Perché i ristoranti italiani sono così cari?

[FabioGreggio]

Perché i ristoranti italiani sono così cari?

Mi è capitato di fermarmi nel nuovo Roadhouse Grill di Rozzano aperto dall’ex proprietario del primo fast food italiano Burghy. Poi fallito.

A parte l’orario tipicamente italiano dove il locale chiude alle ore 15 ( ma un Roadhouse che chiude alle 15?
All’estero per esempio in Spagna si mangia ininterrottamente dalle 10 alle alle 2di notte ovunque) il prezzo è davvero iritabile.

Oltre ad un coperto di 2 euro a cranio, cosa tipicamente italiota. Una bistecca, un’insalata, una birra, un caffè = € 18 euro circa.

Il giorno dopo capito, come spesso mi accade, a Chinatown a Milano.
Da Jubin, trattoria cinese di Milano, una delle poche dove non si scongela e con aperture sulle cucine per cui non parlo del solito cinese scongelatore pazzo ma una delle migliori della città, abbiamo pranzato in 3 persone:

3 involtini primavera
1 manzo alle cipolle e zenzero
1 gamberetti alle verdure
1 Tempura di verdure
1 riso bianco
½ vino rosso
2 bibite

totale € 29

Stessa cosa vale in Spagna dove ho mangiato pesce a volontà con 12 euro a testa.
In Austria con 10 euro mangiavo gulash, birra e dolce.

In Pizzeria qui a Milano ormai Pizza+birra sono 17 euro.

I casi sono 2.
O i ristoratori italini sono furbi, o qualcosa non funziona nei ristoranti italiani.

Qualcuno mi può confermare?

fg

[FastFreddy]

Per il coperto non credo ci sia una regola fissa, ad esempio qua a Roma non mi pare si paghi (più). Sui prezzi più o meno ci siamo, anche se sono mooooolto variabili a seconda della zona.
Spostandosi nel frosinate ad esempio con 15-20€ riesco a mangiare antipasto, due primi, secondo, contorno e caffè. A Roma trovo locali in cui con 10€ si fa il menù turistico con 1°, 2°, contorno e acqua. Così come si trovano locali da 40€ a testa minimo.

[FabioGreggio]

Originariamente inviato da FastFreddy

A Roma trovo locali in cui con 10€ si fa il menù turistico con 1°, 2°, contorno e acqua. Così come si trovano locali da 40€ a testa minimo.

Ussignur....
A Milano con 10 euro non ti danno nemmeno 9 euro.

fg

[Froze]

Originariamente inviato da FabioGreggio

I casi sono 2.
O i ristoratori italini sono furbi, o qualcosa non funziona nei ristoranti italiani.

Qualcuno mi può confermare?

fg

inizierei col fare qualche doverosa distinzione:
-nord/sud
-grande citta'/provincia.

al sud si mangia spendendo molto di meno: ti parlo di posti in cui con 6€ prendi una margherita e una birra emdia

[asdasdCrasdasomaSasdSsad1asd]

Originariamente inviato da FabioGreggio

In Pizzeria qui a Milano ormai Pizza+birra sono 17 euro.

per la pizza costa di meno solo nel sud io con una pizza al piatto + birra spendo su 7€ compreso il coperto

[asdasdCrasdasomaSasdSsad1asd]

Originariamente inviato da Froze

inizierei col fare qualche doverosa distinzione:
-nord/sud
-grande citta'/provincia.

al sud si mangia spendendo molto di meno: ti parlo di posti in cui con 6€ prendi una margherita e una birra emdia

esatto

[FastFreddy]

Originariamente inviato da Froze

inizierei col fare qualche doverosa distinzione:
-nord/sud

Da Roma in giù posso confermare che i prezzi si abbassano cosiderevolmente, molto di più della differenza che passa tra Milano e Roma.

Quando faccio la spesa giù mi ritrovo a spendere il 30% in meno che a Roma.

[gigio2005]

per farti un'idea di come funziona qui da noi fatti un giro qui

http://www.hwupgrade.it/forum/showth...=1330730&pp=20

[Nevermind]

Dipende dai posti quelli + fighetti i prezzi sono assurdi quelli + alla buona (come servizio o ambiente non come cibo sia inteso) invece no.

Io cmq mangio fuori sempre meno...è tempo di magra e con quello che sono solito ingurgitare andrei nel lastrico in breve tempo.

[FabioGreggio]

Originariamente inviato da gigio2005

per farti un'idea di come funziona qui da noi fatti un giro qui

http://www.hwupgrade.it/forum/showth...=1330730&pp=20

Ok, capisco che al centro e al sud i prezzi siano almeno il 30% in meno.

Ma la mia domanda è come mai a partità di location due ristoranti possano avere prezzi cosi molto diversi.

debbo dire che nel caso del cinese è risaputo che sia uno dei più seri come qualità di cibo ecc, quindi escluderei risparmi sulle materie prime.

Anche io a Roma pago molto meno che a Milano ( a parte il fatto che adoro Roma e ci verrei ad abitare dopodomani, i milanesi non li reggo più).

fg

[FabioGreggio]

Originariamente inviato da Proteus

Devi sapere Fabio che il belpaese è molto costoso da tenere in piedi, tanti falsi pensionati, tanti assistiti fancazzisti, tanti impiegati pubblici, tanti politici che sono più numerosi di quelli americani pur essendo essi quasi 300 milioni, tanti magistrati da essere i più numerosi d'europa, privilegi assurdi a legioni di profittatori, stipendi da favola elargiti ad incapaci conclamati. Tutto ciò ha un costo elevatissimo che, per mezzo della leva fiscalcontributiva si abbatte su tutto quanto viene prodotto/venduto in ogni luogo salvo per la parte sommersa che in certe aree è percentualmente enorme, tanto da raggiungere punte che sfiorano il totale ed anche questo si aggiunge ai costi sopracitati. Inoltre, come ben saprai, i milioni di lavoratori dipendenti, prevalentemente spubblici ma non solo, che hanno il secondo, a volte anche di più, lavoro si assentano spesso proprio per svolgere quel lavoro che per essi è assai più remunerativo sfruttando gli ammortizzatori sociali e finendo per gravare di ulteriore costo il sistema.

A quanto sopra devi, ciliegina sulla torta, sommare gli effetti lobbystici che i vari ordini professionali, cartelli speculativi etc etc e se sommerai correttamente scoprirai le ragioni per le quali l'italia sia un paese tanto "caro" e non solo per quanto concerne i ristoranti.

La società ha un costo rilevante per potersi reggere, il problema è che nessuno spiega questi meccanismi ed inoltre tutti vorrebbero che a pagare fossero tutti tranne loro stessi.

P.S. Leggi attentamente e rifletti senza affrettarti a rispondere per forza subito, questa non è una boutade ma un discorso tremendamente serio quanto altrettanto tremendamente reale.

Quindi posso evincere che la causa principale è il doppio lavoro dei dipendenti pubblici e privati se la pizza costa 17 euro a MIlano?

Ok.



ahahahahahahahahaha! Scusa non avrei mai potuto resistere.

Dicevamo....


fg

[Fil9998]

se poi andiamo a vedere che la media dei ristoratori italiani dichiara netti mille euro al mese ....


altro che evasione !!!!!

[Jammed_Death]

fg quando hai tempo fai un salto in sardegna...vedi che non c'è bisogno di andare in un altro stato (anche se qui siamo nel 3 mondo )...quando sono salito a milano in ogni città che sono passato, genova, pavia e infine milano mi hanno spennato e ho mangiato da schifo...porzioni ridotte, piatti enormi e prezzi alti...mai più. Preferisco passare giorni di mcdonald, almeno li si paga lo stesso ovunque.

[zuper]

il problema dei ristoranti di milano è che SONO SEMPRE PIENI!!!!

ormai in qualsiasi sera della settimana si vada in giro....sono sempre tutti strapieni....a dispetto dei prezzi assurdamente alti che fanno...

se io ristoratore vedo che la gente viene COMUNQUE anche se faccio pagare la pizza 10€...che so' scemo che abbasso i prezzi???

[joesun]

Originariamente inviato da Jammed_Death

fg quando hai tempo fai un salto in sardegna...vedi che non c'è bisogno di andare in un altro stato (anche se qui siamo nel 3 mondo )...quando sono salito a milano in ogni città che sono passato, genova, pavia e infine milano mi hanno spennato e ho mangiato da schifo...porzioni ridotte, piatti enormi e prezzi alti...mai più. Preferisco passare giorni di mcdonald, almeno li si paga lo stesso ovunque.

lo stesso vale per la sicilia, qua si può mangiare abbondantemente a qualsiasi ora del giorno e della notte spendendo veramente molto poco.

[ALBIZZIE]

ristornati e pizzerie (nelle grandi città) in italia?

cari, anzi carissimi.
però son sempre pieni. è questo che non mi torna.

[Jammed_Death]

Originariamente inviato da ALBIZZIE

ristornati e pizzerie (nelle grandi città) in italia?

cari, anzi carissimi.
però son sempre pieni. è questo che non mi torna.

in quello dove sono andato io siamo entrati ed era vuoto...stavamo andando via e ci siamo accorti che si era riempito...pieno di gente in giacca, cravatta e 24h...la gente esce dagli uffici, piuttosto che farsi 20km di traffico in ore assurde va a farsi spennare in ristorante...

[paditora]

Originariamente inviato da zuper

il problema dei ristoranti di milano è che SONO SEMPRE PIENI!!!!

ormai in qualsiasi sera della settimana si vada in giro....sono sempre tutti strapieni....a dispetto dei prezzi assurdamente alti che fanno...

se io ristoratore vedo che la gente viene COMUNQUE anche se faccio pagare la pizza 10€...che so' scemo che abbasso i prezzi???

ma come è sto fatto che tutti si lamentano che non arrivano più a fine mese e poi i ristoranti sono sempre pieni?
c'è qualcosa che non mi quadra

[loreluca]

Perché una volta c'era un ambiente raffinato e si entrava solo in un certo modo, specialmente a cena. I camerireri erano veri camerieri che avevano frequentato l'alberghiera e avevano la divisa; talvolta c'era musica dal vivo. Oggi non c'è più nulla di ciò (tranne in rarissimi casi) ma i prezzi sono aumentati...

[VegetaSSJ5]

semplice. se i prezzi sono alti è perchè la gente evidentemente ci va.