Help: nuova configurazione di rete in casa

[EvIL-LIFe]

Salve a tutti,
ho bisogno di un consiglio. Abito in un palazzo bifamiliare e condivido la linea ADSL con il mio vicino.
Attualmente il modem (Netgear D7000) è nel mio appartamento.
Ho intenzione di sostituire il mio attuale modem e spostarlo nel garage che abbiamo in comune.
Dal modem che metterò in garage partiranno 2 cavi di rete a cui voglio collegare due AP alimentati tramite POE (in modo da avere un solo gruppo di continuità in garage con tutti e 3 apparati collegati ad esso).
Primo dubbio: mi consigliate un modem compatibile con fibra 300mbps e che abbia una buona gestione lato router? (Mi servono Dynamic DNS e Wake on Lan da remoto). La parte wireless non mi interessa, anzi, sarebbe meglio che non l'avesse proprio.
Per i due AP il problema è che dovranno gestire anche una rete ospiti che non deve poter accedere alla LAN. Il dubbio sorge dal fatto che voglio spegnere il DHCP sui due apparati per far gestire tutta l'assegnazione degli ip al router in garage. Spegnendo il DHCP, come farà l'AP ad isolare la rete ospiti dal resto della LAN?
Grazie a chi saprà/vorrà darmi una mano!