[PHP] estrazione dati da file.html

[Ariswan]

Ciao ragazzi,
è strano aprire un topic in questa sezione visto che non mi sono mai occupato di programmazione, a quanto pare c'è una prima volta per tutto

Ho un problema e non riesco a venirne a capo da un paio di giorni
Ho salvato il sorgente di questa pagina, tramite libreria cURL, in un file.html e poiché m'interessa solo una porzione di tutto l'html, nello specifico solo la tabella con i voli con tutti i dati al suo interno, non so come sviluppare lo script per fare ciò e quindi eliminare tutto il resto del codice che non m'interessa.
Mi serve perché poi devo scrivere un altro script che elabora i dati, secondo un particolare ragionamento, e poi li invia ad un server.

Ho perso giorni a cercare di capire se usare le espressioni regolari (mai usate e complicatissime) o altre funzioni ma ciò che ho trovato su internet è dispersivo e poco adatto al mio caso e purtroppo il mio php è un po' limitato così come il mio inglese
Ovviamente non vi chiedo di sviluppare il codice per me (così vi prendete tutto il divertimento, ah!), mi serve solo qualche piccolo consiglio da qualcuno più esperto di me.

Spero possiate aiutarmi