emacs: file di testo giapponese utf8

[guldo76]

Ciao
non mi riesce di aprire decentemente (né tanto meno di salvare) i file di testo contenenti dei caratteri giapponesi, con codifica utf8.
Non riesco a salvare; anche impostando il "language environment" a "japanese", il risultato cmq non è più utf8.
Ma non riesco nemmeno a leggere.
Un file con queste caratteristiche:

$ file jlpt-voc-3.utf 
jlpt-voc-3.utf: UTF-8 Unicode English text, with CRLF line terminators
$

non viene letto correttamente da emacs, che visualizza una serie di codici al posto dei caratteri.
(mentre un browser internet lo visualizza correttamente, quindi il file è ok)
Come mai?
La mia versione di emacs è:
GNU Emacs 21.4.1 (i486-pc-linux-gnu, X toolkit, Xaw3d scroll bars) of 2007-01-04 on saens, modified by Debian

Grazie

[guldo76]

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