PC GAMING (Fascia Alta)

[Super106]

Salve, mi sto appena accingendo a comporre un Pc Gaming di alte prestazione e sono anche disposto a spendere qualcosa in più e magari non doverlo cambiare l'anno prossimo. Premetto che vengo da una configurazione sk775 ed ho venduto tutto per passare a Mac, ma l'amore per i "componenti" e l'odio nei confronti delle console mi hanno fatto tornare indietro. Ho già qualche idea che volevo condividere con voi, non sono un esperto (come tanti di voi) ma qualcosa la mastico. Lo utilizzerò sopratutto per SimRacing e qualche altro gioco sportivo, con 3 monitor collegati da 27" l'uno in Full HD e non farò assolutamente Over Clock di nessun genere. Eccovi la mia intenzione di configurazione:

MONITOR: Asus LED VK278Q
CASE: Cooler Master HAF X (decisione ormai presa perché mi piace tanto il cablaggio dei cavi e la sua estetica)
ALI: Corsair AX860 (appena comprato, una belva feroce)
MOBO: Asus P8Z77-V DELUXE o ASUS MAXIMUX V FORMULA
CPU: Intel i5 3550 o i7 3770 (non mi interessano le versioni K perché non faccio OC)
RAM: Corsair Dominator 16gb 1600mhz (2x8 o 4x4) + Dissipatore Corsair (già comprato)
HD: Indeciso tra Western Digital Caviar Black da 1T o Velociraptor da un 1T
SSD: Samsung o Crucial da 128 Gb (qui le mie conoscenze crollano e sono tutte orecchie)
DISSI: Corsair H100i (provengo da uno Zalman ed ogni operazione in prossimità della Cpu era un casino)
MASERIZZATORE BLU RAY
VGA: Sulla Vga ho qualche idea vaga, solo che vorrei capire se c'è una scheda video capace a supportare/sopportare i tre monitor da 27" in Full HD, così da poterlo collegare diretti senza dover prendere una seconda scheda e dover utilizzare programmi che mi sdoppiano i monitor.

Sono tutte orecchie ed accetto qualunque tipo di consiglio. Grazie mille anticipatamente!!!