[Angolo Culinario] Peperoncini

[Sakurambo]

Spero sia il luogo giusto per parlarne

Circa 2 mesi fa un amico mi ha portato da Putignano una serie di semini, sapendo quanto mi piaccio le cose piccanti.
Piantati ed ora...
...TADANNN!

Però ora ho un problema: son totalmente ignorante in questo campo.
- Quando si dovrebbero cogliere?
- Uno è rosso fuoco altri ancora no, devo attendere?
- Consistenza che devono avere?
- Per poi fare l'olio piccante, basta metterli in infusione nell'olio d'oliva?
Ho anche altre piantine oltre quelle in foto e tutte promettono bene, non vorrei rovinare il "raccolato" sprecandolo o mal gestendolo.
Attendo info a riguardo!

[durbans]

Ti consiglio di leggere e di postare qui:

http://www.peperonciniamoci.it/

ovvero il top del top dei forum sul peperoncino in Italia.