[HELP]Peperoncino; levare capsaicinoidi dalle mani

[tavanic]

Ciao,
ultimamente per cucinare uso spesso peperoncino; il fatto è che tagliandoli, sono solito anche levare i semi, mi resta nelle mani tutta quella serie di capsaicinoidi che anche se lavo le mani più volte non se ne vanno con i conseguenti fastidi del caso.
C' è qualche metodo efficace per levarli dalle mani?

[NeroCupo]

Sono molto solubili in acetone, ma non so se lavarsi spesso le mani con l'acetone sia una buona idea.
Sono anche molto solubili (seppur in maniera inferiore) nell'alcol etilico.
Prova a lavarti quindi le mani con dell'alcol denaturato, ma non assumo responsabilità su eventuali danni all'epidermide dovuti dall'uso dello stesso.

(in altre parole: dovrebbe funzionare egregiamente, solo che se per caso poi hai problemi alla pelle causa alcol, io non c'ero, se c'ero dormivo e se dormivo sognavo di non esserci).

NeroCupo

[tavanic]

Originariamente inviato da NeroCupo

Sono molto solubili in acetone, ma non so se lavarsi spesso le mani con l'acetone sia una buona idea.
Sono anche molto solubili (seppur in maniera inferiore) nell'alcol etilico.
Prova a lavarti quindi le mani con dell'alcol denaturato a 98/99°, ma non assumo responsabilità su eventuali danni all'epidermide dovuti dall'uso dello stesso.

(in altre parole: dovrebbe funzionare egregiamente, solo che se per caso poi hai problemi alla pelle causa alcol, io non c'ero, se c'ero dormivo e se dormivo sognavo di non esserci).

NeroCupo

Ti ringrazio,
la prossima volta proverò con l'alcol, l'acetone penso non vada bene!
Anche se mi pare che con l'alcol ci provai una volta senza buoni risultati.
Il problema è che i capsaicinoidi molto probabilmente si legheranno ai grassi dell'epidermide, intendo dire con un legame più forte rispetto all'alcol, quindi in pratica mi servire una soluzione per smobilitarli ed eluirli.

[NeroCupo]

Originariamente inviato da tavanic

Ti ringrazio,
la prossima volta proverò con l'alcol, l'acetone penso non vada bene!
Anche se mi pare che con l'alcol ci provai una volta senza buoni risultati.
Il problema è che i capsaicinoidi molto probabilmente si legheranno ai grassi dell'epidermide, intendo dire con un legame più forte rispetto all'alcol, quindi in pratica mi servire una soluzione per smobilitarli ed eluirli.

In effetti sono anche liposolubili, ma la parte assorbita purtroppo -a meno di toglierti anche la pelle- ( ) difficilmente se ne andrà.
In compenso, quanto è rimasto al di sopra dell'epidermide dovrebbe andarsene con una risciacquata di alcol.
Tieni un piccolo getto di alcol puntato sulle mani, NON pulirti con un batuffolo di cotone: peggioreresti le cose (*).
Unico inghippo: l'alcol concentrato è irritante per la pelle.

Ho anche letto -quindi non è farina del mio sacco- che si può usare detersivo per piatti e del caffè ( ) con buoni risultati.

Personalmente, ti consiglierei invece un bel paio di guanti in lattice

Ciao
Nero

(*) L'alcol evapora e i capsaicinoidi, estratti dall'etanolo, penetrano più facilmente nella pelle.

[stbarlet]

Come dice NeroCupo (tutto bene?) sono sostanze che difficilmente leverai dalla pelle. Ti conviene prevenire il contatto utilizzando della carta assorbente o dei guanti per maneggiare i peperoncini.

Ci sono metodi che avrebbero una maggiore efficienza di lavaggio, ma sfortunatamente sono tutti dannosi per la pelle.

[xenom]

guanti is the way, soprattutto se cominci a usare peperoncini con i controcazzi (habanero)

[hibone]

Originariamente inviato da xenom

guanti is the way, soprattutto se cominci a usare peperoncini con i controcazzi (habanero)

soprattutto se poi vai in bagno...

[AccadueO]

Penso possa essere utile pulire le mani con un panno, o magari un pezzo di carta da cucina, imbevuto (meglio "grondante") di olio vegetale (di semi va anche bene) e ripetere due o tre volte questo passaggio, senza strofinare ma facendo una sorta di "impacco" e poi risciacquare con acqua e sapone in abbondanza.

Magari funziona!

[tavanic]

Originariamente inviato da NeroCupo

Personalmente, ti consiglierei invece un bel paio di guanti in lattice

Ciao
Nero

(*) L'alcol evapora e i capsaicinoidi, estratti dall'etanolo, penetrano più facilmente nella pelle.

Ti ringrazio per i consigli, anche se cucinare con i guanti non mi piace tanto!

[Codename87]

Usare dei guanti in lattice?

[xenom]

Originariamente inviato da hibone

soprattutto se poi vai in bagno...

come quella volta che ho pisciato dopo aver tagliato l'haba...
brutta esperienza

[+Benito+]

da quando ho scoperto l'amuchina gel mani è diventata il mio toccasana. Non so se serva nel caso specifico, ma provare costa solo qualche euro.
Col pesce è fenomenale

[daemon]

io sono solito macinare il peperoncino e poi lavarmi unsando la pasta lavamani che è leggermente abrasiva funziona decentemente

[bellastoria]

La butto lì: potresti provare a ungerti un po' le mani prima di prendere in mano il peperoncino, che so con un po' d'olio o con la crema mani, in maniera da creare uno strato lipico in cui sciogliere la capsaicina che sia più superficiale e più facile da eliminare col sapone di quello della pelle. Ovvio che le mani te le devi lavare prima che l'olio o la crema si assorba. Nn ho idea delle quantità che servano per farlo funzionare però
Facci sapere se funziona

[Vash88]

Usa sempre i guanti.
Quando mi sono dimenticato ho usato la varechina per sciaquare le mani, dopo una passata con il sapone e spazzolino sotto le unghie. A parte la puzza è l'unico rimedio.

[mommotti69]

Ti consiglio vivamente di usare dei guanti, magari in lattice e senza polverina interna che può provocare allergie. Ho dovuto accompagnare mia moglie al pronto soccorso in piena notte perchè aveva sbucciato peperoncini a causa di una grave allergia all'epidermide che le ha provocato un bruciore insopportabile che non andava via in nessun modo, e la sfiga è che era anche incinta e non poteva assumere niente...un casino!!!!

[gugoXX]

Un taglio netto e passa tutto.
(Scusate, mia moglie ieri sera mi ha fatto vedere Saw 145 e non ho dormito bene)