Cablaggio strutturato

[erPicci]

Salve!
Mi è stato assegnato, come progetto per un corso, il cablaggio di un paio di edifici storici (tra loro collegati). Una cosa del tipo "supponi di avere un tot budget e di dover collocare router, switch, access point, prese, patch panel, cavi eccetera...".
Naturalmente non so nemmeno da dove partire dato che, dal basso della mia ignoranza in materia, per me uno switch è equivalente ad un oggetto magico
Quindi... in questi casi c'è qualcosa come una "procedura standard" da seguire? Cosa dovrei tenere in considerazione? Da dove cribbio inizio?
Se per rispondere servono altri dettagli, chiedete pure, e grazie a tutti in anticipo!
PS: ho cercato delle guide, ma per lo più parlano del cablaggio dal punto di vista logico... ovvero come è fatta logicamente una topologia a stella e cose simili, cose che so già (più o meno), a me servono proprio le conoscenze "tecniche" circa quale cavo usare, quale tipo di switch e via dicendo...

Edit: mi sono arrangiato... grazie comunque