Impossible Foods al CES 2020: arriva finalmente la carne suina vegetale

[zerothehero]

Il beyond burger si trova già in Italia, in supermercato.

Ero tentato di prenderlo per curiosità ma costava intorno ai 40 eur/kg, quindi troppo.
Se una parte dei consumi di carne si dovesse spostare verso prodotti vegetali è tutto di guadagnato per l'ambiente.

[zerothehero]

Originariamente inviato da AlexWolf

"finalmente"???

questa è l'ennesima sofisticazione alimentare nata per fare soldi! Non è cibo vero... eliminate le culture di cereali e soia e ridate i campi al bestiame.. quello è il vero cibo ancestrale che dovremmo mangiare!

La carne costerebbe molto di piu' oltre a consumare molto piu' suolo.

[386DX40]

Originariamente inviato da canislupus

Sicuramente una parte del problema è dato dalla sovrappopolazione.:

Qualcuno potrebbe chiedersi se nell' occidente il problema non sia gia' stato in parte "risolto" ponendo i generi l'uno contro l'altro, con l'utopia di una ricerca di indipendenza da tutto e tutti e qualcuno potrebbe anche chiedersi come mai la carne faccia curiosamente la sua parte in commedia in questa epoca.

[mtk]

a me ste robe ricordano tanto quelli che dicono "il culo e' la f1ga del futuro"...

[canislupus]

Originariamente inviato da Erotavlas_turbo

A meno di stragi di massa, il problema della sovrappopolazione non può essere risolto.
Viceversa è possibile utilizzare meno risorse sia con le auto elettriche fonte sia cambiando il nostro cibo fonte. Ci sono dati da fonti attendibili e valide che attestano il notevole risparmio per entrambe le categorie precedenti. Non abbiamo molto tempo per agire, meno di 10 anni fonte.
Inoltre, le produzioni di soia sono utilizzate prevalentemente per gli allevamenti intensivi fonte.
Infine, la carne è cancerogena (Nel 2015 lo IARC ha inserito la carne rossa lavorata, come salumi e carne in scatola, nel gruppo 1 e la carne rossa nel gruppo 2A. fonte) e quindi il suo consumo andrebbe limitato al massimo una due volte alla settimana privilegiando la qualità alla quantità (poca, ma buona).

Originariamente inviato da Ragerino

Il problema è che ci sono zone enormi del pianeta, che sono sottosfruttate. Diciamo che ci sono enormi margini di crescita sia per l'agricoltura che per l'allevamento. Il tutto ovviamente a scapito della biodiversità e fauna selvaggia. C'è poco da fare, non si può avere la botte piena e la moglie ubriaca. L'Africa ha una proiezione di 2mld di persone nel 2050, pensate se vorranno tutti mangiare la carne. O ancora peggio, vivere con il nostro stesso stile di vita. Ora, per adesso non dobbiamo preoccuparcene perche si prospetta una disoccupazione del 50/60% , quindi rimarranno dei poveracci, ma il problema comunque c'è.

Abbiamo fatto notevoli progressi nell'ambito tecnologico (visto che il sito parla di questo in primis) e non riusciamo a far capire alle persone che più di due figli a persona non siano ipotizzabili per proseguire la vita sul pianeta?
Possiamo girare intorno alla questione quanto vogliamo, ma la finta carne e l'alimentazione vegana spostano i problemi, senza risolvere assolutamente nulla.
Il cibo è una delle questioni, ma siamo nel 2020 e non mi sembra che ci accontentiamo solo di mettere tra i denti un pasto 3 volte al giorno e rinunciamo a tutto il resto come potrebbe essere una casa, divertimenti, spostamenti, istruzione, sanità, etc...

[Therinai]

Piuttosto che mangiare "carne vegetale" o fatta in fabbrica sdoganiamo il cannibalismo, così si risolvono due problemi in un colpo solo

[canislupus]

Originariamente inviato da Therinai

Piuttosto che mangiare "carne vegetale" o fatta in fabbrica sdoganiamo il cannibalismo, così si risolvono due problemi in un colpo solo

Mi sembra la soluzione più ovvia...

[Eress]

Originariamente inviato da matsnake86

Io mi domando invece quanto sia effettivamente salutare ingoiare questi prodotti geneticamente modificati anzichè mangiarsi una braciola od un hamburger.

O meglio ancora frutta e verdura non sintetici

[AlexWolf]

Originariamente inviato da zerothehero

La carne costerebbe molto di piu' oltre a consumare molto piu' suolo.

Forse costerebbe di più ma sul suolo consumato non sono daccordo: è un processo sostenibile, non richiede l'interventio umano, ogni animale lasciato libero nei campi non fa altro che alimentare a sua volta il terreno che si rigenera continuamente. è un processo naturale. Inoltre non si avrebbe un inquinamento localizzato come negli allevamenti intesivi attuali.
Invece l'agricoltura intensiva, di cereali e soia soprattutto, ha impoverito i terreni.
Senza contare che a livello di salute la carne grass-fed (da allevamento al pascolo) è quanto più di sano ci possa essere per il nostro fabbisogno alimentare. (con un grosso risparmio sulla sanità.. considerando tutte le malattie autoimmuni derivate dall'alimentazione moderna fatta di cibo "sofisticato")

Riguardo all'impatto ecologico degli allevamenti,questi rientrano nel conteggio del sistema "agricoltura" e mi risulta impatti solo il 4% di tutta la CO2 prodotta dall'uomo... il resto è trasporti, riscaldamento e industria.

Sono daccordo invece con chi dice che non si può pretendere una crescita continua e bisognerebbe limitare la sovrappopolazione umana equiparandola a quanto la nostra terra può sostenere.

[Eress]

Originariamente inviato da Therinai

Piuttosto che mangiare "carne vegetale" o fatta in fabbrica sdoganiamo il cannibalismo, così si risolvono due problemi in un colpo solo

L'idea sarebbe buona, se però in giro non ci fossero molti, troppi personaggi incommestibili e tossici anche per cani e jene a termovalorizzarli inquinerebbero troppo, non resterebbe altro che spedirli nello spazio per sempre

[canislupus]

Originariamente inviato da AlexWolf

Forse costerebbe di più ma sul suolo consumato non sono daccordo: è un processo sostenibile, non richiede l'interventio umano, ogni animale lasciato libero nei campi non fa altro che alimentare a sua volta il terreno che si rigenera continuamente. è un processo naturale. Inoltre non si avrebbe un inquinamento localizzato come negli allevamenti intesivi attuali.

Onestamente non so quanto sarebbe fattibile con i consumi odierni e in previsione di quelli futuri (popolazioni povere che migliorano il proprio tenore di vita). Inoltre devi anche pensare che la "produttività" attuale dei vari animali è fortemente legata ai processi inseriti negli allevamenti intensivi che nella tua visione (condivisibile in linea di principio) avrebbe un sensibile calo.
Quindi prima di passare ad un certo modello, andrebbe rivista la mentalità odierna e l'abuso di proteine di origine animale (specie in nazioni come gli USA).

Invece l'agricoltura intensiva, di cereali e soia soprattutto, ha impoverito i terreni.

Su questo sono totalmente d'accordo e ce lo insegna l'esperienza secolare di tale pratica nell'agricoltura.
Le distese di coltivazione di soia sono una cosa totalmente irrazionale e dato che tutti questi nuovi alimenti sono di fatto tutto derivati di questo legume, mi sembra un rischio importante per l'ambiente e per l'economia.

Senza contare che a livello di salute la carne grass-fed (da allevamento al pascolo) è quanto più di sano ci possa essere per il nostro fabbisogno alimentare. (con un grosso risparmio sulla sanità.. considerando tutte le malattie autoimmuni derivate dall'alimentazione moderna fatta di cibo "sofisticato")

Su questo mi metto in una posizione di attesa.
Ogni giorno studi contraddicono altri studi, quindi forse la verità sta nel mezzo.
Io credo ancora in una alimentazione onnivora dove la carne sia marginale, ma comunque presente.
Anche perchè oggi vanno di moda i vegani, domani mi aspetto i fruttariani e il futuro prossimo saranno i respiariani.

Riguardo all'impatto ecologico degli allevamenti,questi rientrano nel conteggio del sistema "agricoltura" e mi risulta impatti solo il 4% di tutta la CO2 prodotta dall'uomo... il resto è trasporti, riscaldamento e industria.

Mi ricordavo percentuali più elevati.
Bisognerebbe anche considerare tutto l'inquinamento indotto (anche solo il trasporto della carne piuttosto che del latte).

Sono daccordo invece con chi dice che non si può pretendere una crescita continua e bisognerebbe limitare la sovrappopolazione umana equiparandola a quanto la nostra terra può sostenere.

Mi sembra l'unica soluzione realistica.
Non esistono sistemi che possano crescere all'infinito.
Chi sostiene diversamente o ha una strana visione della vita o ha qualche interesse molto particolare.

[omerook]

Per quanto conscio che questi prodotti vengono inventati solo per aumentare i profitti se hanno come effetto collaterale un minore impatto ambientale e un minore supruso su gli animali ne sono contento.

[Therinai]

Originariamente inviato da Eress

L'idea sarebbe buona, se però in giro non ci fossero molti, troppi personaggi incommestibili e tossici anche per cani e jene a termovalorizzarli inquinerebbero troppo, non resterebbe altro che spedirli nello spazio per sempre

Tipo me, con tutte le sigarette che mi sono fumato e lo smog che ho respirato non credo che la mia carne sia molto salubre Vabbeh potremmo nutrirci di vegani non fumatori, astemi e che vivono in zone rurali incontaminate

[CYRANO]

Originariamente inviato da Therinai

Tipo me, con tutte le sigarette che mi sono fumato e lo smog che ho respirato non credo che la mia carne sia molto salubre Vabbeh potremmo nutrirci di vegani non fumatori, astemi e che vivono in zone rurali incontaminate

Oppure diventiamo comunisti e ci nutriamo di teneri e succosi bimbi da latte !



CNnxjsbsoddbfbe

[smartiz]

Ci avviamo sempre di più alla distribuzione del Soylent Verde...
;-)

[CYRANO]

Pensavo , dato che la superficie del pianeta è al 70% acqua ( magari fosse birra ma vabbè ), penso che si potrebbe sfruttare maggiormente sto fatto aumentando la produzione di alghe ed utilizzandole come " verdura" ...


Csòòmsòmsòmsòmsàs

[Gio22]

Premesso che i ricchi,intendo i milionari, continueranno a papparsi la carne quella vera , secondo me se si vuole continuare a mangiare carne,vegetale o "originale", basta tornare a com'era in italia prima degli anni 70 (ma al sud è stato cosi anche fino agli 80 per gli strati più poveri della popolazione) e cioè quando si mangiava carne una sola volta a settimana:
il ragù della domenica

Non ci dimentichiamo mai che prima dell'inizio degli anni 70 andare in macelleria era un lusso. E per fortuna che ho mia madre ancora vivente che mi testimonia queste storie.

Tornare alle vecchie abitudine che fra l'altro sembrano più sensate.

[LoGi]

Non preoccupiamoci troppo... tra qualche anno arriva il nuclear bell che riassetta a livelli sostenibili tutta la civiltà.

Ecco che come per magia si farà un balzo indietro di 50 anni e ripartirà un nuovo ciclo, che si concluderà con la solita auto-sterminazione.


Nature Wins, you lose!
(as always)

[Therinai]

Originariamente inviato da Gio22

Premesso che i ricchi,intendo i milionari, continueranno a papparsi la carne quella vera , secondo me se si vuole continuare a mangiare carne,vegetale o "originale", basta tornare a com'era in italia prima degli anni 70 (ma al sud è stato cosi anche fino agli 80 per gli strati più poveri della popolazione) e cioè quando si mangiava carne una sola volta a settimana:
il ragù della domenica

Non ci dimentichiamo mai che prima dell'inizio degli anni 70 andare in macelleria era un lusso. E per fortuna che ho mia madre ancora vivente che mi testimonia queste storie.

Tornare alle vecchie abitudine che fra l'altro sembrano più sensate.

Beh ogni tanto, normalmente quando moriva-spariva il gatto, saltava fuori un bel coniglio arrosto o in umido. E mi ricordo che una volta da bambino andai dai nonni: il merlo parlante mi dissero che era scappato dalla gabbia, in compenso per pranzo c'era il brodo di gallina. Dopo un po' di tempo i nonni chiamarono per salutare e dissero che il cane era morto, e che volevano fare un pranzo per ricordarlo... beh, quella volta declinai l'invito

[Gio22]

Originariamente inviato da Therinai

Beh ogni tanto, normalmente quando moriva-spariva il gatto, saltava fuori un bel coniglio arrosto o in umido. E mi ricordo che una volta da bambino andai dai nonni: il merlo parlante mi dissero che era scappato dalla gabbia, in compenso per pranzo c'era il brodo di gallina. Dopo un po' di tempo i nonni chiamarono per salutare e dissero che il cane era morto, e che volevano fare un pranzo per ricordarlo... beh, quella volta declinai l'invito

I mangiagatti non si limita(va)no solo a vicenza ma in tutta italia. E non voglio nemmeno immaginare cosa succedeva prima dell'invenzione della petrolchimica.