Potenza necessaria per bollire acqua

[maxsona]

Mi aiutate a capire come si calcola la potenza necessaria per bollire un certo volume di acqua?

[Zuckerbaer]

Intendi dire solamente portarla a 100°C o farla evaporare tutta? Sono due cose differenti e di molto:
Servono 4186 J/Kg * °C ossia ad 1 Kg di acqua a condizioni normali occorre fornire 4186 Joule per ogni grado C di innalzamento della temperatura.
Arrivati a 100° C servono altri 2272 KJ/kg supplementari per fargli cambiare stato ossia per farla evaporare tutta.

[litocat]

Non potendoti leggere nel pensiero distinguo due casi:

1) La potenza (minima) necessaria per portare un certo volume d'acqua a 100 gradi (uniformemente) dipende da un sacco di variabili, come il recipiente in cui e' contenuta, l'umidita' dell'aria, la temperatura esterna, eccetera.

2) Se invece hai utilizzato involontariamente il termine 'potenza' al posto del termine 'energia' in quanto ignori la differenza tra i due, quoto la risposta Zuckerbaer.

[maxsona]

In pratica devo comprare un fornellone a gas ... e volevo sapere quanto grande prenderlo in base alla quantità di acqua che devo bollire.

[Jarni]

Originariamente inviato da maxsona

In pratica devo comprare un fornellone a gas ... e volevo sapere quanto grande prenderlo in base alla quantità di acqua che devo bollire.

Anche un fiammifero è sufficiente a bollire l'acqua.
Devi tenere conto del tempo...

[Zuckerbaer]

Originariamente inviato da maxsona

un fornellone a gas

Fornello alimentato a che? Se fosse alimentato a GPL questo fornisce teoricamente 46100 KJ/Kg quindi il calcolo sarebbe semplice conoscendo il volume d' acqua e la portata del fornello in Kg/h
Personalmente però non so quantificare la frazione di energia che arriva effettivamente all' acqua (50%?) rispetto a quella che finisce dispersa. Boh? Aspettiamo che se faccia vivo qualcuno pratico di combustione.
Ma che devi cuocere la trippa?