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19-10-2007, 10:05
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#1 |
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Senior Member
Iscritto dal: Dec 2005
Città: Lingua di terra che taglia il Tirreno
Messaggi: 795
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Esperti di funghi porcini
Boletus Edulis............
 Oggi risotto  volevo sapere un paio di cosette.... Alcuni funghi presentano dei piccoli buchi, stile tunnel, perchè vi sono dei piccoli vermetti bianchi, lunghi non più di 1 cm.. Io sapevo che per farli uscire si cospargono i funghi freschi con un po' di sale....invece stavolta mia madre li ha messi a seccare dopo averli tagliati a listarelle (il risotto è con quelli integri  )...La cosa va bene uguale? Sti vermetti escono mentre il fungo si asciuga? (in effetti ne ho visto uno che si affannava ad uscire  )Il fungo è sempre buono? sapete di che animali si tratta? Post seri eh: evitiamo........ addio  , morirai tra 3 giorni et similia....
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Il Paradiso lo preferisco per il clima, l'Inferno per la compagnia [Mark Twain] [Romantico Inside][Thread prof. gnocche] |
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19-10-2007, 10:08
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#2 |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2003
Città: Lucca
Messaggi: 15620
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"Quel che un ammazza ingrassa" si dice dalle mie parti....
Vai tranquillo, che anche se li mangi quei vermi non sono velenosi, comunque una volta usciti e ripulito il fungo è tutto OK. Altrimenti ti mando in pvt il mio indirizzo e ci penso io 
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焦爾焦 |
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19-10-2007, 10:09
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#3 |
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Bannato
Iscritto dal: Aug 2007
Messaggi: 3847
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Ultima modifica di riazzituoi : 30-04-2010 alle 16:10. |
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19-10-2007, 19:01
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#4 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jul 2007
Città: Mega Direttore Gran Figl. di Putt. & Lup.Mann.
Messaggi: 803
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beh...se il fungo non è begato all'inverosimile...taglialo a fette e lascialo essicare;i vermi se ne andranno...
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"ne bis in idem";il ricordare il mio vissuto non mi affrancherà dal commettere sbagli....ma certamente mi impedirà di commetterne gli stessi....
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19-10-2007, 19:04
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#5 |
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Member
Iscritto dal: Mar 2007
Città: R
Messaggi: 141
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i funghi essiccati hanno molto più aroma e gusto di quelli freschi.....occhio a nn mettercene troppio di secchi che diventa immangiabile!
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19-10-2007, 19:17
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#6 |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2004
Città: Bellano (LC)
Messaggi: 815
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te li cuoci senza problema
gli aborigeni austarliani mangiano la versione piu grade di quei vermetti tanto una volta cotti chi ci pensa piu
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19-10-2007, 19:19
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#7 |
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Senior Member
Iscritto dal: Jul 2007
Città: Mega Direttore Gran Figl. di Putt. & Lup.Mann.
Messaggi: 803
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si...son d'accordo....
ma vuoi mettere un bel porcino bronzino o un'ovulo reale tagliati a fette sottili e conditi con un filo d'olio sale e pepe??!!
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"ne bis in idem";il ricordare il mio vissuto non mi affrancherà dal commettere sbagli....ma certamente mi impedirà di commetterne gli stessi....
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19-10-2007, 22:24
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#8 |
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Bannato
Iscritto dal: Oct 2002
Messaggi: 29264
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Carne in più
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20-10-2007, 08:15
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#9 |
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Senior Member
Iscritto dal: May 2002
Città: (VI)
Messaggi: 1497
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li rompi a mano (non tagliarli altrimenti tagli anche i vermetti) e li metti in acqua e sale per qualche ora, i vermetti escono....nonni rulez
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