[how to] POLLO AL LIMONE!

*sasha ITALIA* · 07-01-2009, 15:56

Cinese style pero´.. come si fa? Devo istruire la mia anziana...

intendo questo

tipica cosa untuosa glassosa cinese..

Gemma · 07-01-2009, 16:02

quello non lo so, ma se vuoi ti posso dare la mia ricetta del "pollo glassato al limone"...

fai il pollo a pezzetti, tipo bocconcini.
A parte prepari la marinata con:
succo di limone, sale e zucchero e olio (le quantità variano, diciamo che per un petto di pollo intero puoi usare un limone intero, sale quanto basta, 2/3 cucchiai da thè di zucchero e 4/5 cucchiai di olio).

Lasci marinare il pollo per qualche minuto e poi, scolandolo con una pinza, lo butti nella padella ben calda a rosolare.
Quando vedi che la superficie comincia a imbrunire, versi il resto della marinata e fai glassare.

Mio figlio ne va matto

mambо · 07-01-2009, 16:07

morg79 · 07-01-2009, 16:30

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

quello non lo so, ma se vuoi ti posso dare la mia ricetta del "pollo glassato al limone"...

fai il pollo a pezzetti, tipo bocconcini.
A parte prepari la marinata con:
succo di limone, sale e zucchero e olio (le quantità variano, diciamo che per un petto di pollo intero puoi usare un limone intero, sale quanto basta, 2/3 cucchiai da thè di zucchero e 4/5 cucchiai di olio).

Lasci marinare il pollo per qualche minuto e poi, scolandolo con una pinza, lo butti nella padella ben calda a rosolare.
Quando vedi che la superficie comincia a imbrunire, versi il resto della marinata e fai glassare.

Mio figlio ne va matto

secondo me deve essere davvero ottimo gemma.
devo assolutamente provare a farlo.
qui da me per pollo al limone si intende pollo intero cotto nel forno con vari aromi e con un limone posto nel

.. all'interno

.
il limone si deve bucherellare e premere a metà cottura.
a fine cottura si deve poi togliere subito per evitare di inasprire tutto.
viene buono ma non glassato.
il tuo invece deve essere davvero

alphacygni · 07-01-2009, 16:35

fico, quando finisco la dieta ci provo...

...anche io finora avevo fatto solo il pollo col limone nel

o anche a scaloppina... magari marinandolo un po' prima nel limone (il che gli accorcia il tempo di cottura e lo fa venire morbidissimo), ma senza glassatura!

Froze · 07-01-2009, 16:44

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

quello non lo so, ma se vuoi ti posso dare la mia ricetta del "pollo glassato al limone"...

fai il pollo a pezzetti, tipo bocconcini.
A parte prepari la marinata con:
succo di limone, sale e zucchero e olio (le quantità variano, diciamo che per un petto di pollo intero puoi usare un limone intero, sale quanto basta, 2/3 cucchiai da thè di zucchero e 4/5 cucchiai di olio).

Lasci marinare il pollo per qualche minuto e poi, scolandolo con una pinza, lo butti nella padella ben calda a rosolare.
Quando vedi che la superficie comincia a imbrunire, versi il resto della marinata e fai glassare.

Mio figlio ne va matto

mi sa che stasera ci provo

morg79 · 07-01-2009, 16:46

Quote:

Originariamente inviato da Froze

mi sa che stasera ci provo

ha fatto venire fame a tutti

juninho85 · 07-01-2009, 16:49

ossia carne cruda con la solo "cottura" del limone?ALLA LARGA

morg79 · 07-01-2009, 16:50

Quote:

Originariamente inviato da juninho85

ossia carne cruda con la solo "cottura" del limone?ALLA LARGA

ma nuooooo... lo fa rosolare in padellaaaaaaaaaaa

Froze · 07-01-2009, 16:52

Quote:

Originariamente inviato da juninho85

ossia carne cruda con la solo "cottura" del limone?ALLA LARGA

i petti di pollo li mangio sempre cosi

dany84 · 07-01-2009, 16:52

iscritta

vediamo che altre ricettine escono fuori, quella di Gemma è già da

juninho85 · 07-01-2009, 16:53

Quote:

Originariamente inviato da morg79

ma nuooooo... lo fa rosolare in padellaaaaaaaaaaa

ah ok

Quote:

Originariamente inviato da Froze

i petti di pollo li mangio sempre cosi

col cazzo che mi mangio una qualsiasi carne cruda!

Gemma · 07-01-2009, 16:54

Quote:

Originariamente inviato da juninho85

ossia carne cruda con la solo "cottura" del limone?ALLA LARGA

hai letto solo a metà...
e meno male che la ricetta era corta, altrimenti che facevi, leggevi solo il titolo?

juninho85 · 07-01-2009, 16:55

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

hai letto solo a metà...
e meno male che la ricetta era corta, altrimenti che facevi, leggevi solo il titolo?

era riferito alla domanda del thread,la tua ricetta manco l'ho letta ancora!

Gemma · 07-01-2009, 16:57

ah, particolare importante per la riuscita della ricetta:
prima si mette lo zucchero, poi si versa il limone e con una frusta si sbatte fino a che si scioglie. Poi si aggiunge il sale e si fa sciogliere.
Infine l'olio. Sbattendo bene con la frusta viene una marinata bella cremosa dentro la quale lasciar insaporire il pollo

Froze · 07-01-2009, 16:57

Quote:

Originariamente inviato da juninho85

col cazzo che mi mangio una qualsiasi carne cruda!

mica e' cruda. la si fa cuocere

morg79 · 07-01-2009, 17:02

Quote:

Originariamente inviato da Gemma

ah, particolare importante per la riuscita della ricetta:
prima si mette lo zucchero, poi si versa il limone e con una frusta si sbatte fino a che si scioglie. Poi si aggiunge il sale e si fa sciogliere.
Infine l'olio. Sbattendo bene con la frusta viene una marinata bella cremosa dentro la quale lasciar insaporire il pollo

domani se sto meglio lo faccio

matrigirl · 07-01-2009, 18:32

Mmm sembra ottimo!
..vediamo se il capo mi da il consenso provo pure io nei prossimi giorni

Hire · 07-01-2009, 18:42

Wilcomir · 07-01-2009, 19:27

sembra buono, devo provare

07-01-2009, 15:56	#1
sasha ITALIA Senior Member Iscritto dal: Jun 2004 Città: BOLZANO/BOZEN Messaggi: 14872	[how to] POLLO AL LIMONE! Cinese style pero´.. come si fa? Devo istruire la mia anziana... intendo questo tipica cosa untuosa glassosa cinese..

07-01-2009, 16:35	#5
alphacygni Senior Member Iscritto dal: Mar 2002 Città: Roma - Milano - Lagos Messaggi: 8579	fico, quando finisco la dieta ci provo... ...anche io finora avevo fatto solo il pollo col limone nel o anche a scaloppina... magari marinandolo un po' prima nel limone (il che gli accorcia il tempo di cottura e lo fa venire morbidissimo), ma senza glassatura! __________________ --- --- VENDO AppleCare per Macbook Pro 15"/17" a 200E --- --- Ho trattato con mezzo forum, per l'altra meta' mi sto attrezzando... tutto ok, tranne con quel diversamente onesto di drwebby Perditempo di professione: signirr

07-01-2009, 16:52	#11
dany84 Member Iscritto dal: Aug 2005 Messaggi: 306	iscritta vediamo che altre ricettine escono fuori, quella di Gemma è già da __________________ ... I believe in miracles / I believe in a better world / for me and you ... ...Music is like sunrise for me / it's joyful like a trip in a time machine... ...Sei solo corri, corri, corri, corri / Non ti voltare mai...

07-01-2009, 18:42	#19
Hire Senior Member Iscritto dal: Apr 2003 Città: Roma Messaggi: 1997	__________________ That was a love song. This is a love song too. It's called: Rocking Hole - Yeah, yeah, yeah. [Last.fm] ~ [Okiwii.net] ~ [Anobii] ~ [Facebook]

07-01-2009, 16:02	#2
Gemma Bannato Iscritto dal: Feb 2001 Città: outside italy Messaggi: 1214	quello non lo so, ma se vuoi ti posso dare la mia ricetta del "pollo glassato al limone"... fai il pollo a pezzetti, tipo bocconcini. A parte prepari la marinata con: succo di limone, sale e zucchero e olio (le quantità variano, diciamo che per un petto di pollo intero puoi usare un limone intero, sale quanto basta, 2/3 cucchiai da thè di zucchero e 4/5 cucchiai di olio). Lasci marinare il pollo per qualche minuto e poi, scolandolo con una pinza, lo butti nella padella ben calda a rosolare. Quando vedi che la superficie comincia a imbrunire, versi il resto della marinata e fai glassare. Mio figlio ne va matto

07-01-2009, 16:07	#3
mambо Bannato Iscritto dal: Oct 2008 Città: Imola - (BO) - Italia Moto: Husqvarna SM125 ripo. DAP: iRiver H120+RockBox. Status attuale: Ernesto. Messaggi: 93

07-01-2009, 16:49	#8
juninho85 Bannato Iscritto dal: Mar 2004 Città: Galapagos Attenzione:utente flautolente,tienilo a mente Messaggi: 29028	ossia carne cruda con la solo "cottura" del limone?ALLA LARGA

07-01-2009, 16:57	#15
Gemma Bannato Iscritto dal: Feb 2001 Città: outside italy Messaggi: 1214	ah, particolare importante per la riuscita della ricetta: prima si mette lo zucchero, poi si versa il limone e con una frusta si sbatte fino a che si scioglie. Poi si aggiunge il sale e si fa sciogliere. Infine l'olio. Sbattendo bene con la frusta viene una marinata bella cremosa dentro la quale lasciar insaporire il pollo

07-01-2009, 18:32	#18
matrigirl Junior Member Iscritto dal: Jun 2007 Città: sul divano di casa Messaggi: 26	Mmm sembra ottimo! ..vediamo se il capo mi da il consenso provo pure io nei prossimi giorni

07-01-2009, 19:27	#20
Wilcomir Senior Member Iscritto dal: Oct 2005 Città: Livorno Messaggi: 442	sembra buono, devo provare

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