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Old 30-08-2004, 22:35   #1
Tiafx
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Abruzzolo...

Domani sarò in abruzzo per lavoro, qualcuno ha da consigliarmi qualche specialità culinaria che nn posso perdermi?

Grazie.
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Old 30-08-2004, 22:37   #2
Nicky
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Ventricina

E' un salame piccante. A me non piace perchè è piccante, ma tutti quelli che l'hanno assaggiato da me se ne sono innamorati.
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Guarda....una medusa!!!
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Old 30-08-2004, 22:38   #3
Tiafx
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Originariamente inviato da Nicky
Ventricina

E' un salame piccante. A me non piace perchè è piccante, ma tutti quelli che l'hanno assaggiato da me se ne sono innamorati.

Urca, me la segno subito!
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Old 30-08-2004, 22:59   #4
Nicky
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Devi bere assolutamente il montepulciano d'abruzzo; uno dei vini rossi che preferisco.

Poi devi provare le scrupelle [non so come si scrive esattamente]: vengono fatte con la pastella per le fritelle che viene cotta nell'olio e una volta pronta si cosparge di zucchero. Hanno una forma allungata.

I dolcetti, in generale, non sono male...

Gli sfrigoli: pezzettini di carne di maiale [un bel po' grassi] . Mia nonna li fa in una pentola con olio, però sulla brace.

Poi mi vengono in mente le verze col sugo.
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Ultima modifica di Nicky : 30-08-2004 alle 23:03.
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Old 30-08-2004, 23:06   #5
Tiafx
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Originariamente inviato da Nicky
Devi bere assolutamente il montepulciano d'abruzzo; uno dei vini rossi che preferisco.

Poi devi provare le scrupelle [non so come si scrive esattamente]: vengono fatte con la pastella per le fritelle che viene cotta nell'olio e una volta pronta si cosparge di zucchero. Hanno una forma allungata.

I dolcetti, in generale, non sono male...

Gli sfrigoli: pezzettini di carne di maiale [un bel po' grassi] . Mia nonna li fa in una pentola con olio, però sulla brace.

Poi mi vengono in mente le verze col sugo.
Azz va beh, nn sto una settimana, ma cmq cercherò di provare tutto...
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Old 30-08-2004, 23:14   #6
Miky Mouse
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Città: Roma
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una parola. ARROSTICINI

una delle cose più buone del mondo....... me ne farei a quintali
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Old 30-08-2004, 23:16   #7
Nicky
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Quote:
Originariamente inviato da Miky Mouse
una parola. ARROSTICINI
Oddio buonissimi, come ho potuto dimenticarli??

Comunque aspetto StefanoGiammarco e i suoi consigli
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Old 30-08-2004, 23:51   #8
biru
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Originariamente inviato da Nicky
Devi bere assolutamente il montepulciano d'abruzzo; uno dei vini rossi che preferisco.

Poi devi provare le scrupelle [non so come si scrive esattamente]: vengono fatte con la pastella per le fritelle che viene cotta nell'olio e una volta pronta si cosparge di zucchero. Hanno una forma allungata.

I dolcetti, in generale, non sono male...

Gli sfrigoli: pezzettini di carne di maiale [un bel po' grassi] . Mia nonna li fa in una pentola con olio, però sulla brace.

Poi mi vengono in mente le verze col sugo.
Nn so cosa siano le scrupelle , cmq ti posso consigliare un piatto unico della mia città, le "scrippelle 'mbusse" è un primo piatto fatto con le "crespelle in brodo", SPECIALEEE!!.

Naturalmente come ti è stato suggerito nn dimenticare "li 'rrustell" che sarebbero gli arrosticini, prova magari a mangiarli in qualche paesino sul gran sasso, sarebbe il massimo.

Un altro primo sono i maccheroni alla chitarra con sugo di carne e pallottine, veramente buono.

Se puoi però nn tralasciare il timballo, se fatto bene potresti mangiartene + di una kilata .

Ce ne sono moltissimi altri ma ci vorrebbe uno stomaco con un buco nero incorporato quindi mi fermo qui .

Ciao e buon appetito
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Old 31-08-2004, 00:00   #9
Nicky
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Originariamente inviato da biru
Nn so cosa siano le scrupelle
L'ho spiegato
Da mia nonna quei dolci vanno un sacco, si fanno soprattutto nelle occasioni come i matrimoni...
Alla fine sono praticamente delle frittellone lunghe e cosparse di zucchero.
Magari in altre zone dell'abruzzo hanno un nome diverso.
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Old 31-08-2004, 00:06   #10
axxaxxa3
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Originariamente inviato da Nicky
L'ho spiegato
Da mia nonna quei dolci vanno un sacco, si fanno soprattutto nelle occasioni come i matrimoni...
Alla fine sono praticamente delle frittellone lunghe e cosparse di zucchero.
Magari in altre zone dell'abruzzo hanno un nome diverso.
Confermo...dalle mie parti(molise) si chiamano SCORPELLE.....in alte torcinelli
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Old 31-08-2004, 00:06   #11
fedelover
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il mio primo piatto preferito. Spaghetti alla chiatarra, possibilmente, anzi per te che sei solo di passaggio necessariamente, all'uovo.
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Old 31-08-2004, 00:06   #12
axxaxxa3
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error sorry!
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Old 31-08-2004, 00:12   #13
LuPellox85
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ma gli arrosticini sò umbri!
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Old 31-08-2004, 00:23   #14
axxaxxa3
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Arrosticini???!!! dalle mie parti fanno la sagra degli arrosticini
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Old 31-08-2004, 00:24   #15
biru
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Ahhhhhhhhhhh!!!!!!!!!

Sacrilegio!!!!!!!!!

















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Old 31-08-2004, 00:33   #16
LuPellox85
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noi li famo de pecora e d'agnello!
voi?
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Old 31-08-2004, 00:36   #17
biru
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idem, di castrato
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Old 31-08-2004, 07:45   #18
Capirossi
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noi li famo de pecora e d'agnello!
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lupettox
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"Le masse sono abbagliate più facilmente da una grande bugia che da una piccola." (Adolf Hitler)
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Old 31-08-2004, 08:12   #19
bluelake
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L'Umbria e l'Abruzzo si scoprono unite grazie agli arrosticini... commovente...


offrire mai però eh?
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Old 31-08-2004, 09:21   #20
axxaxxa3
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