Come modificare i colori di un documento scannarizzato

[Omar67]

Salve, ho il file di un documento scannarizzato, solo testo, tutto scritto in nero su sfondo bianco. Vorrei agire sul file e cambiare il testo in verde e la firma in blu. C'è un software che lo può fare? Immagino che debba riconoscere le "forme" dei caratteri come immagini e poi si può cambiare il nero che lo riempie nel colore che si vuole..qualcuno sa che programma devo usare e su che comandi agire?

grazie