Aprire un ristorante: procedure e costi

[Axion]

Devo scrivere un Business Plan di un ristorante di nuova apertura. Avete idea dei costi iniziali che si devono sostenere? Ad esempio:
affitto locale
attrezzature
arredamenti
licenza

Se qualcuno fosse esperto potrebbe darmi qualche info?

Grazie!

[Mr_Max]

Località e numero di coperti sono dati indispensabili per poter abbozzare un business plan

[Axion]

Si, chiedevo indicazioni sulle voci di costo! Una cosa generalissima, insomma!

[Axion]

Nessun ristoratore ?

[Mr6600]

Non sono un ristoratore, ma hai dimenticato la voce che incide per oltre il 50% sul costo annuale di una qualsiasi attività commerciale:
il personale!!
Quante persone ci devono lavorare? Considera che, se lo metti in regola, un dipendente ti costa orientativamente sui 15.000€ l'anno.

Da aggiungere ai costi, le materie prime e la quota di ammortamento delle attrezzature/macchinari e dell'arredamento, tutta roba che con l'andar del tempo si logora.

[Axion]

Tasse e gabelle vari da pagare? Ne avete idea? Poi, serve avere PI particolare? Se viene aperto in società da più persone?

[Mr6600]

Originariamente inviato da Axion

Tasse e gabelle vari da pagare? Ne avete idea? Poi, serve avere PI particolare? Se viene aperto in società da più persone?

Per le tasse, dovresti vedere in dettaglio la tassazione degli esercizi commerciale, ma sicuramente una discreta parte dei tuoi guadagni (33%??) va allo Stato.

Se viene aperto in società non cambia nulla. Anzichè essere tu l'unico socio, ce ne saranno altri.

[Kewell]

Si parla di società o di impresa individuale?

Dovresti darci maggiori info (come ti hanno già sugerito) per poterti dare delle indicazioni. Inoltre, mi pare di capire, vuoi solo conoscere i costi iniziali per l'avvio dell'attività, ma poi chiedi quale sia la tassazione*. Insomma prima di chiedere informazioni, daccele te



* in effetti se parli di business plan dovresti parlare in termini prospettici e non solo di semplici costi di "start-up".

[Kewell]

Originariamente inviato da Mr6600

Se viene aperto in società non cambia nulla. Anzichè essere tu l'unico socio, ce ne saranno altri.

No, cambia molto

[Mr6600]

Originariamente inviato da Kewell

No, cambia molto

Se parli di impresa individuale, allora certo che cambia. Credevo si parlasse di società, intesa come "organizzazione" a scopo di lucro formata da più soci.

Effettivamente, molti ristoranti, bar e piccole imprese artigiane, nascono come impresa individuale. La burocrazia è molto piu semplificata rispetto a una s.p.a.