Ottenere i dati scambiati con un dispositivo dai driver

[edonabz]

Ciao a tutti
Sono nuovo si questo forum, quindi non so se questa sia la sezione giusta per il mio quesito....
Vorrei sapere se è possibile, leggendo i driver di un dispositivo (una stazione meteo) con porta seriale, interpretare i dati che si scambia con il computer (li ho rilevati con Serial Monitor, ma sono un'infinità di esadcecimali insensati).
Ciò mi servirebbe per creare poi un datalogger che non richieda l'utilizzo del pc, utilizzando una piattaforma tipo Arduino.
I driver sono questi, va scaricato HeavyWheather.
So che è un lavoro difficile, ma se qualcuno potesse dirmi almeno da dove iniziare....

PS. non sono un grande programmatore, ma con il computer me la cavo. Ho qualche base di Visual Basic e c++.