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Old 21-03-2009, 21:00   #1
blamecanada
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Chimica e gastronomia

Io, come forse molti di voi, amo mangiare cibi conditi con abbondante cipolla.
Tuttavia tale alimento, a contatto con i succhi gastrici, ha una reazione che produce, tra le altre cose, un gas nauseabondo, che rende poco gradevole la compagnia di colui che l'ha ingerito.

Ora, dato che questo odore è prodotto da una reazione chimica che avviene tra l'acido cloridrico dello stomaco e una qualche sostanza contenuta nella cipolla, mi chiedevo se esistesse una qualche sostanza (non tossica) che possa neutralizzare il prodotto di tale reazione.



Scommetto che abbonderanno le risposte ironiche... però la mia domanda è seria ed ha una precisa utilità pratica.
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Trattative concHIuse: 1, 2, 3, 3, 4
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Old 21-03-2009, 22:03   #2
xenom
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più che la cipolla il vero problema è l'aglio.. ormai non lo mangio più perché è devastante, la mattina dopo hai la bocca che è una camera a gas

topic interessante, vediamo se c'è qualche soluzione intelligente
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Old 22-03-2009, 14:40   #3
windsofchange
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Caramelle di menta in bocca prima di un incontro galante e via.
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Old 22-03-2009, 18:25   #4
hibone
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Io, come forse molti di voi, amo mangiare cibi conditi con abbondante cipolla.
Tuttavia tale alimento, a contatto con i succhi gastrici, ha una reazione che produce, tra le altre cose, un gas nauseabondo, che rende poco gradevole la compagnia di colui che l'ha ingerito.

Ora, dato che questo odore è prodotto da una reazione chimica che avviene tra l'acido cloridrico dello stomaco e una qualche sostanza contenuta nella cipolla, mi chiedevo se esistesse una qualche sostanza (non tossica) che possa neutralizzare il prodotto di tale reazione.



Scommetto che abbonderanno le risposte ironiche... però la mia domanda è seria ed ha una precisa utilità pratica.
di solito si usano le pastiglie di carboni attivi che è un noto adsorbente...
vanno inghiottite eh.. non fatte sciogliere in bocca...

comunque eliminare la cipolla sarebbe più semplice...

Quote:
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Caramelle di menta in bocca prima di un incontro galante e via.
ottima soluzione...
come mettersi il profumo anzichè usare il sapone...

così viene fuori quel mix indescrivibile che è peggiore della puzza stessa...
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Old 22-03-2009, 19:54   #5
xenom
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Caramelle di menta in bocca prima di un incontro galante e via.
contro l'aglio non c'è menta che tenga
viene fuori un odore alla menta agliata che non è il massimo
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Old 22-03-2009, 20:06   #6
F1R3BL4D3
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C'era un metodo per ridurre quel problema!


L'ho visto poco tempo fa in tv ma non ricordo.
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Old 22-03-2009, 20:23   #7
windsofchange
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contro l'aglio non c'è menta che tenga
viene fuori un odore alla menta agliata che non è il massimo
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di solito si usano le pastiglie di carboni attivi che è un noto adsorbente...
vanno inghiottite eh.. non fatte sciogliere in bocca...

comunque eliminare la cipolla sarebbe più semplice...


ottima soluzione...
come mettersi il profumo anzichè usare il sapone...

così viene fuori quel mix indescrivibile che è peggiore della puzza stessa...
Scusate, io mangio tantissimo aglio e tanta cipolla, uso un dentifricio anche poco forte (in sapore di menta... ) e non mi han mai detto che ho l'alito appestato.


Almeno credo di non aver mai ucciso nessuno
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Old 22-03-2009, 20:30   #8
xenom
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Scusate, io mangio tantissimo aglio e tanta cipolla, uso un dentifricio anche poco forte (in sapore di menta... ) e non mi han mai detto che ho l'alito appestato.


Almeno credo di non aver mai ucciso nessuno
non te lo dicono perchè sarebbe scortese, in realtà hai impestilito almeno un migliaio di stanze



no scherzo cmq dipende anche dalla persona.. io se mangio l'aglio a cena, la mattina seguente devo mettermi una maschera antigas
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Old 22-03-2009, 20:32   #9
windsofchange
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non te lo dicono perchè sarebbe scortese, in realtà hai impestilito almeno un migliaio di stanze



no scherzo cmq dipende anche dalla persona.. io se mangio l'aglio a cena, la mattina seguente devo mettermi una maschera antigas
Uno dei miei più cari amici mi chiama "Cessa", credo mi direbbe che ho l'alito al sapor di morto.
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Old 22-03-2009, 20:40   #10
hibone
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Uno dei miei più cari amici mi chiama "Cessa", credo mi direbbe che ho l'alito al sapor di morto.
Probabilmente quel "Cessa" non è sostantivo... ma imperativo...
Cessa di mangiare aglio...

Scherzi a parte usare il dentifricio è una cosa diversa, proprio perchè in massima parte toglie i residui dalla bocca e attenua di molto...
Comunque l'odore di aglio resta sempre.
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Old 22-03-2009, 22:23   #11
xenom
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Uno dei miei più cari amici mi chiama "Cessa", credo mi direbbe che ho l'alito al sapor di morto.
cessa? te lo dirà per farti incazzare, non mi sembra che sei cessa dai
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Old 22-03-2009, 22:49   #12
killercode
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iscritto, il thread promette bene
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Old 22-03-2009, 23:16   #13
hibone
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cessa? te lo dirà per farti incazzare, non mi sembra che sei cessa dai
ti ha mandato la foto?

FOTO


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Old 22-03-2009, 23:21   #14
windsofchange
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cessa? te lo dirà per farti incazzare, non mi sembra che sei cessa dai
Me lo dice affettuosamente

Almeno spero.

Quote:
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Probabilmente quel "Cessa" non è sostantivo... ma imperativo...
Cessa di mangiare aglio...

Scherzi a parte usare il dentifricio è una cosa diversa, proprio perchè in massima parte toglie i residui dalla bocca e attenua di molto...
Comunque l'odore di aglio resta sempre.
Non ci avevo pensato!
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Old 22-03-2009, 23:23   #15
blamecanada
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L'idea di coprire l'odore con il dentifricio o con caramelle è una cosa da burini... e comporta evidentemente una copertuna, e non un'eliminazione del problema.

Vorrei sapere:
1. Nome della sostanza che reagendo con l'HCl dello stomaco produce questo gas;
2. se esista una sostanza in grado di neutralizzarla (a questo punto sarebbe un problema di chimica).

Facendo una ricerca pare che uno dei componenti siano composti dello zolfo, ma non trovo informazioni piú precise.

Io comunque ho fatto una domanda relativamente all'aspetto “scientifico” della cosa, non buttiamola in caciara... anche se mi rendo conto di aver aperto una discussione con alto potenziale di digressione.
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Ultima modifica di blamecanada : 22-03-2009 alle 23:37.
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Old 22-03-2009, 23:58   #16
killercode
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L'Avatar di killercode
 
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potresti provare con il bicarbonato


mint....

Ultima modifica di killercode : 23-03-2009 alle 00:02.
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Old 22-03-2009, 23:58   #17
StateCity
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ma nn capisco, se rimane nello stomaco, xche' dovrebbe uscire ?
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Old 23-03-2009, 00:04   #18
windsofchange
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L'idea di coprire l'odore con il dentifricio o con caramelle è una cosa da burini... e comporta evidentemente una copertuna, e non un'eliminazione del problema.

Vorrei sapere:
1. Nome della sostanza che reagendo con l'HCl dello stomaco produce questo gas;
2. se esista una sostanza in grado di neutralizzarla (a questo punto sarebbe un problema di chimica).

Facendo una ricerca pare che uno dei componenti siano composti dello zolfo, ma non trovo informazioni piú precise.

Io comunque ho fatto una domanda relativamente all'aspetto “scientifico” della cosa, non buttiamola in caciara... anche se mi rendo conto di aver aperto una discussione con alto potenziale di digressione.
Scusa se mi sono permessa di darti un consiglio.
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Old 23-03-2009, 00:06   #19
windsofchange
Bannato
 
Iscritto dal: Mar 2007
Messaggi: 6330
Quote:
Originariamente inviato da killercode Guarda i messaggi
potresti provare con il bicarbonato


mint....

Ubuntaro eh?
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Old 23-03-2009, 00:20   #20
StateCity
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Iscritto dal: Jan 2009
Messaggi: 194
http://en.wikipedia.org/wiki/Halitosis
cmq una buona igene della bocca aiuta molto...
per lo stomaco http://en.wikipedia.org/wiki/Allyl_methyl_sulfide

IUPAK


Ultima modifica di StateCity : 23-03-2009 alle 00:24.
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