Carne congelata e data di scadenza....

robynove82 · 27-01-2008, 19:49

Sulle confezioni di carne (ed altro) congelate c'è scritto: "da consumarsi preferibilmente entro". Quindi penso che si possano consumare anche poco dopo il periodo di scadenza senza che ci siano grossi problemi o sbaglio? Dopo quanto è consigliabile non consumarle?

Beppe82 · 27-01-2008, 19:52

la carne cruda riposta in freezer subito dopo il taglio / confezionamento dura alcuni mesi, mi pare sui 6 mesi

primo link con google

http://www.e-incucina.com/conservarecibi.htm

paolotennisweb · 27-01-2008, 20:14

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

robynove82 · 27-01-2008, 20:16

Quote:

Originariamente inviato da Beppe82

la carne cruda riposta in freezer subito dopo il taglio / confezionamento dura alcuni mesi, mi pare sui 6 mesi

primo link con google

http://www.e-incucina.com/conservarecibi.htm

Grazie. Appena posso leggo il link

SerPaguroSniffa³ · 27-01-2008, 20:19

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Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

Beppe82 · 27-01-2008, 20:19

Quote:

Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

e sei qui a raccontarlo?

ritieniti fortunato

linuxianoxcaso · 27-01-2008, 20:21

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Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

embè ? non sei contento ?

c'è chi pagherebbe per magiare carne stagionata

naitsirhC · 27-01-2008, 20:26

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Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

Spero che avessero sbagliato a metter la data...

In caso contrario, io sarei stato a digiuno o avrei mangiato altre pietanze.

linuxianoxcaso · 27-01-2008, 20:28

Quote:

Originariamente inviato da naitsirhC

Spero che avessero sbagliato a metter la data...

In caso contrario, io sarei stato a digiuno o avrei mangiato altre pietanze.

credo che in polizia/carabinieri/esercito/ecc la prima cosa che si impara è :
non farti domande su cosa mangi a mensa o da dove/quando arriva

naitsirhC · 27-01-2008, 20:37

Cavoli, ho ancor tanto da imparare...

DvL^Nemo · 27-01-2008, 20:42

Quote:

Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

Almeno li' ti dicevano la verita' sulla data di inscatolazione

robynove82 · 27-01-2008, 20:45

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Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

Allora posso andare tranquillo

paulus69 · 27-01-2008, 20:55

Quote:

Originariamente inviato da Beppe82

la carne cruda riposta in freezer subito dopo il taglio / confezionamento dura alcuni mesi, mi pare sui 6 mesi.

alt....questo è vero solo se la carne è stata macellata in giornata....allora la puoi tenere in frigo normale pure 3 settimane senza perdere le proprietà organolettiche....
se è quella che compri nei centri commerciali,o dal macellaio cui arrivano le mezzene....pochi giorni in frigo normale e pochi mesi in freezer.

robynove82 · 27-01-2008, 21:01

Quote:

Originariamente inviato da paulus69

se è quella che compri nei centri commerciali,o dal macellaio cui arrivano le mezzene....pochi giorni in frigo normale e pochi mesi in freezer.

Quindi se tengo la carne in freezer posso consumarla anche 3 mesi dopo la data di scadenza giusto?

tetsuya31 · 28-01-2008, 10:32

Quote:

Originariamente inviato da paolotennisweb

nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979

anche un mio amico negli alpini mangio una roba del genere...carne appena scongelata con timbro di 20 anni prima....risultato metà battaglione ricoverato con gastroenterite acuta per 10/20gg e postumi durati in alcuni casi anche mesi.

Alcuni di loro sono ancora in causa con l'esercito per danni fisici ma ancora nn hanno beccato una lira causa lungaggini burocratiche.

La carne se viene congelata quando è in perfetto stato dura dei mesi, ma oltre i 12/18 non conviene andare.

Se viene congelata dopo alcuni giorni tra macellaio/supermercato/frigo allora va consumata entro 3 mesi piu o meno, 6 al limite.

F1R3BL4D3 · 28-01-2008, 10:38

perfortuna che i batteri rallentano di molto il loro metabolismo a quelle temperature, se no

si sarebbe mossa da sola...

Murakami · 28-01-2008, 10:40

Io ho mangiato carne congelata da 2 anni, senza problemi: era pure buona e morbida...

CYRANO · 28-01-2008, 11:30

Quote:

Originariamente inviato da Murakami

Io ho mangiato carne congelata da 2 anni, senza problemi: era pure buona e morbida...

Beh nel secolo scorso dei ricercatori in siberia hanno magnato carne di mammuth vecchia di migliaia di anni

cpapzpa

Athlon · 28-01-2008, 14:12

sul congelamento dipende da come e' stato fatto , da che temperatura e soprattutto se e' SEMPRE stato mantenuto.

La maggior parte dei problemi derivano dal fatto che la carne viene congelata GIA' AVARIATA

se eseguito ottimamente un congelamento a bassa temperatura conserva perfettamente la carne per molto oltre i 20 , o 50 anni.

Un altro sistema di conservazione a lunghissima durata e' l'essiccazione , nel deserto e' pratica abbastanza comune presso i nomadi lasciare piccoli fagottti di cibo essiccato sparsi nel deserto che possono venire utili in caso di emergenza , le posizioni di questi "salvavita" sono tramandate di generazione in generazione e spesso quando il cibo viene effettivamente usato ha piu' di 100 anni

27-01-2008, 19:49	#1
robynove82 Senior Member Iscritto dal: Nov 2000 Messaggi: 2627	Carne congelata e data di scadenza.... Sulle confezioni di carne (ed altro) congelate c'è scritto: "da consumarsi preferibilmente entro". Quindi penso che si possano consumare anche poco dopo il periodo di scadenza senza che ci siano grossi problemi o sbaglio? Dopo quanto è consigliabile non consumarle?

27-01-2008, 20:14	#3
paolotennisweb Senior Member Iscritto dal: Jan 2004 Città: Vicenza Prov. Messaggi: 630	nel 1999 in mensa in caserma mangiammo carne datata 1979 __________________ iMac MOD - P A O L O T E N N I S M A C -

28-01-2008, 10:38	#16
F1R3BL4D3 Senior Member Iscritto dal: Mar 2005 Città: Castiglione Olona Messaggi: 22637	perfortuna che i batteri rallentano di molto il loro metabolismo a quelle temperature, se no si sarebbe mossa da sola... __________________

28-01-2008, 10:40	#17
Murakami Senior Member Iscritto dal: Nov 2004 Città: Padova Messaggi: 13306	Io ho mangiato carne congelata da 2 anni, senza problemi: era pure buona e morbida... __________________ Samsung HT-Q100 <--- PS4 ---> Samsung UE40F5300AY <--- PS3 60gb ---> PS Vita PSN: NewMurakami

28-01-2008, 14:12	#19
Athlon Senior Member Iscritto dal: Oct 1999 Messaggi: 3780	sul congelamento dipende da come e' stato fatto , da che temperatura e soprattutto se e' SEMPRE stato mantenuto. La maggior parte dei problemi derivano dal fatto che la carne viene congelata GIA' AVARIATA se eseguito ottimamente un congelamento a bassa temperatura conserva perfettamente la carne per molto oltre i 20 , o 50 anni. Un altro sistema di conservazione a lunghissima durata e' l'essiccazione , nel deserto e' pratica abbastanza comune presso i nomadi lasciare piccoli fagottti di cibo essiccato sparsi nel deserto che possono venire utili in caso di emergenza , le posizioni di questi "salvavita" sono tramandate di generazione in generazione e spesso quando il cibo viene effettivamente usato ha piu' di 100 anni __________________ CIAO FABRIZIO .. CORRI TRA LE NUVOLE COME FOSSERO DUNE

27-01-2008, 19:52	#2
Beppe82 Member Iscritto dal: Jan 2002 Città: Trento / Bolzano Messaggi: 75	la carne cruda riposta in freezer subito dopo il taglio / confezionamento dura alcuni mesi, mi pare sui 6 mesi primo link con google http://www.e-incucina.com/conservarecibi.htm

27-01-2008, 20:37	#10
naitsirhC Bannato Iscritto dal: Apr 2002 Messaggi: 1905	Cavoli, ho ancor tanto da imparare...

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