[ajax php] - salvare contenuto file parsato

[Re_Kotc]

ciao a tutti, credo di stare affrontando un argomento che molti conoscono..ma avrei davvero bisogno di una mano perchè sto facendo un pò di confusione a riguardo e le guide che ho trovato non mi hanno aiutato ..

ho una piccola applicazione web che caricata una pagina .php e tramite codice js mi permette di operare delle scelte tramite menu, campi testo ecc.
una volta che l'utente ha finito di lavorare sulla pagina salva il contenuto e il codice js effettua dei controlli per verificare se ci sono dei problemi o meno.
A questo punto io dovrei creare una pagina .xml basata sulle informazioni inserite dall'utente ...solo che non si può fare tramite js, devo usare php ma non ho capito in che modo, mi interessa che il documento xml venga creato non che venga visualizzato..mi basta anche che mi linkiate un esempio o qualcosa...please