OBS Streamlabs streaming con effetto granuloso

[Warhen]

Salve ragazzi, ho intenzioni di fare streaming a 1080p60fps e smanettando un po' fra le impostazioni (per circa 15 ore) ho sempre un problema di fondo, la granulosità dell'immagine, qui di seguito vi faccio capire cosa intendo



Ecco il mio speedtest:


Vi elenco i componenti del mio pc:
INTEL I7 10700K 3,8 gHz
CORSAIR 16GB RAM 3000MHZ
ASUS Z490-E
RADEON 5600 XT
SAMSUNG SSD 500GB EVO INTERNO
Monitor a 144hz full HD 27 pollici ASUS (C'entrano gli Hz con quella granulosità? Ho fatto prove anche a 60hz 120hz e 144hz e non cambia nulla, è sempre sgranato)

Premetto che non sono nè partner nè affiliato a Twitch, ragion per cui vorrei sapere se il problema è dipeso proprio da questo.
Uso la modalità Latenza Bassa su Twitch che mi permette di interagire in tempo reale con gli spettatori infatti la streaming ha un ritardo di appena 4/5 secondi se la visiono con una linea non mia.
Ecco le mie principali impostazioni di OBS Streamlabs per lo streaming.
Premetto che ho notato un miglioramento al cambio del server, da quello di Default a quello di Milano, dopo aver misurato tramite uno strumento chiamato "TwitchTest" quali fossero i server migliori nei quali streammare.




Ho provato anche ad alzare il Bitrate a 8000,9000,10000,14000, non cambia assolutamente niente, anzi, nessuno può vedermi la streaming se non ha una buona connessione.
Ho aggiornato driver della scheda video all'ultima versione, ho smanettato anche nelle impostazioni Radeon...ma niente.

Chiedo a qualche anima pia di aiutarmi perchè non so davvero più che fare, vi ho messo a disposizione quante più informazioni potevo.
Vi ringrazio in anticipo per l'aiuto, spero vivamente che non siano stati caratteri sprecati.