Pop corn col microonde.

badedas · 19-01-2009, 20:14

Avendo provato con una confezione apposita con ottimi risultati ho voluto provare con del mais "normale".

Peraltro il mais di quelle confezioni costa esageratamente di più dei pop corn già pronti.

I chicchi sono sì scoppiati, ma, tranne due o tre, non hanno fatto il fiocco, ma si sono solo crepati!

Tramite san Google ho dedotto che tutto dipende dal grado di umidità, che dovrebbe essere intorno al 18%.

I miei chicchi, risalenti a pannocchie di quest'estate, erano evidentemante troppo secchi.

Domanda: come si fa a regolarsi circa il giusto grado?

Qualcuno ha esperienze in merito?

gabi.2437 · 19-01-2009, 20:28

Bagnali

No boh non so come fare...

La cosa dell'umidità è sensata, le microonde scaldano l'acqua-->evapora-->pop!

Se il mais è secco, non si scalda e il risultato è quello

gigio2005 · 19-01-2009, 20:36

magari li devi conservare meglio

di solito a me scoppiano tutti...certo qualche vecchia zitella c'e' sempre, ma credo sia normale

gigio2005 · 19-01-2009, 20:38

Quote:

Originariamente inviato da gabi.2437

Bagnali

No boh non so come fare...

La cosa dell'umidità è sensata, le microonde scaldano l'acqua-->evapora-->pop!

Se il mais è secco, non si scalda e il risultato è quello

non e' "sensato"...e' proprio cosi'!

Ja]{|e · 19-01-2009, 20:41

io proverei a mettere nel microonde anche un bicchiere d'acqua

alphacygni · 19-01-2009, 20:41

mah, secondo me o prendi quelli per microonde (che al discount, almeno a Roma quando li prendevo, costavano 50 cent, sempre di piu' di quelli standard, ma non cosi sproporzionato - certo se poi li prendi da blockbuster...), oppure li fai in padella alla maniera classica... ho anche provato a fare al microonde quelli normali, a scoppiare scoppiavano, ma il risultato finale lasciava comunque abbastanza a desiderare.

mattia.pascal · 19-01-2009, 21:16

Quote:

Originariamente inviato da Ja]{|e

io proverei a mettere nel microonde anche un bicchiere d'acqua

Sensato.
potresti provare anche a tenere i chicchi a bagno per una notte, come si fa per i legumi, il giorno dop metterli nel microonde.

badedas · 19-01-2009, 21:22

Quote:

Originariamente inviato da Ja]{|e

io proverei a mettere nel microonde anche un bicchiere d'acqua

Il bicchiere d'acqua non ha alcuna influenza sui chicchi.

badedas · 19-01-2009, 21:31

Adesso ho messo a bagno una manciata di chicchi.

Il problema (quello che mi ha fatto aprire il 3d) è saper individuare con la massima precisione possibile il raggiungimento del giusto grado di umidità.

badedas · 19-01-2009, 21:36

Salvo...

http://www.agriservices.it/wile.html

gigio2005 · 19-01-2009, 22:06

Quote:

Originariamente inviato da badedas

Salvo...

http://www.agriservices.it/wile.html

anche questo

http://www.libertybusiness.it/negozi...p?art_code=343

Ja]{|e · 19-01-2009, 22:09

Quote:

Originariamente inviato da badedas

Il bicchiere d'acqua non ha alcuna influenza sui chicchi.

Perché? La cottura a vapore al microonde funziona con questo principio, per quanto io ne sappia...

badedas · 19-01-2009, 22:19

Quote:

Originariamente inviato da Ja]{|e

Perché? La cottura a vapore al microonde funziona con questo principio, per quanto io ne sappia...

A vapore?

Ja]{|e · 19-01-2009, 22:23

Quote:

Originariamente inviato da badedas

A vapore?

Eh, nel microonde l'acqua si riscalda ed evapora, crea un'atmosfera umida...

no, eh?

shinji_85 · 19-01-2009, 23:06

Io li facevo tranquillamente col microonde (quelli "normali").
Aggiungevo un po' d'olio perché se no venivano veramente "secchi".
Mi sa che tra qualche giorno riprenderò l'abitudine... E' parecchio che non li mangio. ;D

windsofchange · 19-01-2009, 23:13

Quote:

Originariamente inviato da Ja]{|e

Eh, nel microonde l'acqua si riscalda ed evapora, crea un'atmosfera umida...

no, eh?

Che bagnerà la superficie del chicco di mais... E poi?

Una volta scoppiato (se lo farà) si inzupperà con l'acqua dell'ambiente...

Ja]{|e · 19-01-2009, 23:19

Quote:

Originariamente inviato da windsofchange

Che bagnerà la superficie del chicco di mais... E poi?

Una volta scoppiato (se lo farà) si inzupperà con l'acqua dell'ambiente...

mi sa che hai ragione!!!

gigio2005 · 19-01-2009, 23:23

....ao' lo dovevo mettere nell'altro 3d, CHE PERO' E' STATO NEL CHIUSO NEL FRATTEMPO.....

(quello sui genitori)

diciamo che si addice uguale anche a questo 3d......di meno ovviamente in quanto era fatto apposta per l'altro

vabbe'

TIE'

VE GUSTA?

windsofchange · 19-01-2009, 23:36

Salvata! Grande gigio!

badedas · 21-01-2009, 22:47

Anche dopo averli lasciati due giorni in ammollo i chicchi di mais ricavati dalle pannocchie "ordinarie" che ci sono qui in zona non "poppano".

Mentre ho acquistato un sacchetto di quelli appositi (ma sfusi) all'Auchan e vanno da dio.

Costano due euri al Kg.

Sono molto più piccoli di quegli altri e forse dipende proprio dalle dimensioni.

19-01-2009, 20:14	#1
badedas Senior Member Iscritto dal: May 2001 Città: MILANESE, ma trapiantato in prov. di MN Squadra: MILAN, la più titolata al MONDO Messaggi: 4563	Pop corn col microonde. Avendo provato con una confezione apposita con ottimi risultati ho voluto provare con del mais "normale". Peraltro il mais di quelle confezioni costa esageratamente di più dei pop corn già pronti. I chicchi sono sì scoppiati, ma, tranne due o tre, non hanno fatto il fiocco, ma si sono solo crepati! Tramite san Google ho dedotto che tutto dipende dal grado di umidità, che dovrebbe essere intorno al 18%. I miei chicchi, risalenti a pannocchie di quest'estate, erano evidentemante troppo secchi. Domanda: come si fa a regolarsi circa il giusto grado? Qualcuno ha esperienze in merito?

19-01-2009, 20:28	#2
gabi.2437 Senior Member Iscritto dal: Sep 2006 Messaggi: 7031	Bagnali No boh non so come fare... La cosa dell'umidità è sensata, le microonde scaldano l'acqua-->evapora-->pop! Se il mais è secco, non si scalda e il risultato è quello __________________

19-01-2009, 20:41	#6
alphacygni Senior Member Iscritto dal: Mar 2002 Città: Roma - Milano - Lagos Messaggi: 8579	mah, secondo me o prendi quelli per microonde (che al discount, almeno a Roma quando li prendevo, costavano 50 cent, sempre di piu' di quelli standard, ma non cosi sproporzionato - certo se poi li prendi da blockbuster...), oppure li fai in padella alla maniera classica... ho anche provato a fare al microonde quelli normali, a scoppiare scoppiavano, ma il risultato finale lasciava comunque abbastanza a desiderare. __________________ --- --- VENDO AppleCare per Macbook Pro 15"/17" a 200E --- --- Ho trattato con mezzo forum, per l'altra meta' mi sto attrezzando... tutto ok, tranne con quel diversamente onesto di drwebby Perditempo di professione: signirr

19-01-2009, 20:36	#3
gigio2005 Senior Member Iscritto dal: Aug 2005 Città: prov di NA Messaggi: 888	magari li devi conservare meglio di solito a me scoppiano tutti...certo qualche vecchia zitella c'e' sempre, ma credo sia normale

19-01-2009, 20:41	#5
Ja]{\|e Senior Member Iscritto dal: Nov 2001 Città: Trapani-Palermo Messaggi: 1557	io proverei a mettere nel microonde anche un bicchiere d'acqua

19-01-2009, 21:31	#9
badedas Senior Member Iscritto dal: May 2001 Città: MILANESE, ma trapiantato in prov. di MN Squadra: MILAN, la più titolata al MONDO Messaggi: 4563	Adesso ho messo a bagno una manciata di chicchi. Il problema (quello che mi ha fatto aprire il 3d) è saper individuare con la massima precisione possibile il raggiungimento del giusto grado di umidità.

19-01-2009, 21:36	#10
badedas Senior Member Iscritto dal: May 2001 Città: MILANESE, ma trapiantato in prov. di MN Squadra: MILAN, la più titolata al MONDO Messaggi: 4563	Salvo... http://www.agriservices.it/wile.html

19-01-2009, 23:06	#15
shinji_85 Senior Member Iscritto dal: Nov 2003 Messaggi: 1662	Io li facevo tranquillamente col microonde (quelli "normali"). Aggiungevo un po' d'olio perché se no venivano veramente "secchi". Mi sa che tra qualche giorno riprenderò l'abitudine... E' parecchio che non li mangio. ;D

19-01-2009, 23:23	#18
gigio2005 Senior Member Iscritto dal: Aug 2005 Città: prov di NA Messaggi: 888	....ao' lo dovevo mettere nell'altro 3d, CHE PERO' E' STATO NEL CHIUSO NEL FRATTEMPO..... (quello sui genitori) diciamo che si addice uguale anche a questo 3d......di meno ovviamente in quanto era fatto apposta per l'altro vabbe' TIE' VE GUSTA?

19-01-2009, 23:36	#19
windsofchange Bannato Iscritto dal: Mar 2007 Messaggi: 6330	Salvata! Grande gigio!

21-01-2009, 22:47	#20
badedas Senior Member Iscritto dal: May 2001 Città: MILANESE, ma trapiantato in prov. di MN Squadra: MILAN, la più titolata al MONDO Messaggi: 4563	Anche dopo averli lasciati due giorni in ammollo i chicchi di mais ricavati dalle pannocchie "ordinarie" che ci sono qui in zona non "poppano". Mentre ho acquistato un sacchetto di quelli appositi (ma sfusi) all'Auchan e vanno da dio. Costano due euri al Kg. Sono molto più piccoli di quegli altri e forse dipende proprio dalle dimensioni.

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