Software di Editing per x64

[siroftherings]

Vado subito alla mia domanda, per diletto ho utilizzato alcuni software di editing video come Pinnacle Studio, Ulead, Magix Video (tutte versioni datate non quelle attuali) e da un paio di anni Premiere Elements, software con il quale mi ci sono trovato molto bene.
Passando ad un sistema PC basato su OS x64 (Vista) però mi sono trovato di fronte un grosso problema, Premiere Elements NON funziona su sistemi x64 e pare che la buona Adobe non abbia alcuna intenzione di far uscire un patch
Mi sono qindi posto la domanda e passare al più completo Premiere CS3 ?
Ho prlevato una versione di prova e dopo un pò di tempo per trovarmici mi pare che sia un software veramente molto potente, però ora mi sorgono alcune domande, con CS3 soltanto posso già fare TUTTO ?
Nel senso dall'acquisizione al riversamento su DVD ?
Mi pare di aver capito che sia così in quanto CS3 ora ha anche Encore, ma è possibile anche creare i menù DVD ed i titoli ?
Oppure per i menù ed i titoli devo appogiarmi ad altri software ?
E poi per Voi esistono alternative di SW editing per OS x64 che facciano tutto ?

Grazie ancora per l'aiuto

Luca