Olio di palma di cocco.

[GUSTAV]<]

Ieri sono andato a fare spesa all Iper, ed ho notato che in quasi tutti i prodotti,
gelati soprattutto, ma anche biscotti e dolci, è sempre presente l'olio di palma
o l'olio di cocco.
Mi sono documentato, e ho visto che questi grassi sono frà i più dannosi
per il cuore, che può anche andare incontro all' infarto.
l'olio di cocco ha addirittura più grassi saturi, del lardo di maiale..
http://www.scienzavegetariana.it/nut...lesterolo.html

Si dice che non c'è pericolo, ma a mè mi sà tanto che è come la storia dell' amianto..
diciamo che per iteressi economici.. la "scienza" è stata molto manipolata..
usando la frase:"scientificamente non è stato dimostrato che.. "

Se poi la scienza, frà qualche anno dirà che questi grassi saturi sono
sicuramente dannosi, magari sarà troppo tardi..

[Siddhartha]

ma infatti il cocco è uno degli alimenti più calorici che esistano!

[gigio2005]

Originariamente inviato da GUSTAV]<

Ieri sono andato a fare spesa all Iper, ed ho notato che in quasi tutti i prodotti,
gelati soprattutto, ma anche biscotti e dolci, è sempre presente l'olio di palma
o l'olio di cocco.
Mi sono documentato, e ho visto che questi grassi sono frà i più dannosi
per il cuore, che può anche andare incontro all' infarto.
l'olio di cocco ha addirittura più grassi saturi, del lardo di maiale..
http://www.scienzavegetariana.it/nut...lesterolo.html

Si dice che non c'è pericolo, ma a mè mi sà tanto che è come la storia dell' amianto..
diciamo che per iteressi economici.. la "scienza" è stata molto manipolata..
usando la frase:"scientificamente non è stato dimostrato che.. "

Se poi la scienza, frà qualche anno dirà che questi grassi saturi sono
sicuramente dannosi, magari sarà troppo tardi..

sorvolando sul sito utilizzato come fonte...

non bisogna aspettare qualche anno...visto che la scienza gia' ci dice che i grassi saturi sono dannosi!

come IN TUTTE LE COSE e' l'eccesso che e' male

[RiccardoS]

l'olio di palma è uno dei più economici che esistano.
la qualità, ovviamente, è di conseguenza... ed i produttori, come in ogni altra cosa, ne approfittano per aumentare i margini di guadagno.

che faccia male al consumatore, chissenefrega?

impariamo ad osservare le etichette e a conoscere ciò che compriamo/mangiamo.

[gigio2005]

comunque non è niente di arcano o alchimistico...

i grassi alla fine sono sempre i soliti:

olio d'oliva:
acido oleico, acido palmitico etc

olio di palma:
acido palmitico, laurico, oleico etc

olio di cocco:
acido laurico, miristico etc

olio di arachidi:
palmitico, oleico, arachidonico etc

olio di girasole:
linoleico, oleico etc

etc

etc

[GUSTAV]<]

Originariamente inviato da RiccardoS

l'olio di palma è uno dei più economici che esistano.
la qualità, ovviamente, è di conseguenza... ed i produttori, come in ogni altra cosa, ne approfittano per aumentare i margini di guadagno.

che faccia male al consumatore, chissenefrega?

impariamo ad osservare le etichette e a conoscere ciò che compriamo/mangiamo.

Questo è il problema...

All' Iper ho trovato solo gelati con olio di cocco..
quasi tutti i biscotti, contengono olio di cocco,
e per non parlare della maggioranza degli snack e merendine..

chissà da dove viene l'olio di palma, e cosa ci hanno mischiato dentro..

[GUSTAV]<]

Originariamente inviato da gigio2005

sorvolando sul sito utilizzato come fonte...

non bisogna aspettare qualche anno...visto che la scienza gia' ci dice che i grassi saturi sono dannosi!

come IN TUTTE LE COSE e' l'eccesso che e' male

Un sito trovato al volo..
purtroppo su viki, non sono riuscito a trovare niente..
http://it.wikipedia.org/wiki/Lipidi

x l'eccesso... se tutti i prodotti contengono l'olio di cocco.. è difficile evitare l'eccesso..
l'unica soluzione e tornare a farsi i biscotti in casa..

[RiccardoS]

Originariamente inviato da GUSTAV]<

Questo è il problema...

All' Iper ho trovato solo gelati con olio di cocco..
quasi tutti i biscotti, contengono olio di cocco,
e per non parlare della maggioranza degli snack e merendine..

chissà da dove viene l'olio di palma, e cosa ci hanno mischiato dentro..

l'olio di palma viene dalla... palma!

cerca di evitare il più possibile quelle schifezze. invece di una merendina, magnati un panino col salame!

[GUSTAV]<]

Originariamente inviato da RiccardoS

l'olio di palma viene dalla... palma!

cerca di evitare il più possibile quelle schifezze. invece di una merendina, magnati un panino col salame!

dalla palma dell' Indonesia xò

con tutta la fiducia, ma il mercato globale è anche questo..
http://www.ilgiornale.it/a.pic1?ID=191180

[gigio2005]

Originariamente inviato da GUSTAV]<

Un sito trovato al volo..
purtroppo su viki, non sono riuscito a trovare niente..
http://it.wikipedia.org/wiki/Lipidi

x l'eccesso... se tutti i prodotti contengono l'olio di cocco.. è difficile evitare l'eccesso..
l'unica soluzione e tornare a farsi i biscotti in casa..

scusa ma quali prodotti contengono olio di cocco?

evita l'eccesso di tali prodotti...mi pare abbastanza semplice come concetto...

non credo che un piatto di pasta, una pizza o pane e mortadella contengano olio di cocco

Originariamente inviato da GUSTAV]<

dalla palma dell' Indonesia xò

con tutta la fiducia, ma il mercato globale è anche questo..
http://www.ilgiornale.it/a.pic1?ID=191180

l'olio di palma si produce dalla palma da olio (Elaeis guineensis), la quale viene coltivata principalmente in malesia e indonesia

per il resto...non si e' capito il riferimento al colgate tarocco

[windsofchange]

Originariamente inviato da RiccardoS

l'olio di palma viene dalla... palma!

cerca di evitare il più possibile quelle schifezze. invece di una merendina, magnati un panino col salame!

Insaccato che contiene ( a norma di legge) nitriti (E249 ed E250) e nitrati (E251 ed E252).
I nitriti sono potenziali cancerogeni ( via generazione di nitrosammine) mentre i nitrati possono trasformarsi (via metabilica da saltare ) in nitriti stessi e fare eventualmente la stessa fine.

Mangia due biscotti confezionati, altro che salame!!

[Login]

Originariamente inviato da GUSTAV]<

Questo è il problema...

All' Iper ho trovato solo gelati con olio di cocco..
quasi tutti i biscotti, contengono olio di cocco,
e per non parlare della maggioranza degli snack e merendine..

chissà da dove viene l'olio di palma, e cosa ci hanno mischiato dentro..

Io non so come facciate ad essere attirati da merendine e schifezze varie.
Magari mangiare qualcosa di più genuino, tra l'altro molto più buono, di certo non guasta.

[gigio2005]

Originariamente inviato da windsofchange

Insaccato che contiene ( a norma di legge) nitriti (E249 ed E250) e nitrati (E251 ed E252).
I nitriti sono potenziali cancerogeni ( via generazione di nitrosammine) mentre i nitrati possono trasformarsi (via metabilica da saltare ) in nitriti stessi e fare eventualmente la stessa fine.

Mangia due biscotti confezionati, altro che salame!!

ma per favore!

[RiccardoS]

Originariamente inviato da windsofchange

Insaccato che contiene ( a norma di legge) nitriti (E249 ed E250) e nitrati (E251 ed E252).
I nitriti sono potenziali cancerogeni ( via generazione di nitrosammine) mentre i nitrati possono trasformarsi (via metabilica da saltare ) in nitriti stessi e fare eventualmente la stessa fine.

Mangia due biscotti confezionati, altro che salame!!

preferisco il salame.

specie quello di casa che trovo dalle mie parti. altro che nitriti e nitrati

[Siddhartha]

facciamo che mi mangio un panino col san daniele così siete contenti tutti?

[_fred_]

Originariamente inviato da Siddhartha

facciamo che mi mangio un panino col san daniele così siete contenti tutti?

A 'sto punto facciamo che non mangiamo niente... si morirà di fame, ma almeno col colesterolo a posto...

[killercode]

Originariamente inviato da Siddhartha

facciamo che mi mangio un panino col san daniele così siete contenti tutti?

Ma che san daniele....crudo di parma

[The_Gabro]

Originariamente inviato da windsofchange

Insaccato che contiene ( a norma di legge) nitriti (E249 ed E250) e nitrati (E251 ed E252).
I nitriti sono potenziali cancerogeni ( via generazione di nitrosammine) mentre i nitrati possono trasformarsi (via metabilica da saltare ) in nitriti stessi e fare eventualmente la stessa fine.

Mangia due biscotti confezionati, altro che salame!!

Per piacere facciamo basta, la quantità max per legge è di 250 mg/Kg per NaNO3 e di 150 mg/Kg per NaNO2, in un panino non ci sono 3 Kg di affettato. Piccola precisazione dato che hai tanta avversione per gli insaccati immagino mangerai tanta insalata, bene il contenuto medio in estate di nitrati è di 1500 mg/Kg di prodotto e in inverno raddoppia . Chissà perchè viene detto di mangiarne tanta

Originariamente inviato da Siddhartha

facciamo che mi mangio un panino col san daniele così siete contenti tutti?

Non vorrei dire una castronata ma mi pare che i nitrati ci siano in tutti gli insaccati, per lo meno in quelli rossi in quanto mantengono stabile il colore della mioglobina.

[gigio2005]

dall'olio di palma ai nitrati...

tra poco parleremo di comunisti e fascisti

[The_Gabro]

Originariamente inviato da gigio2005

dall'olio di palma ai nitrati...

tra poco parleremo di comunisti e fascisti

E quindi a seguire di Berlusconi. Per tornare IT aggiungo che l'olio di palma e di cocco è l'unico grasso vegetale contente nei trigliceridi ac. grassi a corta catena, ed inoltre è l'unico ad essere solido a temperatura ambiente. Poi dovrebbe essere colpa della legislazione vigente in materia di preparazioni alimentari se è permesso l'uso di olio di cocco o di palma e non delle aziende.