EXCEL 2003 ! HELP ME !!!

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Ragazzi, devo creare un foglio elettronico per il lavoro che serve a calcolare lo smarcamento delle ore di straordinario per ogni singolo dipendente ! Il problema è che non ho familiarità con le funzioni di excel ma non ho scelta...devo usare per forza questo software...! Ho creato la tabella sotto un punto di vista grafico ed ora non mi resta che inserire nelle varie celle le operazioni di calcolo e così via...!
Quello che non so fare...è esattamente l'automatizzare determinate immissioni di dati...!

Per esempio, visto che si deve lavorare su una tabella che riporta i giorni di ogni singolo mese e che dovrebbero essere editati singolarmente mi servirebbe che in base ad un dato inserito si compilino automaticamente nella stessa riga alcune celle con dei valori prestabiliti...! Credo si debba usare la funzione SE ma non so esattamente come...! In giro ci sono solo esempi inerenti risultati numerici...! Ma io vorrei ad esempio che all'immissione in una determinata cella di una riga del dato "Rec" ecco in automatico sempre sulla stessa riga nelle celle dove magari dovrebbe esserci orario di ingresso ed orario di uscita, comparisse "/" !

Poi mi servirebbe sapere come impostare su un determinato numero di celle il valore 0 anche se non viene editato nulla ! Ovvero, che all'apertura di queste celle ci sia già lo 0 e se accidentalmente o volutamente dovesse essere modificato il valore, una volta cancellato il valore immesso rispuntasse come predefinito lo 0 !

Ed infine vorrei sapere come posso formattare automaticamente dei valori dicendogli che sono minuti e quindi al raggiungimento di 60 minuti si azzeri il totale e venga aggiunto 1 al valore della cella accanto !!!

Ecco sono tanti piccoli quesiti...che per me...nonostante stia cercando su tutto il web e con tanto di manuale accanto...non riesco ancora a risolvere...! Spero che tra di voi ci sia qualche guru di EXCEL !!!

AIUTATEMIIIIIIIIIIIII !!!