Insalate di riso

[Tetrahydrocannabin]

Lo sapevate che esiste il riso apposta per fare le insalate?

[ShadowThrone]

no, ma è il mio piatto preferito. lo mangerei anche crudo!

[LuPellox85]

Originariamente inviato da Tetrahydrocannabin
Lo sapevate che esiste il riso apposta per fare le insalate?

se non è riso flora ce la fai tu l'insalata!

[Sinclair63]

Originariamente inviato da LuPellox85
se non è riso flora ce la fai tu l'insalata!

Io preferisco Flora non l'insalata...

[LoBoToMiX]

Originariamente inviato da Tetrahydrocannabin
Lo sapevate che esiste il riso apposta per fare le insalate?

La mia ciccina lo usa sempre....

[FLikKo]

si :|

[Thunderman]

E che cambia dal riso normale?

[LuPellox85]

Originariamente inviato da Thunderman
E che cambia dal riso normale?

penso che non si incolli

[Tetrahydrocannabin]

Originariamente inviato da Thunderman
E che cambia dal riso normale?

ah non lo so, bisognerebbe chiedere a Pico De Paperis

[Nicky]

Mamma ha sempre usato il riso gallo senza sceglierlo apposta per le insalate di riso..in realtà non cambia nulla.
L'importante è il condimento

[Gemma]

Originariamente inviato da Tetrahydrocannabin
Lo sapevate che esiste il riso apposta per fare le insalate?

ovvio
altrimenti il rilascio di amidi mantecherebbe l'insalata, con il risultato di avere un pappone al posto di un'insalata di riso.

tutte massaie qui, eh?

[Nevermind]

Originariamente inviato da Tetrahydrocannabin
Lo sapevate che esiste il riso apposta per fare le insalate?

Ovvio quello con la tecnica barbuole o come cavolo siscrive.

Saluti.

[Nicky]

Originariamente inviato da Nevermind
Ovvio quello con la tecnica barbuole o come cavolo siscrive.

Saluti.

Parboiled?

[Gemma]

Originariamente inviato da Nevermind
Ovvio quello con la tecnica barbuole o come cavolo siscrive.

Saluti.

parboiled

e cmq non solo quello per le insalate ad essere parboiled: c'è anche quello che cuoce più in fretta.
Basta che non ci fai un risotto

[Tetrahydrocannabin]

ma sono tutti risi normali o sconfinano nell'ogm?

[Nicky]

Originariamente inviato da Gemma

Basta che non ci fai un risotto

Intendi con quello veloce?
A casa usiamo solo quello pronto in cinque minuti per ogni cosa: insalata di riso, risotti e ricette affini, mai avuto problemi

Chiedete conferma a Scoperchiatore che ha mangiato il risotto alla milanese a casa mia

[Nevermind]

Originariamente inviato da Tetrahydrocannabin
ma sono tutti risi normali o sconfinano nell'ogm?

Si è la tecnica con cui vengono preparati che fa la differenza.

Saluti.

[Gemma]

Originariamente inviato da Tetrahydrocannabin
ma sono tutti risi normali o sconfinano nell'ogm?

normalissimi.
Ho visto un documentario girato nella azienda "riso gallo": niente OGM

Sono procedimenti a cui viene sottoposto il riso, la prebollitura, per esempio, che serve a fissare gli amidi.
Il resto è la qualità del riso, ce ne sono di diverse: per minestre, per risotti, per dolci etc.
Però non mi ricordo bene le classificazioni delle qualità
cioè non so per esempio fra l'Arborio e il Pavese quale sia indicato per cosa

[Alfa147]

io ci metto: Sottaceti,cipolline,funghi sott'olio,emmenthal,tonno,wurstel,uova sode,mais,capperi,olive e carciofini

[Gemma]

Originariamente inviato da Nicky
Intendi con quello veloce?
A casa usiamo solo quello pronto in cinque minuti per ogni cosa: insalata di riso, risotti e ricette affini, mai avuto problemi

Chiedete conferma a Scoperchiatore che ha mangiato il risotto alla milanese a casa mia

beh, non è per fare la pignola, ma...
dipende sempre dai gusti e dal tipo di cucina.
Voglio dire, chi più nel risotto alla milanese mette il midollo di bue?
Eppure ci vorrebbe.

Poi se il riso non manteca con gli amidi si può ovviare con la panna, il burro etc, però ti assicuro che è un'altra cosa.
Anche io ho preparato il risotto col riso dei 5 minuti, conosco la differenza