Consigliatemi un secondo!

DjLode · 08-10-2003, 20:57

Martedì ho invitato una mia amica a pranzo, devo cucinare io. Il primo è già deciso (anzi viene proprio per provarlo), rimane fuori il secondo. Mi piacerebbe fare qualcosa di semplice, leggero e non troppo dispendioso in termini di tempo (insomma non sono un cuoco). Leggero perchè se al pomeriggio si torna all'uni così non si sviene. Mi date qualche dritta? Magari anche voi donne

ivanez · 08-10-2003, 20:58

beh dicci il primo se no come si fa ad abbinare bene?

Nicky · 08-10-2003, 20:59

Cotoletta impanata

Seriamente di primo che c'è? Magari c'è qualche piatto che si abbina bene...

bananarama · 08-10-2003, 21:00

IO ti consigliere carne, una bella fetta di pisello! Vedrai come sara' contenta!

Scusami, lo so che e' volgare ma non mi sono saputo trattenere, dev'essere colpa dei film di tomas milian!

ciao

DjLode · 08-10-2003, 21:10

Eddai su... fate i seri!!!
Come primo pennette alla wodka.

energy+ · 08-10-2003, 21:13

un paio di fettine di carne con l'uovo all'occhio di bue sopra

Piccole sennò fai la botta e la parte migliore nn riesci a fargleila assaggiare!

DjLode · 08-10-2003, 21:16

Mmmm le tengo in considerazione, sperando di riuscire a fare l'occhio di bue

ivanez · 08-10-2003, 21:20

Polpettine di manzo ai funghi

INGREDIENTI (per 4 persone)

1. Funghi freschi 450 g

2. Carne di manzo tritata 400 g

3. Uova 2

4. Mollica di pane 2 panini

5. Parmigiano grattugiato 40 g

6. Latte q.b.

7. Cipolla 1/2

8. Olio extravergine 7 cucchiai

9. Brodo 1/2 tazza

10. Sale q.b.

PREPARAZIONE

1 Lavorate la carne con le uova in una terrina, unitevi la mollica di pane bagnata nel latte, il parmigiano ed un pizzico di sale, amalgate il tutto con cura e formate delle polpette.

2 Sbucciate e tritate la cipolla, mettetela in un ricepiente con l'olio, incoperchiate e fate cuocere in forno a piena potenza per 2 m.

3 Quindi unite le polpette, il brodo ed i funghi puliti, lavati e affettati sottilmente. Coprite di nuovo e cuocete a piena potenza per 10 m.

4 Prima di togliere dal forno e portare in tavola, lasciate riposare per 3 m.

veloce e gustoso

toshiman · 08-10-2003, 21:20

una teglia con tanti gamberoni rossi al forno ed al centro un'aragosta... e non aggiungo altro!

ivanez · 08-10-2003, 21:21

oppure:

Spezzatino di vitello alla zurighese

INGREDIENTI (per 4 persone)

1. Punta di filetto di vitello 600 g

2. Farina q.b.

3. Cipolle 2

4. Vino bianco secco 1 dl

5. Panna da cucina 1 dl

6. Burro 60 g

7. Sale q.b.

8. Pepe q.b.

PREPARAZIONE

1 Tagliate la carne a sottili fettine e quindi infarinatela. Sciogliete il burro in una padella e fatevi dorare le cipolle pulite e sottilmente affettate.

2 Quindi unitevi la carne e fatela rosolare rapidamente a fuoco vivace, mescolando con un cucchiaio di legno.

3 Quando la carne inizierà a dorare, bagnate con il vino, salate, pepate e lasciate proseguire la cottura per 2/3 minuti. Infine legate la salsa con la panna.

hikari84 · 08-10-2003, 21:23

Quote:

Originariamente inviato da DjLode
Eddai su... fate i seri!!!
Come primo pennette alla wodka.

Ma non doveva essere leggero?

Cmq se è così il primo ti sconsiglio come secondo carne e formaggi... altro che pesantezza dopo...

DjLode · 08-10-2003, 21:24

Quote:

Originariamente inviato da toshiman
una teglia con tanti gamberoni rossi al forno ed al centro un'aragosta... e non aggiungo altro!

Si possono detrarre dalle tasse?

A parte gli scherzi, non voglio passare per tirchio ma visto che la persona non è altro che un'amica, non mi pare neanche il caso di passare tempo con cibi strani o ricercati. Chi ha orecchie per intendere ...

fello24 · 08-10-2003, 21:24

Semplice semplice e abbastanza leggera...

Che ne dici di una bistecca ai ferri? (ovviamente non sto parlando di una fiorentina...)

ivanez · 08-10-2003, 21:25

Patate ripiene (

)

INGREDIENTI (per 6 persone)

1. Patate medio piccole 800 g

2. Scalogno 100 g

3. Burro 20 g

4. Emmenthal 80 g

5. Farina 1 cucchiaio

6. Panna 1 cucchiaio

7. Sale q.b.

8. Pepe q.b.

PREPARAZIONE

1 Lavare e lessare le patate con la buccia(salare solo a fine cottura per evitare che si screpoli la buccia).lasciarle intiepidire e scavarle leggermente formando delle scodelline (sempre senza sbucciarle)

2 Sbucciare e tritare gli scalogni cuocerli nel burro aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua, rosolare per circa 15 minuti. Aggiungere allo scalogno la polpa tolta delle patate schiacciata con la forchetta, cuocere per 2 min circa

3 Togliere il tegame dal fuoco e aggiungere l' emmenthal grattuggiato, la farina, l'uovo appena sbattuto e la panna salare e pepare. Farcire le scodelline di patate con il ripieno preparato.

4 Porre le patate in una teglia con carta da forno e infornare a circa 200° per circa 20 min. Servire immediatamente.

DjLode · 08-10-2003, 21:25

Quote:

Originariamente inviato da hikari84
Ma non doveva essere leggero?

Cmq se è così il primo ti sconsiglio come secondo carne e formaggi... altro che pesantezza dopo...

Infatti ho parlando di secondo leggero

Cmq non sono pesanti, o almeno non così tanto. Fatte solo con pacetta e panna sono molto fini

DjLode · 08-10-2003, 21:27

Ivanez fermati!!! Non so manco come si sbuccia una patata (intesa come tubero) non vorrei spingermi troppo oltre e fare una figura barbina

toshiman · 08-10-2003, 21:28

Quote:

Originariamente inviato da DjLode
Si possono detrarre dalle tasse?

A parte gli scherzi, non voglio passare per tirchio ma visto che la persona non è altro che un'amica, non mi pare neanche il caso di passare tempo con cibi strani o ricercati. Chi ha orecchie per intendere ...

se è un'amica che merita puoi sempre finire di tentarla bagnando il tutto con un paio di bottiglie di prosecco...

altrimenti se non merita, oppure credi che non te la darebbe manco morta, vai sul semplice 2 fiorentine ai ferri, come ti hanno già consigliato. in bocca al lupo...

DjLode · 08-10-2003, 21:28

Quote:

Originariamente inviato da fello24
Semplice semplice e abbastanza leggera...

Che ne dici di una bistecca ai ferri? (ovviamente non sto parlando di una fiorentina...)

Sì, ci avevo pensato, ma prima volevo sondare il campo e vedere se qualcuno conosceva qualcosa di pratico, semplice e appunto leggero.

Blue Spirit · 08-10-2003, 21:29

Quote:

Originariamente inviato da DjLode
Infatti ho parlando di secondo leggero

Cmq non sono pesanti, o almeno non così tanto. Fatte solo con pacetta e panna sono molto fini

Se lo dici tu...di sicuro se le mangiassi io entrerei in catalessi post-prandiale

DjLode · 08-10-2003, 21:30

Quote:

Originariamente inviato da toshiman
se è un'amica che merita puoi sempre finire di tentarla bagnando il tutto con un paio di bottiglie di prosecco...

altrimenti se non merita, oppure credi che non te la darebbe manco morta, vai sul semplice 2 fiorentine ai ferri, come ti hanno già consigliato. in bocca al lupo...

Crepi il lupo

Se non ricordo male è pure astemia

08-10-2003, 20:57	#1
DjLode Senior Member Iscritto dal: Oct 2000 Città: Reggio Emilia Messaggi: 17231	Consigliatemi un secondo! Martedì ho invitato una mia amica a pranzo, devo cucinare io. Il primo è già deciso (anzi viene proprio per provarlo), rimane fuori il secondo. Mi piacerebbe fare qualcosa di semplice, leggero e non troppo dispendioso in termini di tempo (insomma non sono un cuoco). Leggero perchè se al pomeriggio si torna all'uni così non si sviene. Mi date qualche dritta? Magari anche voi donne __________________ Twinkle, twinkle, little star how I wonder what you are.

08-10-2003, 20:58	#2
ivanez Senior Member Iscritto dal: Dec 2001 Messaggi: 538	beh dicci il primo se no come si fa ad abbinare bene? __________________ Toshi 3000-514 - Motoracing Community prove moto by emi

08-10-2003, 20:59	#3
Nicky Senior Member Iscritto dal: Oct 2002 Città: Londra Messaggi: 2433	Cotoletta impanata Seriamente di primo che c'è? Magari c'è qualche piatto che si abbina bene... __________________ Guarda....una medusa!!!

08-10-2003, 21:00	#4
bananarama Senior Member Iscritto dal: Mar 2003 Città: Romano de ROMA e pure Romanista!!! Messaggi: 1752	IO ti consigliere carne, una bella fetta di pisello! Vedrai come sara' contenta! Scusami, lo so che e' volgare ma non mi sono saputo trattenere, dev'essere colpa dei film di tomas milian! ciao __________________ W a sorca, l'arcobaleno, er bucio der culo, er fischio der treno; si te la rompo nun te la pago ma te la cucio cor filo e coll'ago! Nobody likes me, but that's okay, cause I don't like y'all anyway... Io sono la gomma, tu la colla! Luogotenente dell'Hardware Upgrade Automotive Team --- Gioco cor tridente: Lui, Lei & Gli Altri! Fanno miracoli!

08-10-2003, 21:10	#5
DjLode Senior Member Iscritto dal: Oct 2000 Città: Reggio Emilia Messaggi: 17231	Eddai su... fate i seri!!! Come primo pennette alla wodka. __________________ Twinkle, twinkle, little star how I wonder what you are.

08-10-2003, 21:13	#6
energy+ Senior Member Iscritto dal: Mar 2003 Città: Made in Romagna! Messaggi: 2189	un paio di fettine di carne con l'uovo all'occhio di bue sopra Piccole sennò fai la botta e la parte migliore nn riesci a fargleila assaggiare! __________________ Vieni sul nuovo MotoHardware Club >- - - - -< I miei Affari

08-10-2003, 21:16	#7
DjLode Senior Member Iscritto dal: Oct 2000 Città: Reggio Emilia Messaggi: 17231	Mmmm le tengo in considerazione, sperando di riuscire a fare l'occhio di bue __________________ Twinkle, twinkle, little star how I wonder what you are.

08-10-2003, 21:20	#8
ivanez Senior Member Iscritto dal: Dec 2001 Messaggi: 538	Polpettine di manzo ai funghi INGREDIENTI (per 4 persone) 1. Funghi freschi 450 g 2. Carne di manzo tritata 400 g 3. Uova 2 4. Mollica di pane 2 panini 5. Parmigiano grattugiato 40 g 6. Latte q.b. 7. Cipolla 1/2 8. Olio extravergine 7 cucchiai 9. Brodo 1/2 tazza 10. Sale q.b. PREPARAZIONE 1 Lavorate la carne con le uova in una terrina, unitevi la mollica di pane bagnata nel latte, il parmigiano ed un pizzico di sale, amalgate il tutto con cura e formate delle polpette. 2 Sbucciate e tritate la cipolla, mettetela in un ricepiente con l'olio, incoperchiate e fate cuocere in forno a piena potenza per 2 m. 3 Quindi unite le polpette, il brodo ed i funghi puliti, lavati e affettati sottilmente. Coprite di nuovo e cuocete a piena potenza per 10 m. 4 Prima di togliere dal forno e portare in tavola, lasciate riposare per 3 m. veloce e gustoso __________________ Toshi 3000-514 - Motoracing Community prove moto by emi

08-10-2003, 21:20	#9
toshiman Senior Member Iscritto dal: Aug 2003 Città: Roma Messaggi: 1546	una teglia con tanti gamberoni rossi al forno ed al centro un'aragosta... e non aggiungo altro! __________________ Power Mac G5 2GHz dp - Cinema Display 23" - HP Deskjet 6840 - Canon ScanN656U - Apple iPod 20GB

08-10-2003, 21:21	#10
ivanez Senior Member Iscritto dal: Dec 2001 Messaggi: 538	oppure: Spezzatino di vitello alla zurighese INGREDIENTI (per 4 persone) 1. Punta di filetto di vitello 600 g 2. Farina q.b. 3. Cipolle 2 4. Vino bianco secco 1 dl 5. Panna da cucina 1 dl 6. Burro 60 g 7. Sale q.b. 8. Pepe q.b. PREPARAZIONE 1 Tagliate la carne a sottili fettine e quindi infarinatela. Sciogliete il burro in una padella e fatevi dorare le cipolle pulite e sottilmente affettate. 2 Quindi unitevi la carne e fatela rosolare rapidamente a fuoco vivace, mescolando con un cucchiaio di legno. 3 Quando la carne inizierà a dorare, bagnate con il vino, salate, pepate e lasciate proseguire la cottura per 2/3 minuti. Infine legate la salsa con la panna. __________________ Toshi 3000-514 - Motoracing Community prove moto by emi

08-10-2003, 21:24	#13
fello24 Senior Member Iscritto dal: Jul 2002 Città: Castelleone (Cr) Messaggi: 2148	Semplice semplice e abbastanza leggera... Che ne dici di una bistecca ai ferri? (ovviamente non sto parlando di una fiorentina...) __________________ Asus AP201, AMD Ryzen 5 4500, Gigabyte A520SH, 16GB Corsair Venegance LPX DDR4, Lexar NM620 512GB, Crucial BX 1TB, Asus Phoenix GTX1650 GDDR6 4GB, EVGA 500W W1, Philips A2.310, Windows 11

08-10-2003, 21:25	#14
ivanez Senior Member Iscritto dal: Dec 2001 Messaggi: 538	Patate ripiene ( ) INGREDIENTI (per 6 persone) 1. Patate medio piccole 800 g 2. Scalogno 100 g 3. Burro 20 g 4. Emmenthal 80 g 5. Farina 1 cucchiaio 6. Panna 1 cucchiaio 7. Sale q.b. 8. Pepe q.b. PREPARAZIONE 1 Lavare e lessare le patate con la buccia(salare solo a fine cottura per evitare che si screpoli la buccia).lasciarle intiepidire e scavarle leggermente formando delle scodelline (sempre senza sbucciarle) 2 Sbucciare e tritare gli scalogni cuocerli nel burro aggiungendo 1/2 bicchiere di acqua, rosolare per circa 15 minuti. Aggiungere allo scalogno la polpa tolta delle patate schiacciata con la forchetta, cuocere per 2 min circa 3 Togliere il tegame dal fuoco e aggiungere l' emmenthal grattuggiato, la farina, l'uovo appena sbattuto e la panna salare e pepare. Farcire le scodelline di patate con il ripieno preparato. 4 Porre le patate in una teglia con carta da forno e infornare a circa 200° per circa 20 min. Servire immediatamente. __________________ Toshi 3000-514 - Motoracing Community prove moto by emi

08-10-2003, 21:27	#16
DjLode Senior Member Iscritto dal: Oct 2000 Città: Reggio Emilia Messaggi: 17231	Ivanez fermati!!! Non so manco come si sbuccia una patata (intesa come tubero) non vorrei spingermi troppo oltre e fare una figura barbina __________________ Twinkle, twinkle, little star how I wonder what you are.

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