Win Server 2003 e posta

[giopego2003]

ragazzi ho un problemone..che non riesco proprio a risolvere....vi prego, datemi una mano voi!!!

abbiamo un server con win server 2003 sp2 che svolge alcune funzioni base:
- file server
- dhcp
- dns server
- gestione utenti del dominio

il tutto è collegato ad una rete fastweb tramite router cisco fornito in dotazione da loro.
Capita MOLTO spesso che non sia possibile inviare e ricevere mail a causa di "problemi di connessione" riscontrati sui vari outlook sparsi in tutti i pc.
Ogni outlook ha configurato uno o più account che si connettono direttamente al server di posta esterni, non attraverso il nostro server.
Questo disguido continua fino a quando non si esegue un ripristino della connessione sul server, oppure questo non viene riavviato (caso in cui il ripristino non dia i risultati sperati).
Mentre la posta non funziona, tutto il resto funziona perfettamente, Lan e internet, e quindi non mi spiego il motivo.
confliti di ip non ce ne sono, perchè il server ha un ip riservato e tutti i pc in dhcp in realtà hanno una prenotazione di un loro indirizzo nel server.

VI PREGO

datemi una mano su cosa posso fare perchè non ne ho proprio idea!!!

grazie
GIO