Modificare immagine per ricavarne un particolare istogramma

[Miriamast]

Buon pomeriggio,

per una qualsiasi immagine dovrei ricavarne in Matlab un istogramma su tutti i 255 livelli di grigio in cui il livello minimo stia a 0, quello massimo a 255 e che tra minimo e massimo il tutto sia scalato linearmente ovvero l'istogramma finale dovrà essere simile al seguente:


Non conosco ancora bene il matlab, infatti per ora ho solo capito le istruzioni più facili da usare ovvero
Im = imread('immagine.jpg');
imhist (Im);

Spero che qualcuno possa aiutarmi.