[Olio da friggere]Lo riutilizzate?

SerPaguroSniffa³ · 14-11-2006, 20:10

Una volta fritto qualcosa riutilizzate l'olio o lo cambiate ogni volta?
E che tipo di olio usate per friggere?L'ideale sarebbe usare l'olio d'oliva e utilizzarlo una volta sola,ma non è cosa che si possono permettere tutti..

kingv · 14-11-2006, 20:24

le rare volte che friggo qualcosa uso olio di arachidi e non lo riutilizzo.

Xalexalex · 14-11-2006, 20:38

No, mai..
Per il tipo di olio dipende da quello che sto friggendo (o che frigge la mamma), ma generalmente olio d'oliva (non extra, ovvio)...

Senza Fili · 14-11-2006, 20:50

Quote:

Originariamente inviato da SerPaguroSniffa³

Una volta fritto qualcosa riutilizzate l'olio o lo cambiate ogni volta?
E che tipo di olio usate per friggere?L'ideale sarebbe usare l'olio d'oliva e utilizzarlo una volta sola,ma non è cosa che si possono permettere tutti..

Mai riciclato.

p.s. ho provato a friggere anche con olio d'oliva, ma la frittura viene più leggera e migliore usando olii di semi apposta per friggere, come ad esempio Friol...

::::Dani83:::: · 14-11-2006, 20:56

Dipende... se ci devo friggere la stessa cosa lo riutilizzo altrimenti prende un pò il sapore di quello che ci ho fritto la volta prima e nn è gran che..

14-11-2006, 20:57

Quote:

Originariamente inviato da Senza Fili

Mai riciclato.

p.s. ho provato a friggere anche con olio d'oliva, ma la frittura viene più leggera e migliore usando olii di semi apposta per friggere, come ad esempio Friol...

Mai riutilizzarlo. E cambiarlo durante le fritture lunghe. Preferisco oli leggeri per la frittura preferibilemte di un unico seme arachide o mais . Gli oli misti non si sa mai bene cosa ci sia dentro

paditora · 14-11-2006, 21:03

Per le patate fritte si.

ManyMusofaga · 14-11-2006, 21:07

A casa mia friggiamo con l'extra vergine e poi buttiamo tutto

linuxianoxcaso · 14-11-2006, 21:10

Quote:

Originariamente inviato da ManyMusofaga

A casa mia friggiamo con l'extra vergine e poi buttiamo tutto

io sapevo infatti che friggendo con l'extra vergine le fritture vengono più leggere...
e che ad ogni frittura l'olio va cambiato...così il fegato ringrazia

ReverendoMr.Manson · 14-11-2006, 21:11

Beh nel Salento sto problema non si pone proprio, qua l'olio lo compriamo a bidoni da 25 litri minimo

, extrevergine ovvio

paditora · 14-11-2006, 21:11

Quote:

Originariamente inviato da ManyMusofaga

A casa mia friggiamo con l'extra vergine e poi buttiamo tutto

Solertes · 14-11-2006, 21:13

Solo olio d'oliva extravergine, mai fatte fritture lunghe, anche perchè friggo pochissimo, lo riciclo per avviare il fuoco nel camino.
Con le patatine fritte, per aromatizzare il sapore metto una testina d'aglio nell'olio.Se la frittura è particolarmente breve e prevedo di fare a brevissimo una seconda frittura (a volte quando finiamo di mangiare abbiamo ancora fame

) per evitare un raffreddamento troppo rapido dell'olio, metto un pezzo di pane nell'olio e copro la pentola....azz mi avete fatto venire fame

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Originariamente inviato da ReverendoMr.Manson

Beh nel Salento sto problema non si pone proprio, qua l'olio lo compriamo a bidoni da 25 litri minimo

, extrevergine ovvio

Idem da queste parti, noi ne produciamo 200 litri circa ogni anno

retorik · 14-11-2006, 21:35

Quote:

Originariamente inviato da Alessandro::Xalexalex

No, mai..
Per il tipo di olio dipende da quello che sto friggendo (o che frigge la mamma), ma generalmente olio d'oliva (non extra, ovvio)...

eh ma allora è meglio usare l'olio di semi che quell'olio di oliva da 4 euro al litro..

Dumah Brazorf · 14-11-2006, 23:41

Friggere l'olio di oliva lo trovo un abominio, lascia un saporaccio.
Per le fritture olio di semi di girasole, capita di usarlo una seconda volta.

MILANOgirl · 14-11-2006, 23:43

ma che schifo riutilizzarlo.. bleah..

fabio80 · 14-11-2006, 23:47

Quote:

Originariamente inviato da ManyMusofaga

A casa mia friggiamo con l'extra vergine e poi buttiamo tutto

anche noi, riserva speciale del mio uliveto personale

tzè

Senza Fili · 14-11-2006, 23:48

Quote:

Originariamente inviato da MILANOgirl

ma che schifo riutilizzarlo.. bleah..

pensa che nei ristoranti lo riutilizzano un'infinità di volte

MILANOgirl · 14-11-2006, 23:52

Quote:

Originariamente inviato da Senza Fili

pensa che nei ristoranti lo riutilizzano un'infinità di volte

forse in quelli dove vai tu

LuPellox85 · 14-11-2006, 23:53

Quote:

Originariamente inviato da MILANOgirl

forse in quelli dove vai tu

ehhhhhhh.. ma misà che in pochi si salvano!!

e poi ci stanno i mac!

chissà che roba ci mettono per friggere, oltre al fatto che è strausata

MILANOgirl · 14-11-2006, 23:57

si ma a me fanno il fritto riservato

14-11-2006, 20:10	#1
SerPaguroSniffa³ Bannato Iscritto dal: Oct 2004 Città: Verona Messaggi: 227	[Olio da friggere]Lo riutilizzate? Una volta fritto qualcosa riutilizzate l'olio o lo cambiate ogni volta? E che tipo di olio usate per friggere?L'ideale sarebbe usare l'olio d'oliva e utilizzarlo una volta sola,ma non è cosa che si possono permettere tutti..

14-11-2006, 20:38	#3
Xalexalex Senior Member Iscritto dal: Jan 2006 Città: Pisa Messaggi: 2503	No, mai.. Per il tipo di olio dipende da quello che sto friggendo (o che frigge la mamma), ma generalmente olio d'oliva (non extra, ovvio)... __________________

14-11-2006, 20:56	#5
::::Dani83:::: Senior Member Iscritto dal: Jul 2003 Città: Rimini Messaggi: 3395	Dipende... se ci devo friggere la stessa cosa lo riutilizzo altrimenti prende un pò il sapore di quello che ci ho fritto la volta prima e nn è gran che.. __________________ .

14-11-2006, 21:07	#8
ManyMusofaga Senior Member Iscritto dal: Oct 2002 Città: Lodi Messaggi: 1329	A casa mia friggiamo con l'extra vergine e poi buttiamo tutto __________________ La vita non è facile, a volte basta un complice e tutto è già più semplice La follia della donna: quel bisogno di scarpe che non vuole sentire ragioni

14-11-2006, 21:11	#10
ReverendoMr.Manson Senior Member Iscritto dal: Oct 2002 Città: Salento Messaggi: 870	Beh nel Salento sto problema non si pone proprio, qua l'olio lo compriamo a bidoni da 25 litri minimo , extrevergine ovvio __________________ Trattato positivamente con: hornet75, dlenoc, Fable, Corona-Extra

14-11-2006, 20:24	#2
kingv Senior Member Iscritto dal: Jan 2001 Città: Milano Messaggi: 5707	le rare volte che friggo qualcosa uso olio di arachidi e non lo riutilizzo.

14-11-2006, 21:03	#7
paditora Senior Member Iscritto dal: Oct 1999 Città: Arona Messaggi: 7434	Per le patate fritte si.

14-11-2006, 23:41	#14
Dumah Brazorf Bannato Iscritto dal: Oct 2002 Messaggi: 29264	Friggere l'olio di oliva lo trovo un abominio, lascia un saporaccio. Per le fritture olio di semi di girasole, capita di usarlo una seconda volta.

14-11-2006, 23:43	#15
MILANOgirl Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no Messaggi: 1181	ma che schifo riutilizzarlo.. bleah.. __________________ L'ASD è una droga, e come l' LSD provoca dipendenza. Mum mum mum mah..P-p-p-poker face, p-p-poker face.. Mum mum mum mah..

14-11-2006, 23:57	#20
MILANOgirl Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no Messaggi: 1181	si ma a me fanno il fritto riservato __________________ L'ASD è una droga, e come l' LSD provoca dipendenza. Mum mum mum mah..P-p-p-poker face, p-p-poker face.. Mum mum mum mah..

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