Apt, apache e altri server..

[dupa]

Una domanda.
Vorrei mettere su una ubuntu vari server.. tipo apache, postgresql ecc. ecc.
E' possibile:

1) configurare il gestore di pacchetti in modo che senza alcun assenso da parte dell'admin installi le nuove versioni di apache, postgresql ecc. ecc. (in modo da tappare eventuali buchi di sicurezza...)

2) (temo che la risposta sia no, ma chiedo lo stesso ) questo aggiornamento è possibile farlo avvenire in modalità "hot swap".. intendo dire che il server rimane sempre virtualmente "up" anche durante la fase di update? magari ritardando solo di pochi secondi la risposta alle richieste dei client?

Grazie