Fonduta, questo mistero!

teogros · 27-12-2003, 13:58

Per Natale mia sorella mi ha regalato l'attrezzo per fare la fonduta al cioccolato... mi sono guardato un po' in giro (google rulez

) ma non ho trovato niente di certo e coerente, nel senso che qualcuno parla di latte, altri di panna, chi dice di usare la cioccolata fondente, chi quelle amara, si parla di mangiare con frutta, con biscotti, con frutta secca... insomma: qual'è il modo giusto per fare la fonduta?

walternet · 27-12-2003, 14:04

Non so se è il metodo "esatto" ma io credo si debba fondere il cioccolato (non so di che tipo ma più è cioccolatoso meglio è) per poi inzupparci dentro frutta (fragole, mandarini, ecc...), biscottini e altre cose simili...

Adrian II · 27-12-2003, 14:06

...ma soprattutto, cos'è la fonduta?

perdona la mia ignoranza, in genere magno di tutto senza chiederne il nome

...

Adrian II · 27-12-2003, 14:07

Quote:

Originariamente inviato da walternet
Non so se è il metodo "esatto" ma io credo si debba fondere il cioccolato (non so di che tipo ma più è cioccolatoso meglio è) per poi inzupparci dentro frutta (fragole, mandarini, ecc...), biscottini e altre cose simili...

la fonduta sarebbe quindi frutta ricoperta di cioccolato fuso?

teogros · 27-12-2003, 14:08

Quote:

Originariamente inviato da walternet
Non so se è il metodo "esatto" ma io credo si debba fondere il cioccolato (non so di che tipo ma più è cioccolatoso meglio è) per poi inzupparci dentro frutta (fragole, mandarini, ecc...), biscottini e altre cose simili...

Ma niente panna o latte? Sinceramente all'inizio pensavo anche io che fosse come dici te ma ho notato che tutti i siti trovati su google parlano di panna o latte...

Per Adrian: è una specie di cioccolata calda che però si serve su uno "scalda(vi)bevande" accompagnato da biscottini e, pare, frutta!

teogros · 27-12-2003, 14:09

Quote:

Originariamente inviato da Adrian II
la fonduta sarebbe quindi frutta ricoperta di cioccolato fuso?

Più o meno..

jappilas · 27-12-2003, 14:11

e io che ho sempre pensato che fosse a base di formaggio fontina fuso...

teogros · 27-12-2003, 14:17

Quote:

Originariamente inviato da jappilas
e io che ho sempre pensato che fosse a base di formaggio fontina fuso...

Esiste anche la fonduta di formaggio infatti!

Adrian II · 27-12-2003, 14:17

Quote:

Originariamente inviato da teogros
Più o meno..

in questo caso ricordo di averla mangiata una volta... la fece mia madre con il cacao che normalmente si fa col latte e poi bevuto, solo che mia madre aveva usato molto meno latte, in modo da farla più "fondente", buonissima
scaldata semplicemente in un pentolino ed abbastanza densa, forse la panna verrà usata per guarnizione...

teogros · 27-12-2003, 14:20

Quote:

Originariamente inviato da Adrian II
in questo caso ricordo di averla mangiata una volta... la fece mia madre con il cacao che normalmente si fa col latte e poi bevuto, solo che mia madre aveva usato molto meno latte, in modo da farla più "fondente", buonissima
scaldata semplicemente in un pentolino ed abbastanza densa, forse la panna verrà usata per guarnizione...

Invece su google (cercate "fonduta al cioccolato") parlano tutti di mescolare la panna (o il latte) al cioccolato... boh!

Adrian II · 27-12-2003, 14:21

Quote:

Originariamente inviato da teogros
Invece su google (cercate "fonduta al cioccolato") parlano tutti di mescolare la panna (o il latte) al cioccolato... boh!

forse il latte.. un po' ce ne vuole sempre per fare il cioccolato...
boh... misteri della cucina...

teogros · 27-12-2003, 14:22

Quote:

Originariamente inviato da Adrian II
forse il latte.. un po' ce ne vuole sempre per fare il cioccolato...
boh... misteri della cucina...

Già...

teogros · 30-12-2003, 12:37

Up!

a2000 · 30-12-2003, 19:21

ma quale latte e cioccolata (roba da f.) : la vera fonduta è la FONDUTA BOURGUIGNONNE

per esempio:

http://www.cosacucino.it/oggi-prepar...8/ricetta.html

Cibulo · 30-12-2003, 19:25

Quote:

Originariamente inviato da teogros
Per Natale mia sorella mi ha regalato l'attrezzo per fare la fonduta al cioccolato... mi sono guardato un po' in giro (google rulez

) ma non ho trovato niente di certo e coerente, nel senso che qualcuno parla di latte, altri di panna, chi dice di usare la cioccolata fondente, chi quelle amara, si parla di mangiare con frutta, con biscotti, con frutta secca... insomma: qual'è il modo giusto per fare la fonduta?

l'hanno regalata anche a me....

Non è che tua sorella conosce mia zia?

teogros · 30-12-2003, 19:28

Quote:

Originariamente inviato da Cibulo
l'hanno regalata anche a me....

Non è che tua sorella conosce mia zia?

No... ma te come la fai?

rxd8s · 30-12-2003, 19:30

Quote:

Originariamente inviato da walternet
Non so se è il metodo "esatto" ma io credo si debba fondere il cioccolato (non so di che tipo ma più è cioccolatoso meglio è) bla bla bla...

Scusa tanto... ma cosa vuol dire cioccolato "cioccolatoso"

???

Come dire "l'acqua più acquoooooooosa" (ADRIANA ADRIANA)

teogros · 30-12-2003, 19:34

Quote:

Originariamente inviato da a2000
ma quale latte e cioccolata (roba da f.) : la vera fonduta è la FONDUTA BOURGUIGNONNE

per esempio:

http://www.cosacucino.it/oggi-prepar...8/ricetta.html

Che roba è? Io voglio la cioccolata!

Fradetti · 30-12-2003, 19:36

Quote:

Originariamente inviato da a2000
ma quale latte e cioccolata (roba da f.) : la vera fonduta è la FONDUTA BOURGUIGNONNE

per esempio:

http://www.cosacucino.it/oggi-prepar...8/ricetta.html

la Bourguignonne è assolutamente la cosa + spettacolare che si possa trovare su una tavola..... forse eguagliata solo da un piatto di mare con gamberoni giganti ostriche e conchiglie varie....

teogros · 30-12-2003, 19:42

Quote:

Originariamente inviato da Fradetti
la Bourguignonne è assolutamente la cosa + spettacolare che si possa trovare su una tavola..... forse eguagliata solo da un piatto di mare con gamberoni giganti ostriche e conchiglie varie....

Ok ma io cerco quella al cioccolato!!

27-12-2003, 13:58	#1
teogros Senior Member Iscritto dal: Apr 2000 Città: Strada in Chianti, Firenze Messaggi: 12998	Fonduta, questo mistero! Per Natale mia sorella mi ha regalato l'attrezzo per fare la fonduta al cioccolato... mi sono guardato un po' in giro (google rulez ) ma non ho trovato niente di certo e coerente, nel senso che qualcuno parla di latte, altri di panna, chi dice di usare la cioccolata fondente, chi quelle amara, si parla di mangiare con frutta, con biscotti, con frutta secca... insomma: qual'è il modo giusto per fare la fonduta? __________________

27-12-2003, 14:11	#7
jappilas Senior Member Iscritto dal: Apr 2003 Città: Genova Messaggi: 4747	e io che ho sempre pensato che fosse a base di formaggio fontina fuso... __________________ Jappilas is a character created by a friend for his own comic - I feel honored he allowed me to bear his name Saber's true name belongs to myth - a Heroic Soul out of legends, fighting in our time to fullfill her only wish Let her image remind of her story, and of the emotions that flew from my heart when i assisted to her Fate

30-12-2003, 12:37	#13
teogros Senior Member Iscritto dal: Apr 2000 Città: Strada in Chianti, Firenze Messaggi: 12998	Up! __________________

27-12-2003, 14:04	#2
walternet Senior Member Iscritto dal: May 2003 Messaggi: 745	Non so se è il metodo "esatto" ma io credo si debba fondere il cioccolato (non so di che tipo ma più è cioccolatoso meglio è) per poi inzupparci dentro frutta (fragole, mandarini, ecc...), biscottini e altre cose simili...

27-12-2003, 14:06	#3
Adrian II Senior Member Iscritto dal: Nov 2002 Città: Napoli Messaggi: 2474	...ma soprattutto, cos'è la fonduta? perdona la mia ignoranza, in genere magno di tutto senza chiederne il nome ...

30-12-2003, 19:21	#14
a2000 Bannato Iscritto dal: Jan 2001 Messaggi: 1976	ma quale latte e cioccolata (roba da f.) : la vera fonduta è la FONDUTA BOURGUIGNONNE per esempio: http://www.cosacucino.it/oggi-prepar...8/ricetta.html

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