baccalà alla vicentina e sarde in saor...

[paulus69]

ma porca pupazza!
possibile che solo quando sono a regime speciale alimentare modello 41bis.....mi vengano le lecche più disperate??!!
è da ieri sera che mi si è fissata l'idea di una magnata(improbabile viste le temperature...)di baccala alla vicentina o 'na ciotolata di sarde in saor,preparate rigorosamente 36/48 ore prima.....come li faceva la mi povera nonna...siii come pure un frittino di gamberettini di fiume!

son quasi disperato:la mia amministratrice familiare mi ha informato a chiare lettere che:se in casa entra lo stoccafisso...esco io...gatto compreso(è l'unico che mi spalleggia in codesta impresa... )
onestamente...non è che abbia tanta voglia di farmi un 600 e passa km solo per una magnata('nsomma.. )e non è che possa trovare ristoranti,nel ponente ligure,che sappiano preparare piatti così tipici del triveneto;probabilità paragonabili a 0.
per carità...non che i liguri non sappiano preparere un ottimo baccalà ma è "alla ligure" appunto...con patate e taggiasche....io l'adoro...ma purtroppo ho 'sta lecca...
di vicentina o sarde fritte marinate nella cipolla...
e non voglio neppure far tribolare,a spadellare,quella porella anziana di mia madre...lì a una dozzina di km di distanza...
lapidario mio padre:"comprati le scatolette;sai...le vendono lì per là.."
suggerimenti?

[sauro82]

Magnati entrambi domenica a pranzo

Boni

Magari li puoi trovare in un negozio di gastronomia non strettamente legato ai piatti liguri bensì di più regioni.

Cmq.....boni