Comprendo che un ricarico al bar sia sacrosanto ma...

[Platonis]

Normalmente non tengo mai alcoolici in casa. Sia perche' poi finisco sempre con il bere di mattina alle 9 sia perche' non mi viene mai in mente di metterlo in lista quando la mia governante va a fare spesa.

Ieri tuttavia ho fatto uno strappo alla regola: ho deciso di acquistare il necessario per farmi un negroni - cocktail che prendo sempre per l'aperitivo (quindi due volte al giorno) - a casa.

Gin 9 euro
Campari 11.60 euro
Red Martini 6.50 euro

Facendo un rapido conto (e semplificando di molto) viene fuori che il costo della materia prima "al bicchiere" e' di circa 25 centesimi di euro. Normalmente pago un negroni 7-8 euro. Negli altri ipotetici 6.75 euro quali spese vengono ammortizzate?

[Fritz!]

ma tu c'hai la governante che ti fa la spesa .

E chi sei il piccolo Lord?



E ti lamenti poi che il negroni al bar costa troppo

[Mat-ita]

rofl la governante.. stavo pensando la stessa cosa...

[momo-racing]

[drBat]

Originariamente inviato da Fritz!

ma tu c'hai la governante che ti fa la spesa .

E chi sei il piccolo Lord?



E ti lamenti poi che il negroni al bar costa troppo

lol, senza contare che 2 negroni al giorno sono proprio da alcolista...

[Platonis]

Originariamente inviato da Fritz!

ma tu c'hai la governante che ti fa la spesa .

E chi sei il piccolo Lord?



E ti lamenti poi che il negroni al bar costa troppo

Non sono il piccolo lord. Semplicemente lavorando dalla mattina fino alla sera ho bisogno di qualcuno che pulisca case e faccia tutte le varie commissioni.

[akille]

Se usi dei liquori di buona fattura (nel caso del Gin magari Tanqueray 10, Crown jewel o altri superiori) il costo per bottiglia arriva anche a 30€, ma nei locali raramente lo troverai con questi ingredienti.

Comunque una bottiglia di Tanqueray costa sui 15/16 € e una di Bombay qualcosa in più.

Poi conta il personale, le spese varie e gli stuzzichini che variano da posto in posto...(nel locale dove vado io non è raro trovare ostriche, scampi crudi, ecc..)

[Fritz!]

Originariamente inviato da drBat

lol, senza contare che 2 negroni al giorno sono proprio da alcolista...

no no

da "ancoolista"

[Fritz!]

Originariamente inviato da Platonis

ho bisogno di qualcuno che pulisca case

le tante ...

[Platonis]

Originariamente inviato da Fritz!

no no

da "ancoolista"

Ti comprendo. Ti sono vicino.

[Platonis]

Originariamente inviato da Fritz!

le tante ...

Ti comprendo. Ti sono vicino.

[Fritz!]

Originariamente inviato da Platonis

Ti comprendo. Ti sono vicino.

ma i due negroni giornalieri li hai gia bevuti oggi?

[theJanitor]

sicuro che siano solo 2?

[TheDarkProphet]

Originariamente inviato da Platonis

Normalmente non tengo mai alcoolici in casa. Sia perche' poi finisco sempre con il bere di mattina alle 9 sia perche' non mi viene mai in mente di metterlo in lista quando la mia governante va a fare spesa.

Ieri tuttavia ho fatto uno strappo alla regola: ho deciso di acquistare il necessario per farmi un negroni - cocktail che prendo sempre per l'aperitivo (quindi due volte al giorno) - a casa.

Gin 9 euro
Campari 11.60 euro
Red Martini 6.50 euro

Facendo un rapido conto (e semplificando di molto) viene fuori che il costo della materia prima "al bicchiere" e' di circa 25 centesimi di euro. Normalmente pago un negroni 7-8 euro. Negli altri ipotetici 6.75 euro quali spese vengono ammortizzate?

Nel bar che frequenti è obbligatorio entrare già chinati a novanta o puoi farlo comodamente quando ti servono?

8 euro per un negroni, ma nemmeno in piazza san marco a venezia


d!

[Platonis]

Originariamente inviato da TheDarkProphet

Nel bar che frequenti è obbligatorio entrare già chinati a novanta o puoi farlo comodamente quando ti servono?

8 euro per un negroni, ma nemmeno in piazza san marco a venezia


d!

Pensa che il prezzo varia dai 7 ai 9. Non chiedermi in base a cosa.

[Hactor]

Originariamente inviato da Platonis

Normalmente non tengo mai alcoolici in casa. Sia perche' poi finisco sempre con il bere di mattina alle 9 sia perche' non mi viene mai in mente di metterlo in lista quando la mia governante va a fare spesa.

Ieri tuttavia ho fatto uno strappo alla regola: ho deciso di acquistare il necessario per farmi un negroni - cocktail che prendo sempre per l'aperitivo (quindi due volte al giorno) - a casa.

Gin 9 euro
Campari 11.60 euro
Red Martini 6.50 euro

Facendo un rapido conto (e semplificando di molto) viene fuori che il costo della materia prima "al bicchiere" e' di circa 25 centesimi di euro. Normalmente pago un negroni 7-8 euro. Negli altri ipotetici 6.75 euro quali spese vengono ammortizzate?

Ma ti sei iscritto per affrontare 'sta discussione ridicola?

Non è per dire, ma tutti i prodotti che compri costano 8-24 volte il prezzo originale. Ancor più che i bar vivono principalmente di quei introiti la sera e degli apperitivi, non certo dei cappuccini a colazione.

[ozeta]

è qui che si scopre l'acqua calda?

[Platonis]

Originariamente inviato da Hactor

Ma ti sei iscritto per affrontare 'sta discussione ridicola?

Non è per dire, ma tutti i prodotti che compri costano 8-24 volte il prezzo originale. Ancor più che i bar vivono principalmente di quei introiti la sera e degli apperitivi, non certo dei cappuccini a colazione.

E' ottobre 2008?

[TheDarkProphet]

Originariamente inviato da Hactor

Ancor più che i bar vivono principalmente di quei introiti la sera e degli apperitivi, non certo dei cappuccini a colazione.

Dipende dal tipo di bar. Fai conto che sulla caffetteria si ha il margine di guadagno più elevato: un caffè, comprensivo di materia prima, zucchero e lavaggio della tazzina viene a costare circa 7-8 cents. Vendendolo ad 80 cents il guadagno è del 900%.


Una Beck's dal fornitore la si acquista circa 70 cents. Vendendola 2.50 euro si ha un guadagno del 300% circa. Un terzo dl caffè.

Capisci quindi che un bar che lavora soprattutto di caffetteria, come nelle stazioni ferroviarie o in luoghi di passaggio, a fronte dello stesso (ipotetico) introito sostiene spese per le materie prime decisamente inferiori rispetto ad una tipologia diversa di locale.

Questo è ovviamente un discorso ipotetico, visto che nessun bar lavora esclusivamente di caffetteria.

Ed ovviamente, dal 900% di guadagno sul singolo caffè, van tolte le spese di gestione, gli stipendi dei dipendenti, le tasse e la retribuzione dei gestori.


d!

[Giant Lizard]

la governante com'è? Giovane e gnocca?