Torino, le mozzarelle diventano blu: maxisequestro dei Nas

[Unrue]

TORINO - Quelle mozzarelle, una volta aperta la confezione, si coloravano di blu. Un fenomeno filmato con un telefonino da una donna e denunciato ai carabinieri del Nas di Torino, che ne hanno sequestrate 70 mila presso una importante piattaforma della grande distribuzione. Erano destinate a numerosi discount di tutto il Nord Italia. Le mozzarelle dei 'puffi' provenivano da uno stabilimento industriale tedesco, presso il quale era stato commissionato dalla società italiana che lo commercializza.

Al momento i militari dell'Arma non conoscono i motivi della strana pigmentazione che l'alimento assume a contatto con l'aria. I campioni del prodotto sono stati inviati ai laboratori dell'istituto Zooprofilattico di Torino e a centro antidoping dell'ospedale San Luigi Gonzaga di Orbassano (Torino). Ci vorrà qualche giorno per stabilire se contengono sostanze tossiche e solo in questo caso potranno essere formulate ipotesi di reato. I carabinieri hanno comunque scongiurato pericoli alla salute pubblica: tutte le mozzarelle blu in circolazione sono state ritirate dal mercato e non c'è il pericolo di trovarne qualche esemplare nei banchi frigo della grande e piccola distribuzione.

http://www.ansa.it/web/notizie/rubri...824424084.html

[CUBIC84]

Chissà che cavolo ci hanno messo dentro

[ConteZero]

Stika... se non è tossico è una scoperta rivoluzionaria.
Gli appiccichi il logo "la freschezza che vedi" e fai una bella campagna "il prodotto arriva a casa vostra completamente sigillato, e potrete controllare da soli che è così".

Soldi a palate...

[PHCV]

oddio, preferirei un adesivo all'interno della confezione, non tutta la mozzarella blu!

[matti157]

tedesco....mi sa tanto di Lidl

[CYRANO]

Cioè mi sembra paradossale che in italia si importino mozzarelle tedesche



C.àa.àzà.a.za

[::::Dani83::::]

Ma chi sono questi? Si può sapere il nome?!?

[Sheera]

Originariamente inviato da ::::Dani83::::

Ma chi sono questi? Si può sapere il nome?!?

No, non hanno detto il marchio, circuito discount, soprattutto del nord.

[CaffèRoma]

e se non diventavano blù ?
chissà quante schifezze ci fanno mangiare

[dave4mame]

Originariamente inviato da matti157

tedesco....mi sa tanto di Lidl

sono COMMERCIALIZZATI da una società ITALIANA.

per di più, se non ricordo male, quelle della lidl sono prodotte in italia.

[Scalor]

Originariamente inviato da Sheera

No, non hanno detto il marchio, circuito discount, soprattutto del nord.

e allora che serve a dare la notizia ?

se..... io ho comprato ieri la mozzarella al supermercato, e ce la ho nel frigo, evito di mangiarla oggi !
se il ristorante ha la mozzarella blu .... mica la butta. ....
se l'ho mangiata e ho la confezione, posso fare denuncia a chiedere il risarcimento danni.

o si fanno i nomi o non serve a dare la notizia, significa che le fdo e lo stato sono complici.

fare i nomi significa tutelare il consumatore, e sopratutto i produttori onesti.
ma noi viviamo in un paese di ladri deliquenti.... anche negli organi istituzionali.

[Lorekon]

Originariamente inviato da CYRANO

Cioè mi sembra paradossale che in italia si importino mozzarelle tedesche



C.àa.àzà.a.za

l'Italia copre circa il 50% del fabbisogno di latte per la trasformazione industriale (latte, formaggi, yogurt, etc).

anche per questo l'introduzione delle quote a provocato malumori, a suo tempo.

[elect]

Originariamente inviato da Lorekon

anche per questo l'introduzione delle quote a provocato malumori, a suo tempo.

Voglio pensare che ti manca la H sulla tastiera

[LUVІ]

Forse hanno usato un inchiostro stampato su un involucro che non l'ha trattenuto e l'ha fatto passare.

[Unrue]

Aspettiamo i risultati delle analisi. Sono davvero curioso di conoscere i risultati..

Qualche ipotesi?

[gigio2005]

un antrachinone finito per sbaglio all'interno...


vedi ad esempio alcune specie di porcini che diventano blu quando li apri


si tratta di una banale ossidazione all'aria

[Pucceddu]

Originariamente inviato da dave4mame

sono COMMERCIALIZZATI da una società ITALIANA.

per di più, se non ricordo male, quelle della lidl sono prodotte in italia.

Sono prodotte in tedeschia però...

Originariamente inviato da LUVІ

Forse hanno usato un inchiostro stampato su un involucro che non l'ha trattenuto e l'ha fatto passare.

Anche secondo me!

[dave4mame]

Originariamente inviato da Pucceddu

Sono prodotte in tedeschia però...

dico solo che mi pare difficile siano quelle della lidl.
ho dovuto buttare pure quelle, mannaggia a me... le avevo scordate nel bauletto della moto

[Lorekon]

Originariamente inviato da elect

Voglio pensare che ti manca la H sulla tastiera

si è rotto poco fa.
o sempre problemi, con le tastiere.
e pensare che l'o comprata da tre giorni!

[Lorekon]

Originariamente inviato da gigio2005

un antrachinone finito per sbaglio all'interno...


vedi ad esempio alcune specie di porcini che diventano blu quando li apri


si tratta di una banale ossidazione all'aria

come ci è arrivato l'antrachinone nelle mozzarelle?
http://it.wikipedia.org/wiki/Antrachinone

lassativi alle vacche o colorazione (sbiancatura?) delle mozzarelle?
magari erano gialline per via della reazione di Maillard, nel latte "molto cotto" (tipo UHT) è abbastanza frequente.
Vorrebbe dire che il latte è stato scaldato molto, presumibilmente perchè di cattiva qualità (contaminato da batteri) o perchè è stato introdotto nella filiera qualcosa di "anomalo" (caseine o altri sottoprodotti).

spero di sbagliarmi cmq (sono solo ipotesi)