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17-10-2006, 00:12
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#1 |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2002
Città: Foligno (Pg)
Messaggi: 9176
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Voglio aprire una gelateria!
bene, consigliatemi!
 quali sono gli aspetti da considerare? |
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17-10-2006, 00:23
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#2 |
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Bannato
Iscritto dal: Feb 2000
Città: The city of wasting disease
Messaggi: 7392
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beh uno fondamentale è che il gusto puffo non va più di moda dagli anni novanta, per il resto è tutto in discesa...
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17-10-2006, 00:37
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#3 | |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2002
Città: Foligno (Pg)
Messaggi: 9176
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Quote:
scherzi a parte, per l'arredamento, non ho grossi problemi, solo che devo scegliere tutto, locali, zona.. mio padre ha detto che è pronto a darmi una mano (aka garante per il mutuo).. intendevo poi, oltre che puntare sul gelato, anche fare qualcosa come piccolo pub che tiricchi anche d'inverno |
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17-10-2006, 08:55
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#4 | |
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Senior Member
Iscritto dal: Mar 2003
Città: Londra
Messaggi: 275
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Quote:
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GIOVANNA ______________ PIV 2.4c + Asus P4P800 deluxe + 512 GEIL PC3200 + SATA MAXTOR 120 GIGA + NEC3500 + LG FLATRON L1710B + IPOD 20GIGA |
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17-10-2006, 09:17
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#5 | |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2002
Città: Foligno (Pg)
Messaggi: 9176
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Quote:
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17-10-2006, 09:22
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#6 |
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Senior Member
Iscritto dal: Oct 2001
Messaggi: 3015
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In effetti la storia del negozio mi è balenata anche a me: nella mia zona è assente un'armeria perchè il negoziante è morto a causa di un incidente e la moglie non sapendo gestirla e ha venduto tutto. Ho pensato perchè non poterla aprire io???? Non penso che esista un corso di armieri da fare
 BYezzzzzzzzzzzz |
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17-10-2006, 09:30
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#7 | |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2002
Città: Foligno (Pg)
Messaggi: 9176
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Quote:
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17-10-2006, 10:07
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#8 | |
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Bannato
Iscritto dal: Feb 2001
Città: outside italy
Messaggi: 1214
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Quote:
potremmo metterci in società
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17-10-2006, 10:12
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#9 | |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2006
Città: Wursteland
Messaggi: 1749
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Quote:
__________________
Nintendo WIII 4d Turbo Intercooler - Sestium X 666 99,312 GHz - 6.984 Ram Σ(9999) MHz - HDD SATA 97e^(10) bytes 93³ rpm - ATI biberon X900z ∞Mb - Win Eight SP (1 > yours) 16 Valve |
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17-10-2006, 10:30
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#10 |
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Senior Member
Iscritto dal: Oct 2001
Messaggi: 3015
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Dai sono sicuro che rivoluzionerà il mercato...mandatemi PM che ci mettiamo daccordo
BYezzzzzzzzzzzzzz Ultima modifica di ALIEN3 : 17-10-2006 alle 10:37. |
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25-12-2007, 21:09
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#11 |
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Junior Member
Iscritto dal: Dec 2006
Messaggi: 21
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RAGAZZI IO HO UN LOCALE VUOTO disposizione...
Vorrei aprire una gelateria...conviene appoggiari a qualche franchising oppure comprare e fare tutto da me? non sono esperto per niente.. |
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26-12-2007, 12:21
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#12 |
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Member
Iscritto dal: Jul 2006
Città: Palermo (Romagnolo), interessi "stikkio", hobby "auto" & "moto", il tuo motto "divertiti alla grande", un saluto a tutti i siciliani in the world! ;)
Messaggi: 192
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Prima di aprire una gelateria, devi saper fare il gelato e non è una sciocchezza credimi, il gelato è un'arte io ho lavorato presso una gelateria per 7 anni e ti posso dire che ancora mi ricordo le ricette a memoria
all'inizio è stata dura ma poi quando la gente a provato il nostro gelato poi abbiamo avuto sempre il pienone a differenza di altre gelateria che hanno aperto tutte abbellite e super moderne per poi chiudere nei mesi successivi! La gelateria dove lavoravo io era un buco e la gente faceva la fila per prendere il gelato!  Ti consiglio di assumere una persona del mestiere e che ti faccia il gelato buono e non da buttare! In bocca al lupo!
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26-12-2007, 16:18
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#13 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jul 2002
Città: Milano
Messaggi: 19149
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ho un parente che fa questio mestiere ormai da qualche anno
ti posso dire che prima di tutto ci è voluto un po' per imparare a farlo buono (ora è capace) e che lui non vende solo gelato, ha differenziato l'offerta ad esempio fa le crepes dolci, oppure vende altri tipi di dolciumi a seconda della stagione. a volte ha lì delle torte, dei pasticcini o cose simili che ti fanno venire una voglia pazza... è così che attira i clienti il locale in se non è detto che debba essere accogliente, moderno e spazioso, tanto la gente deve pigliarsi il gelato (o i dolciumi) e portarseli fuori... piuttosto scegli un locale che, per quanto piccolo, sia a portata "di mano" quando uno fa due passi in centro |
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26-12-2007, 16:51
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#14 |
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Junior Member
Iscritto dal: Nov 2007
Messaggi: 9
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io ne vendo giusto una di gelateria...
LIQUIDO TUTTO! (perdonatemi il mio umorismo scadente...  )
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In questo mondo di guerra e violenza anche i fiori piangono... e noi continuiamo a credere che sia rugiada. |
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26-12-2007, 19:26
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#15 |
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Junior Member
Iscritto dal: Dec 2006
Messaggi: 21
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OK, faro un corso, so che ce ne sono in giro...
ma ci vogliono cmq dei requisiti o acquistare qualche licenza particolare? quanti metri quadri di laboratorio servono? |
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26-12-2007, 23:13
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#16 | |
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Junior Member
Iscritto dal: Dec 2006
Messaggi: 21
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Quote:
ma sei di imperia? contattami in privato msn [email protected] |
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29-12-2007, 17:03
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#17 |
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Senior Member
Iscritto dal: Sep 2005
Messaggi: 312
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31-12-2007, 09:34
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#18 |
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Junior Member
Iscritto dal: Dec 2006
Messaggi: 21
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quali sono i corsi migliori di base per gelatieri?
Potete consigliarmi? 
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12-01-2008, 15:07
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#19 |
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Junior Member
Iscritto dal: Dec 2006
Messaggi: 21
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nessuno perfavore?
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12-01-2008, 20:03
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#20 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jan 2008
Città: misto nord
Messaggi: 2434
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beh, è abbastanza facile, devi scegliere una pasticceria storica catanese o palermitana e lavorarci per qualche mese
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