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Old 06-08-2004, 22:22   #1
icoborg
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Melanzane alla parmigiana

le melanzane tocca friggerle solo nellolio o bisogna passarle nella farina?? perke trovo ricette sia solo olio ke olio farina..
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Old 06-08-2004, 22:25   #2
gas77
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senza farina
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Old 06-08-2004, 22:26   #3
LoBoToMiX
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La mamma le passa nella farina
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Old 06-08-2004, 22:26   #4
icoborg
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OK 1 VS 1^^
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Old 06-08-2004, 22:27   #5
gas77
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Originariamente inviato da LoBoToMiX
La mamma le passa nella farina
si può fare, però non ti vengono dorate
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Old 06-08-2004, 22:28   #6
>|HaRRyFocKer|
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Si possono fare in entrambi modi...

IO preferisco... Entrambi!!!
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Old 06-08-2004, 22:28   #7
gas77
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Originariamente inviato da >|HaRRyFocKer|
Si possono fare in entrambi modi...

IO preferisco... Entrambi!!!
x la serie... abbasta che se magna

come non quotarti??
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Old 06-08-2004, 22:29   #8
LoBoToMiX
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Originariamente inviato da gas77
si può fare, però non ti vengono dorate
Però restano + morbide.... dipende dai gusti.....
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Old 06-08-2004, 22:29   #9
gas77
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Originariamente inviato da LoBoToMiX
Però restano + morbide.... dipende dai gusti.....
esattamente
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Old 06-08-2004, 22:31   #10
LoBoToMiX
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Originariamente inviato da LoBoToMiX
Però restano + morbide.... dipende dai gusti.....
Ti spiego, la ricette nn prvede un metodo specifico, dipenda da come sei abituato... se ci metti + pomodoro le elanzane le puoi pure friggere solo nell'olio che tanto c'è il pomodoro che le "ammolla" se invece di pomodoro ce ne metti poco, allora meglio fritte con la farina che ti restano + morbide....
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Old 06-08-2004, 22:33   #11
gas77
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e bevici un bel vinello rosso
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Old 06-08-2004, 22:43   #12
LoBoToMiX
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Originariamente inviato da gas77
e bevici un bel vinello rosso
Nn lo so, è vero che c'è il pomodoro, ma le melanzane sono verdure e quindi un bel pinot nn ci starebbe male....btw sceglierei un Rosso amabile dei Castelli Romani, Fermo dal gusto morbido e nn molto forte (11°), ovviamente IMHO.
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Old 06-08-2004, 22:43   #13
shark2
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prendi la fetta di melanzana.....la passi nell'uovo sbattuto e poi nella farina per impanarla.....dopo le friggi
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Old 06-08-2004, 22:46   #14
>|HaRRyFocKer|
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Poi in particolare la parmiggiana eguaglia qualunque cosa che abbia mai mangiato nella mia vita...

Ricordo quando andai a Londra e dopo 5 giorni di McDonald's ,il sesto giorno,quello prima di partire, a casa del mio amico che mi ospitò preparammo una parmiggiana che non potrò mai più dimenticare...
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Old 06-08-2004, 22:48   #15
bimbo-gio
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Originariamente inviato da shark2
prendi la fetta di melanzana.....la passi nell'uovo sbattuto e poi nella farina per impanarla.....dopo le friggi

metodo in uso in dalle nostre parti!!

e la parmiggiana come la fanno qui
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1)Non seguire sentieri già tracciati; Và, invece dove non vi è alcun sentiero , e lascia una traccia!!
2)Potete dire di aver capito qualcosa, solo quando sarete in grado di riuscire a farlo capire anche a vostra nonna! A.Einsten
Utenti con cui ho trattato ....... vendo varie
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Old 06-08-2004, 22:50   #16
LoBoToMiX
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Originariamente inviato da >|HaRRyFocKer|
... dopo 5 giorni di McDonald's ,il sesto giorno,... preparammo una parmiggiana che non potrò mai più dimenticare...
E te credo.....
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Old 06-08-2004, 23:26   #17
bananarama
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mia madre le fa con la farina, belle ignoranti! me ne magno na' teglia a botta!
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Luogotenente dell'Hardware Upgrade Automotive Team --- Gioco cor tridente: Lui, Lei & Gli Altri! Fanno miracoli!
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Old 06-08-2004, 23:40   #18
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Se volete farle più leggere (ovviamente non è la ricetta originale) potete grigliare le melanzane su una bistecchiera... Vengono abbastanza bene anche così...
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Old 07-08-2004, 00:23   #19
shark2
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Originariamente inviato da bimbo-gio
metodo in uso in dalle nostre parti!!

e la parmiggiana come la fanno qui

infatti


io la mangio sempre dopo qualche ora o comunque un volta fatta fredda fredda....la sbatti in mezzo due fette di pane e tuorn a nascer

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