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Old 12-08-2009, 21:10   #1
VdW
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acqua salata e temperatura del ghiaccio.

ciao! Guardando una trasmissione di cucina un cuoco ha esposto questo concetto: se si ghiaccia dell'acqua salata, visto che il punto di congelamente si abbassa il ghiaccio arriverà a una temperatura minore rispetto a dell'acqua dolce congelata nello stesso congelatore.

A me pare una menata perchè anche se l'acqua dolce congela a 0gradi e quella salata congellasse a -10 non vedo perchè quella dolce una volta congelata non possa continuare a raffreddarsi fino a -10.

conferme/smentite?



saluti
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Se dio avesse voluto che credessimo in lui sarebbe esistito.
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Old 12-08-2009, 21:28   #2
gabi.2437
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Messaggi: 7031
Confermo Il ghiaccio mica rimane a 0, scende

Neanche le basi della fisica sa la gente...
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Old 12-08-2009, 21:47   #3
VdW
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Messaggi: 2171
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Originariamente inviato da gabi.2437 Guarda i messaggi
Confermo Il ghiaccio mica rimane a 0, scende

Neanche le basi della fisica sa la gente...
magari partiva dal presupposto che essendo ghiacciata stesse già allo zero assoluto con la totale immobilità delle molecole
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Old 12-08-2009, 21:50   #4
kierlo
Member
 
L'Avatar di kierlo
 
Iscritto dal: Sep 2006
Messaggi: 244
Se diminuisce il calore specifico, a parità di Q si abbassa la temperatura.
Ma dubito che cambi in maniera sensibile.
Rimane una c****Ta
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