X-Wanderer

molto interessante
ma quindi le differenze a livello fisico, e di piano cottura rispetto al piano in vetroceramica quali sono?

a livello fisico ed estetico nessuna,costano un pò di più e ci vogliono pentole apposta...però direi che sono più i pro che i contro sicuramente

[TonyManero]

Leggiucchiando su internet vedo però che per un piano a induzione è consigliato cambiare il contratto standard della fornitura di energia elettrica con uno che prevede più Kw...

[checo]

Originariamente inviato da TonyManero

Leggiucchiando su internet vedo però che per un piano a induzione è consigliato cambiare il contratto standard della fornitura di energia elettrica con uno che prevede più Kw...

quello normale si, quello a induzione diceva nerocupo consuma poco.

domanda ma se la pentola non è dello stesso diametro del fuoco non va?

[TonyManero]

Originariamente inviato da checo

quello normale si, quello a induzione diceva nerocupo consuma poco.

Conmsuma poco in senso assoluto... ma quando è acceso assorbe molto e non bastano i 3 Kw canonici a quanto leggo in giro...

[checo]

Originariamente inviato da TonyManero

Conmsuma poco in senso assoluto... ma quando è acceso assorbe molto e non bastano i 3 Kw canonici a quanto leggo in giro...

la mia normale pippa 6 kw
ovvimente coi 4 fuochi accesi.

ha casa ho i 3 kw ma ce la faccio lo stesso, il brutto è quando devi cucinare qualcosa e usare il forno, bisogna calcolare i tempi

[TonyManero]

La tua "normale" cosa intendi? Hai quella a induzione!?

[checo]

Originariamente inviato da TonyManero

La tua "normale" cosa intendi? Hai quella a induzione!?

no in vetroceramica normale con le resistenze per capirci.

[Dumah Brazorf]

Come fate a non rigare tutto quando ci sono piatti da saltare in padella?
E se si spegne non appena si alza la padella non si diventa scemi ogni volta a riaccenderla?

[checo]

Originariamente inviato da Dumah Brazorf

Come fate a non rigare tutto quando ci sono piatti da saltare in padella?
E se si spegne non appena si alza la padella non si diventa scemi ogni volta a riaccenderla?

boh la mia non è a induzione quindi si non si spegne in automatico, e per saltare basta alzare un pelo la padella

[xcdegasp]

per saltare il cibo durante la cottura tieni sollevata la padella, all'inizio ci vuole solo un po' di polso poi ti ci abitui.. e io ho solo fornelli a gas

[max84]

ma i pentolini o tegamini tipo 8-10cm di diametro..... ? non si utilizzano, giusto?

[X-Wanderer]

ma quindi scusate che differenza c'è tra piani a induzione e vetroceramica?
cioè la lastra sopra quello a induzione di che materiale è?
e a livello di funzionamento, come è strutturato il tutto (cioè differenze costruttive e di funzionamento tra i due)?
infine, la questione di far saltare il cibo è molto interessante... come si fa con un piano ad induzione?
grazie

[xcdegasp]

probabilmente ha una memoria interna che per tot tempo memorizza la preferenza di "potenza" da erogare..
comunque alla padella rimane la cottura ad inerzia quindi non senti "accensione/spegnimento" nella cottura..

[X-Wanderer]

sì, ma per le altre domande?

[xcdegasp]

la differenza è su come erogano il calore di cottura ma alivello visivo non vedo differenze...