come capire la codifica di un file di testo

[visert]

ciao
a seguito di estrazioni da un database sconosciuto, vari copia incolla da un editor all'altro mi si confondo alcuni caratteri speciali (tipo vocali accentate o simili).

C'è un utility che mi dica che codifica ha il file originario (di testo) che ricevo da una persona ...estratto da db. La persona che lo estrae non può scegliere la codifica.

grazie mille
saluti
v